Schlagwort: Whiskey

Kochstudio · Whiskey-Sour

Whiskey-Sour

cmays01Kommentar hinterlassen

Whiskey-Sour

Zutaten für 1 Glas:

4-6 cl Whiskey
2-3 Lemon Juice
1-2 cl Zuckersirup
1 Orangenscheibe
1 Cocktailkirsche

Zubereitung:

Whiskey, Lemon Juice, Sirup mit Eis im Shaker schütteln. In ein niedriges Glas geben. Mit Orange, Kirsche garnieren.

Pro Glas ca. 160 kcal.

Zubereitungszeit ca. 10 Minuten.

 

Kochstudio · The Bairn

The Bairn

cmays01Kommentar hinterlassen

The Bairn

Zutaten für 1 Glas:

4 cl Whiskey (z.B. Black & White)
2 cl Cointreau triple sec
1 Spritzer Angostura Bitter

Zubereitung:

Ein Cocktailglas mit Eiswürfeln vorkühlen. Whiskey, Cointreau triple sec, Angostura im Mixglas verrühren. In das gekühlte Glas geben.

Pro Glas ca. 160 kcal.

Zubereitungszeit ca. 10 Minuten.

 

Kochstudio · Scottish Sunset

Scottish Sunset

cmays01Kommentar hinterlassen

Scottish Sunset

Zutaten für 1 Glas:

4 cl Whiskey
1 Teel. Zitronensaft
1 Teel. Grenadine-Sirup
etwas Bitter Grapefruit

Zubereitung:

Whiskey, Zitronensaft, Grenadine-Sirup mit Eiswürfeln in einen Shaker geben. Kräftig schütteln und in ein Longdrinkglas abseihen. Mit etwas Bitter Grapefruit auffüllen.

Pro Glas ca. 160 kcal.

Zubereitungszeit ca. 10 Minuten.

 

Honig-Hähnchenbrust · Kochstudio

Honig-Hähnchenbrust

cmays01Kommentar hinterlassen

Honig-Hähnchenbrust

Zutaten für 4 Portionen:

100 ml Sahne
50 g Knorr Salat Mayonnaise
100 g Fruchtpüree Apfel-Aprikose
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1 Prise Zimt
3 Essl. Honig
2 Essl. Whiskey
1 Messerspitze Muskat
1 Messerspitze Cayennepfeffer
4 Hähnchenbrustfilets (à 150 g)
1-2 Essl. Keimöl

Zubereitung:

Sahne steif schlagen. Salat Mayonnaise mit dem Fruchtpüree verrühren. Sahne unterheben und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken. Für die Glasur Honig mit Whisky, Muskat und Cayennepfeffer verrühren. Hähnchenbrustfilets mit Keimöl bestreichen, salzen, pfeffern und auf dem heissen Grill rundherum anbraten. Das Fleisch an den Rand des Grillrosts schieben und fertig grillen, das dauert insgesamt etwa 10 Minuten. Oder das Fleisch in einer Pfanne (z.B. Grillpfanne) braten. Kurz vor Ende der Garzeit das Fleisch mehrmals mit der Glasur bestreichen, dabei häufig wenden.

Als Beilage empfiehlt sich gemischten Blattsalat.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.

Kaffeecreme mit Mokkabohnen · Kochstudio

Kaffeecreme mit Mokkabohnen

cmays01Kommentar hinterlassen

Kaffeecreme mit Mokkabohnen

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

4 Blatt weisse Gelatine

250 ml Milch

3 Essl. Kaffee-Instantpulver

40 g Puderzucker

1 Päckchen Vanillezucker

4 Essl. Whiskey (nach Geschmack)

250 ml Sahne

1 Packung Mokkabohnen

Zubereitung:

 

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Milch mit Kaffeepulver in einen Topf geben. Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen, alles unter Rühren aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen, die Kaffeemilch etwas abkühlen lassen. Die Gelatine ausdrücken, in die heisse Creme einrühren und darin auflösen. Nach Geschmack den Whiskey unterrühren, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Die Sahne steif schlagen. Sobald die Masse zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben. Dann in 4 Dessertschalen füllen und für 120-180 Minuten kalt stellen. Vor dem Servieren mit den Mokkabohnen garnieren.

Pro Portion ca. 230 kcal.

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten.