Tzatziki

Tzatziki

Zutaten für 4 Portionen:

1 Becher Sahnejoghurt
150 g Magerquark
3-4 Knoblauchzehen
Salz
1 Teel. Olivenöl
1 Bund Dill
½ Salatgurke

Zubereitung:

Joghurt, Quark, durchgepresste Knoblauchzehen, Salz und Öl, mit dem Handrührgerät verrühren. Gewaschenen Dill mit einer Schere fein schneiden. Gurke waschen, schälen, längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben, mit einem Schnitzelwerk raspeln, danach die Gurkenraspeln in einem Küchentuch gut ausdrücken. Dill und Gurke unter die Joghurtmasse rühren, abschmecken und 1-2 Stunden im Kühlschrank zugedeckt durchziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals gut abschmecken.

Insgesamt 470 kcal/1971 kJ.