Schlagwort: Wasser

Asiatische Tomatensuppe · Kochstudio

Asiatische Tomatensuppe

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Asiatische Tomatensuppe

 

Zutaten für 3 Portionen:

 

2 Frühlingszwiebeln

100 g Shiitake-Pilze

2 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm)

750 ml Wasser

1 Beutel Maggi Meisterklasse Tomatensuppe mit Reis

3 Essl. Alfalfasprossen

 

Zubereitung:

 

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Shiitake-Pilze putzen und halbieren. Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen und die Frühlingszwiebeln und Shiitake-Pilze 2 Minuten darin braten. Den geriebenen Ingwer zufügen. Wasser zugiessen und Maggi Meisterklasse Tomatensuppe mit Reis einrühren, zum Kochen bringen und 5 Minuten bei geringer Wärmezufuhr kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Die Suppe in Teller verteilen und mit Alfalfasprossen garniert servieren.

 

Pro Portion 177 kcal/743 kJ.

Asia-Pfanne mit Hackbällchen · Kochstudio

Asia-Pfanne mit Hackbällchen

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Asia-Pfanne mit Hackbällchen

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

120 g Reis (trocken)

1 Zwiebel

480 g Tartar

1 Ei

2 Essl. Sojasauce

Currypulver

3 Karotten

1 rote Paprikaschote

1 gelbe Paprikaschote

1 grüne Paprikaschote

400 g Sojasprossen

200 g Bambussprossen (Dose)

100 ml Wasser

1 Teel. Ketchup

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

 

Reis nach Packungsanweisung ca. 20 Minuten in Salzwasser garen. Zwiebel würfeln und mit Tartar, Ei, Salz, Pfeffer, 1 Teelöffel Sojasauce und Currypulver vermengen. Kleine Bälle formen und auf Bratfolie ca. 10 Minuten rundherum braten. Karotten in Streifen, Paprikaschoten in Stücke schneiden und in einer beschichteten Pfanne fettfrei anbraten. Soja- und Bambussprossen zufügen. Mit Wasser ablöschen und mit restlicher Sojasauce, Ketchup, Salz und Pfeffer abschmecken. Hackbällchen und Reis darunter mengen und heiss servieren.

Asia-Mettbällchen mit Mangosauce · Kochstudio

Asia-Mettbällchen mit Mangosauce

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Asia-Mettbällchen mit Mangosauce

 

Zutaten für 2-3 Poritonen:

 

½ reife Mango

350 g Schweinemett

1-2 Essl. Keimöl

200 ml Wasser

1 Beutel Knorr Fix für Currywurst

1 Essl. Aprikosenkonfitüre

Zubereitung:

 

Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und klein würfeln. Mett zu kleinen Bällchen formen. In einer Pfanne im heissen Keimöl braten, herausnehmen und warm stellen. Wasser in die Pfanne giessen, Beutelinhalt einrühren und unter Rühren aufkochen. Mangowürfel dazugeben und bei schwacher Hitze unter Rühren ca. 5 Minuten garen. Mit Aprikosenkonfitüre abschmecken.

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten.

Asia Nudel Snack Leo · Kochstudio

Asia Nudel Snack Leo

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Asia Nudel Snack Lao

 

Zutaten für 2 Portionen:

 

100 g Putenschnitzel

½ rote Paprikaschote

1 Frühlingszwiebel

1 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

300 ml Wasser

1 Packung Asia Nudel Snack  „Ayam-Huhn“

 

Zubereitung:

 

Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weisse Innenhäute entfernen und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebel putzen, waschen, in schmale Ringe schneiden. In einer Pfanne Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen. Fleisch darin anbraten. Wasser zugiessen und zum Kochen bringen. Maggi Asia Nudel Snack „Ayam-Huhn“ mit den Nudeln und dem Inhalt des Beutels zugeben und 2 Minuten kochen. Das Gemüse zugeben und weitere 2 Minuten kochen.

 

Pro Portion 236 kcal/990 kJ.

Arabische Hähnchenschenkel · Kochstudio

Arabische Hähnchenschenkel

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Arabische Hähnchenschenkel

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

4 Hähnchenschenkel (à 200 g)

2 Essl. Thomy Sonne & Olive

1 Dose Tomaten (425 ml)

125 g entsteinte Backpflaumen

50 g Rosinen

1 Stange Zimt

2 Teel. Maggi Klare Hühner-Bouillon

Fondor

frisch gemahlenen Pfeffer

1 Teel. Honig

1 Essl. frisch geriebenen  Ingwer

1 Prise Safran

450 ml Wasser

 

Zubereitung:

Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen.  In einem Topf Thomy Sonne & Olive heiss werden lassen und die Hähnchenschenkel darin anbraten. Tomaten abtropfen lassen und zusammen mit Backpflaumen, Rosinen, Zimt, Maggi Klare Hühner-Bouillon, Fondor, Pfeffer, Honig, Ingwer und Safran zugeben. Wasser zugiessen und zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr 45 Minuten garen.

 

Als Beilage empfiehlt sich Couscous.

 

Pro Portion 590 kcal/2472 kJ.

Apfelstrudel Wiener Art · Kochstudio

Apfelstrudel Wiener Art

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apfelstrudel wiener art (ausländisch)

Apfelstrudel Wiener Art

 

Zutaten für ca. 16 Stücke:

 

300 g Mehl

1 Prise Salz

1 Essl. Essig

5 Essl. Öl

8 Essl. Wasser

2000 g Äpfel

125 g Zucker

2 Teel. Zimtpulver

etwas abgeriebene Zitronenschale

100 g gehackte Haselnusskerne

125 g Rosinen

1 Essl. Rum

150 g Butter

150 g Paniermehl

50 g Puderzucker

Zubereitung:

 

Mehl mit Salz, Essig, Öl, Wasser zu einem Teig verkneten. Zugedeckt 20 Minuten ruhen lassen. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben teilen. Mit Zucker, Zimt, Schale, Nüssen, Rosinen und Rum vermengen. Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Butter schmelzen. Teig halbieren. Beide Hälften auf einem bemehlten Küchentuch ausrollen und über den Handrücken papierdünn ausziehen. Mit 2/3 der Butter bestreichen. Paniermehl und Apfelfüllung darauf verteilen. Strudel aufrollen, in eine gefettete Form legen, mit übriger Butter bepinseln. Etwa 40 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

Pro Stück ca. 360 kcal.

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten.

Amerikanischer Kürbiskuchen (Pumpkin Pie) · Kochstudio

Amerikanischer Kürbiskuchen (Pumpkin Pie)

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amerikanischer kürbiskuchen (pumpkin pie) (ausländisch)

Amerikanischer Kürbiskuchen (Pumpkim Pie)

 

Zutaten für ca. 12 Stücke:

 

250 g Mehl

½ Teel. Salz

½ Teel. Zucker

100 g Kokosfett

4 Eier

2 Essl. Obstessig

3-4 Essl. eiskaltes Wasser

ca. 700 g Kürbis (= 400 g Kürbisfleisch)

100 ml Wasser

125 g Crème double

125 ml Milch

175 g brauner Zucker

1 Messerspitze Zimt

1 Messerspitze Nelkenpulver

1 Messerspitze Ingwerpulver

geriebene Muskatnuss

 

Zubereitung:

 

Mehl mit Salz, Zucker, Fett, 1 Ei, Essig und eiskaltes Wasser verkneten. Den Teig in Folie wickeln und 60 Minuten kühl stellen. Kürbis zerteilen, entkernen, schälen, würfeln. Im Wasser in ca. 20 Minuten weich kochen. Abgiessen, abtropfen lassen. Das Fruchtfleisch mit Crème double, Milch, braunem Zucker, Gewürzen und restlichen Eiern vermengen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Teig zwischen 2 Lagen Klarsichtfolie ausrollen und einen gefettete Pie-Form (26 cm Durchmesser) damit auskleiden. Den Kuchenboden mit einer Gabel einstechen. Kürbiscreme darauf geben, ca. 60 Minuten backen.

 

Pro Stück ca. 290 kcal.

 

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten.

 

 

Algerischer Lammtopf · Kochstudio

Algerischer Lammtopf

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Algerischer Lammtopf

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

2 Zwiebeln

500 g Lammfleisch

1 Chilischote

375 ml Wasser

1 Beutel Maggi Fix für Gulasch

125 g getrocknete Aprikosen

1 Stengel Minze

 

Zubereitung:

 

Zwiebel schälen und in Achtel schneiden. Lammfleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Chilischote waschen, längs aufschneiden, Kerne und weisse Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf Wasser erwärmen. Maggi Fix für Gulasch einrühren und zum Kochen bringen. Fleisch, Zwiebeln, Chilischote und Aprikosen zugeben und aufkochen. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren. Dabei gelegentlich umrühren. Minze waschen, Blättchen abzupfen, klein schneiden und den Lammtopf damit garniert servieren.

 

Als Beilage empfiehlt sich Couscous.

 

Pro Portion 281 kcal/1178 kJ.

Kochstudio · Zucchini-Nudelauflauf mit Schinken

Zucchini-Nudelauflauf mit Schinken

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Zucchini-Nudelauflauf mit Schinken

 

Zutaten für 3 Portionen:

 

1 Zucchini

125 g Buitoni Tortiglioni

125 g gekochter Schinken

400 ml Wasser

125 g Mascarpone

1 Beutel Maggi Fix für Nudel-Schinken Gratin

1 Döschen Safran

1 Essl. frisch gehackte Petersilie

 

Zubereitung:

 

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Zucchini putzen, waschen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Buitoni Tortiglioni in eine flache Auflaufform geben, Zucchini gleichmässig darüber verteilen. Schinken in Streifen schneiden und darüber verteilen. Wasser mit Mascarpone verrühren und erwärmen. Maggi Fix für Nudel-Schinken Gratin einrühren, aufkochen und 1 Minute kochen. Safran zufügen, Sauce so über die Nudeln verteilen, dass sie ganz bedeckt sind. Im Backofen ca. 30 Minuten backen. Mit Petersilie bestreut servieren.

 

Pro Portion ca. 444 kcal/1860 kJ.

 

Zubereitungszeit ca. 50 Minuten.

 

Kochstudio · Zucchini-Hackfleisch-Auflauf

Zucchini-Hackfleisch-Auflauf

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Zucchini-Hackfleisch-Auflauf

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

500 g Zucchini

125 g Mozzarella

1 Essl. Thomy Sonne & Olive

250 g Hackfleisch

1 Knoblauchzehe

200 ml Wasser

1 Beutel Maggi Fix für Bauern-Topf mit Hackfleisch

6 Blätter Buitoni Lasagneblätter

200 ml Milch

1 Päckchen Maggi Delikatess Feine helle Sauce Holländische Art

 

Zubereitung:

 

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Zucchini putzen, waschen und grob raspeln. Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf Thomy Sonne & Olive heiss werden lassen. Hackfleisch darin anbraten. Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Wasser zugiessen. Maggi Fix für Bauern-Topf mit Hackfleisch einrühren, aufkochen. Von der Kochstelle nehmen und die Zucchini und den Mozzarella unterrühren. In eine flache Auflaufform  (18 x 28 cm) abwechselnd Sauce und Buitoni Lasagne einschichten. Mit Sauce beginnen und abschliessen. In einem Topf Milch erwärmen. Maggi Delikatess Feine helle Sauce Holländische Art einrühren und aufkochen. Die Sauce über dem Auflauf verteilen und im Backofen ca. 30 Minuten backen.

 

Pro Portion ca. 459 kcal/1923 kJ.

 

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten.