Hafer-Pfannkuchen mit Apfelkompott
Zutaten für 2 Portionen:
4 Essl. Kölln Haferkleie Flocken
2 Essl. Weizenvollkornmehl
125 ml Milch (1,5 % Fett)
1 Eiweiss
2 Essl. Magerquark
½ Teel. Salz
1-2 Teel. Pflanzenöl
1 kleines Glas Apfelkompott ohne Zucker (350 g)
Zubereitung:
Kölln Haferkleie Flocken, Weizenvollkornmehl, Milch, Eiweiss, Magerquark und Salz mit dem Knethaken gut verrühren. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Mit einer Kelle den Teig in die Pfanne geben und kleine Pfannkuchen von jeder Seite in je 3-4 Minuten knusprig braun braten. Dazu das Apfelkompott servieren.
Pro Portion 294 kcal/1235 kJ.
Connys-Kochstudio 