Marinierte Paprika
Zutaten für 4 Portionen:
2 gelbe Paprikaschoten
2 rote Paprikaschoten
3 Knoblauchzehen
1 mittelgrosse Zwiebel
2 Essl. Weissweinessig
Salz
Pfeffer
4 Essl. Olivenöl
einige Stiele Majoran
Zubereitung:
Paprika putzen, waschen, vierteln. Mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen. Unter dem heissen Grill des Backofens übergrillen, bis die Paprikahaut Blasen wirft. Etwas abkühlen lassen und die Haut abziehen. Knoblauch und Zwiebel schälen und würfeln. Mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren, Öl unterschlagen. Majoran waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und zur Marinade geben. Paprika mit Marinade beträufeln. Zugedeckt ca. 120 Minuten durchziehen lassen.
Pro Portion ca. 130 kcal/550 kJ.
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten.
Connys-Kochstudio 