Rindergulasch mit Lauchzwiebeln „Griechische Art“
Zutaten für 4 Portionen:
500 g Rindergulasch
2-3 Essl. Keimöl
500 ml Wasser
1 Beutel Knorr Fix für Gulasch
1 Zimtstange
1 Teel. Rotweinessig
250 g Lauchzwiebeln
50 g griechischer Schafskäse (Feta)
Zubereitung:
Rindergulasch in heissem Öl anbraten, Wasser dazugiessen und aufkochen. Beutelinhalt mit dem Schneebesen einrühren. Zimtstange und Rotweinessig dazugeben. Bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde im geschlossenen Topf garen. Zwischendurch umrühren. Frühlingszwiebeln waschen und putzen. Das obere Zwiebelgrün abschneiden. Zwiebeln zum Fleisch geben und weitere 30 Minuten garen. Feta-Käse in Würfel schneiden, dazugeben und erwärmen.
Als Beilage empfehlen sich in Butter geschwenkte Pellkartoffeln.
Connys-Kochstudio 