Weisse Schokocreme
Zutaten für 4 Portionen:
750 g Stachelbeeren (Glas)
2 Essl. Speisestärke
2 Essl. Wasser
200 ml Fanta Limette
200 ml Sprite
2 Päckchen Vanillesauce (Pulver)
125 ml Milch
1 Tropfen Bittermandelöl
200 g weisse Schokolade
400 ml Sahne
150 g Kapstachelbeeren
1 Essl. Pistazienkerne
Zubereitung:
Stachelbeeren abtropfen lassen. Speisestärke mit kaltem Wasser glatt rühren. Fanta Limette und Sprite aufkochen. Speisestärke einrühren, kurz aufwallen lassen und vom Herd nehmen. Stachelbeeren unterheben und abkühlen lassen. Vanillesauce mit Milch nach Packungsanleitung zubereiten. Das Bittermandelöl unterziehen. Schokolade hacken, in der heissen Sauce unter Rühren auflösen. Creme 30 Minuten kühlen. Sahne steif schlagen, unter die Vanillecreme heben. Abwechselnd Creme und Stachelbeermasse in 4 Dessertgläser schichten. 2 Stunden kühlen. Mit abgeriebenen Kapstachelbeeren und gehackten Pistazien garnieren.
Pro Portion ca. 780 kcal.
Connys-Kochstudio 