Gemüsetöpfchen aus Mallorca
Zutaten für 6 Portionen:
500 g Weisskohl
Salzwasser
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
500 g Tomaten
6 Essl. Thomy Sonne & Olive
750 ml Wasser
5 Teel. Bouillon Mediterranea
½ Baguette
100 g Chorizowurst (Schweinemettwurst mit Knoblauch)
Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Weisskohl putzen, waschen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten brühen, häuten, entkernen, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden. In einem Topf Thomy Sonne & Olive heiss werden lassen. Zwiebeln und Knoblauch ca. 3 Minuten andünsten. Wasser, Maggi Bouillon Mediterranea und die Tomatenwürfel zugeben und 5 Minuten zugedeckt garen. Baguette und Chorizowurst in dünne Scheiben schneiden. In 6 feuerfeste Suppentassen je 1 Brotscheibe legen, 1/3 der Chorizowurst und 1/3 des Weisskohls darauf schichten. Den Vorgang 2x wiederholen, mit 1 Scheibe Brot abschliessen. Die Suppe darüber verteilen und im Backofen ca. 10 Minuten überbacken.
Pro Portion 274 kcal/1150 kJ.
Connys-Kochstudio 