Holländischer Käsesalat
Zutaten für 2 Portionen:
200 g Stangensellerie
1 säuerlicher Apfel
75 g gekochter Schinken
100 g Gouda
1 kleine Gewürzgurke
½ Becher Sahnejoghurt
1 Teel. Zitronensaft
Zucker
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Von den vorbereiteten Selleriestangen die zarten Blättchen abschneiden. Die Stangen in Scheibchen schneiden. Geschälten Apfel vierteln, entkernen, würfeln und durch Salzwasser ziehen, damit er nicht braun wird. Schinken, Käse und Gurke ebenfalls fein würfeln. Joghurt mit Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren, über die Salatzutaten geben und gut vermischen. Kurz durchziehen lassen, dann mit den Sellerieblättchen verziert servieren.
Connys-Kochstudio 