Vollkornbrot
Zutaten für 1 Brot:
500 g Weizenmehl Typ 1050
250 g Roggenschrot
250 g Weizenschrot
100 g Leinsamen
100 g Sesam
150 g Sonnenblumenkerne
175 g Rübenkraut
1000 ml Buttermilch
3 Würfel Hefe
1 ½ Essl. Salz
Zubereitung:
Alle Zutaten in die auf 30 Grad erhitzte Buttermilch einrühren. Den Teig in eine gut gefettete und bemehlte Brotform giessen und bei 150 Grad 120-150 Minuten backen.
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