Hutspor

Hutspor

Zutaten für 4 Portionen:

400g Rinderbrust

1 Teel. Salz

4 Zwiebeln

400 g Karotten

200 g Pastinaken

500 g Kartoffeln

grob gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

Rinderbrust mit Salzwasser bedeckt auf 3 zum Kochen bringen, auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 im geschlossenen Topf 90 Minuten kochen. Zwiebeln in Ringe schneiden. Karotten, Pastinaken und Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. Nach 90 Minuten das Gemüse zum Fleisch geben und 45 Minuten kochen lassen (Gesamtgarzeit im Schnellkochtopf 45 Minuten). Fleisch aus dem Gemüse nehmen, in Würfel schneiden. Eintopf mit Pfeffer pikant abschmecken, in eine Schüssel füllen, Fleischwürfel auf das Gemüse geben.