Spaghetti-Pizza mit Schinken
Zutaten für ca. 8 Stücke:
500 g Spaghetti
Salz
5 grosse Tomaten
500 g Schinken
200 g Räucherspeck
4 Zwiebeln
3 Essl. Olivenöl
2 Gläser Champignons in Scheiben (Abtropfgewicht gesamt ca. 570 g)
Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Thymian
6 Eier
1 Essl. Speisestärke
400 ml Sahne
200 g geriebenen Emmentaler
Zubereitung:
Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Flache, rechteckige Auflaufform fetten und ¼ der Spaghetti darin verteilen. Tomaten häuten, in Würfel schneiden. Schinken und Speck ebenfalls würfeln. Zwiebeln abziehen, fein hacken. Öl in der Pfanne erhitzen und Speck darin auslassen. Zwiebeln zufügen und glasig dünsten. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Champignons abtropfen lassen. Übrige Spaghetti mit Tomaten, Schinken, Speck, Zwiebeln und Pilzen mischen. Mit Paprika, Salz, Pfeffer und Thymian würzen, Masse auf die Spaghetti in der Auflaufform geben. Eier mit Stärke und Sahne verrühren. Sauce über die Pizza geben, mit Alu-Folie zugedeckt ca. 30 Minuten backen. Folie entfernen, Pizza mit Käse bestreuen, 15 Minuten weiterbacken.
Pro Portion ca. 590 kcal.
Zubereitungszeit ca. 35 Minuten.
Connys-Kochstudio 