Mandarinengelee mit Himbeersauce
Zutaten für 4 Portionen:
1 Dose Mandarinen-Orangen (315 ml)
1 Beutel Götterspeise „Zitronen-Geschmack“
100 g Zucker
250 ml kaltes Wasser
200 g tiefgefrorene Himbeeren
1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung:
Mandarinenfilets abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Saft mit kaltem Wasser auf 250 ml auffüllen. Geleepulver mit der Flüssigkeit in einem kleinen Topf anrühren und 5 Minuten quellen lassen. Zucker zufügen und unter Rühren erhitzen. Nicht kochen lassen! Topf von der Kochstelle nehmen und das kalte Wasser mit dem Schneebesen einrühren. Mandarinenfilets in 4 kleine, mit kaltem Wasser ausgespülte Puddingförmchen (ca. 200 ml Inhalt) verteilen. Mit der Götterspeise auffüllen und ca. 5 Stunden kalt stellen. Für die Sauce tiefgefrorene Himbeeren und Vanillezucker kurz aufkochen. Durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen. Desserts aus den Förmchen stürzen und mit der Himbeersauce anrichten.
Pro Portion 190 kcal/790 kJ.
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten.
Connys-Kochstudio 