Fruchtige Vollkornwaffeln
Zutaten für 6-8 Stück:
3 Eier
abgeriebene Zitronenschale
60 g Vollzucker oder Ursüsse
2 Päckchen Natur Vanillezucker
150 g saure Sahne
400 ml Milch
1 Prise Meersalz
350 g Weizenvollkornmehl
1 Teel. Weinstein-Backpulver
500 g Erdbeeren
2 Teel. Vollzucker
Butter für das Waffeleisen
Zubereitung:
Eier, Zitronenschale, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Sahne, Milch, Meersalz, Mehl und Backpulver zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Ca. 10 Minuten stehen lassen. Erdbeeren putzen, waschen, vierteln oder halbieren und leicht zuckern. Nach und nach die Waffeln in einem leicht gefetteten Waffeleisen ausbacken und mit Erdbeeren servieren.
Pro Portion ca. 550 kcal/2200 kJ.
Connys-Kochstudio 