Gemüse-Güvec
Zutaten für 6 Portionen:
1 Packung tiefgefrorene Brechbohnen (300 g)
1 Aubergine
Fondor
1 Zwiebel
1 grüne Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
3 Essl. Thomy Sonne & Olive
600 ml Wasser
2 Beutel Maggi Fix für Zucchini-Moussaka
2 Fleischtomaten
3 kleine Zucchini
Zubereitung:
Brechbohnen auftauen lassen. Aubergine waschen, putzen, längs schälen, dabei einige Streifen von der Schale stehen lassen. Aubergine in grobe Stücke schneiden. Mit Fondor bestreuen, ca. 15 Minuten ziehen lassen und trocken tupfen. Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen, putzen und in Stücke schneiden. Thomy Sonne & Olive heiss werden lassen und Gemüse darin anbraten. Wasser zugiessen. Maggi Fix für Zucchini-Moussaka einrühren und alles in eine flache Auflaufform geben. Fleischtomaten brühen, enthäuten, entkernen und Tomaten in Achtel schneiden. Zucchini waschen, putzen und in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Mit den Tomaten auf dem Auflauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen.
Pro Portion 158 kcal/662 kJ.
Connys-Kochstudio 