Schlagwort: Traubensaft

Karotten-Aprikosen-Drink · Kochstudio

Karotten-Aprikosen-Drink

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Karotten-Aprikosen-Drink

Zutaten für 4 Personen:

4 Karotten
2 kernlose Mandarinen
4 getrocknete Aprikosen
1 Teel. Weizenkeimöl
400 ml Traubensaft

Zubereitung:

Die Karotten waschen, schälen, 2 davon in Stifte schneiden, die restlichen würfeln. Die Mandarinen schälen. Karottenwürfel, Mandarinen, Aprikosen und Keimöl in einen Mixer geben und pürieren. Das Püree durch ein Sieb streichen, mit gut gekühltem Traubensaft auffüllen und kurz verrühren. Den Drink in 4 Cocktailgläser füllen und mit gestiftelten Karotten garniert servieren.

Pro Portion 130 kcal.

 

Buntes Traubengelee mit Vanillesauce · Kochstudio

Buntes Traubengelee mit Vanillesauce

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buntes traubengelee mit vanillesauce (dessert)

Buntes Traubengelee mit Vanillesauce

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

6 Blatt weisse Gelatine

500 blaue Weintrauben

500 grüne Weintrauben

200 ml Traubensaft

2 Essl. Kirschsaft

1 Essl. Zitronensaft

3 Essl. Zucker

1 Päckchen Dessert-Sauce „Vanille“ (zum Kochen, für 500 ml Milch)

500 ml Milch

1 Eiweiss

Zubereitung:

 

Gelatine einweichen. 4 kleine Traubenrispen beiseite legen, Rest-Trauben eventuell halbieren, entkernen. Trauben- und Kirschsaft langsam erhitzen. Mit Zitronensaft und 1 Esslöffel Zucker abschmecken. Ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Trauben in kalt ausgespülte Förmchen (je ca. 150 ml Inhalt) verteilen. Mit Saft auffüllen, ca. 2 Stunden kalt stellen. Saucenpulver und restlichen Zucker mischen. Mit ca. 6 Esslöffel Milch glatt rühren. Rest-Milch aufkochen. Angerührtes Pulver darin lösen, kurz aufkochen. Rest-Rispen in verquirltem Eiweiss und Zucker wälzen. Gelee stürzen. Mit Zucker-Trauben und Sauce anrichten.

Pro Portion ca. 300 kcal.

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten.