Saftige Hackfleisch-Gemüse-Lasagne
Zutaten für 4 Portionen:
12 Lasagneblätter (240 g)
Salz
1 Zwiebel
2 Karotten
½ Fenchelknolle
4 Tomaten
400 g Hackfleisch
1 Essl. Butterschmalz
125 ml trockener Weisswein
Pfeffer
1 Essl. gehackte Petersilie
1 Essl. Mehl
1 Essl. Butter
250 ml Milch
Muskat
100 g geriebenen Parmesan
Zubereitung:
Nudelblätter in Salzwasser bissfest garen, abgiessen. Die Zwiebel abziehen und hacken. Gemüse waschen, putzen und fein würfeln. Hackfleisch im Fett krümelig braten. Zwiebel, Gemüse zufügen, andünsten. Wein angiessen, einkochen. Mit Salz, Pfeffer, Petersilie würzen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Mehl in Butter anschwitzen, Milch einrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken, 10 Minuten köcheln. 1 Esslöffel Parmesan unterziehen. Sauce, Nudeln, Hackfleisch im Wechsel in eine gefettete Auflaufform schichten, mit Lasagneblättern, Sauce abschliessen. Übrigen Käse aufstreuen, 35 Minuten backen.
Pro Portion ca. 660 kcal.
Zubereitungszeit ca. 50 Minuten.
Connys-Kochstudio 