Gefüllte Herzwaffeln
Zutaten für 12 Stück:
125 g weiche Butter
125 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eier
150 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
100 ml Milch
1 Dose Mandarin-Orangen (314 ml)
500 g Magerquark
100 g Sahne
2 Essl. Puderzucker
Öl fürs Waffeleisen
Zubereitung:
Butter, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Mandeln mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Waffeleisen vorheizen, mit Öl ausstreichen. Aus dem Teig darin nacheinander 5 Waffeln backen und in einzelne Herzen teilen. Mandarin-Orangen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Quark, restlichen Zucker, Vanillezucker und 4 Esslöffel Mandarinensaft verrühren. Sahne steif schlagen, unter die Quarkcreme heben, auf 12 Herzen verteilen und mit den Mandarinenfilets belegen. Je 1 Herz darauflegen. (1 Herz bleibt übrig). Mit Puderzucker bestäuben.
Pro Stück ca. 290 kcal/1210 kJ.
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten.
Connys-Kochstudio 