Schlagwort: Tomaten

Eichblattsalat mit Käse · Kochstudio

Eichblattsalat mit Käse

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Eichblattsalat mit Käse

Zutaten für 4 Portionen:

1 Eichblattsalat
3 Tomaten
50 g Roquefort
1 Beutel Maggi Salat mit Pfiff „Gartenkräuter“
½ Teel. Thomy Delikatess-Senf
3 Essl. Wasser
3 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

Zubereitung:

Eichblattsalat putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Achtel schneiden. Roquefort in Würfel schneiden. Maggi Salat mit Pfiff „Gartenkräuter“ mit Thomy Delikatess-Senf, Wasser und Thomy Reines Sonnenblumenöl verrühren. Die Salatzutaten darin mischen und auf Tellern anrichten.

Pro Portion 145 kcal/606 kJ.

Zubereitungszeit 20 Minuten.

 

 

Bunter Tomaten-Bohnentopf · Kochstudio

Bunter Tomaten-Bohnentopf

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Bunter Tomaten-Bohnentopf

Zutaten für 6 Portionen:

750 g frische grüne Bohnen
2 Essl. Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 Essl. frischer Thymian
100 g Thunfisch im eigenen Saft
Salz
3 Tomaten
Paprika edelsüss

Zubereitung:

Bohnen vom Blütenansatz befreien, halbieren und zusammen mit dem gepressten Knoblauch und dem Thymian bei milder Hitze 5 Minuten anbraten. Bohnen salzen. Thunfisch mit der Gabel zerpflücken. Tomaten fein würfeln, beides zu den Bohnen geben und weitere 10-15 Minuten garen, bis die Bohnen weich sind. Mit Paprika abschmecken. Dieses Bohnengericht schmeckt warm und auch kalt.

Pro Portion 126 kcal.

 

Bunter Salat · Kochstudio

Bunter Salat

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bunter salat (salat)

Bunter Salat

Zutaten für 4 Portionen:

1 Kopfsalat
2 Tomaten
1 grüne Paprikaschote
1 Zwiebel
3 Essl. Rotweinessig
1 Teel. Senf
6 Essl. Sonnenblumenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
1 Knoblauchzehe
150 g Schafskäse
1 Essl. gehackte Petersilie

Zubereitung:

Den Kopfsalat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Tomaten abbrausen, nach Wunsch überbrühen und häuten. Achteln, dabei den Stielansatz entfernen. Paprikaschote waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und in dünne Ringe teilen. Aus dem Rotweinessig, dem Senf und dem Sonnenblumenöl eine Marinade rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauchzehe pellen und dazu pressen. Das Dressing mit dem Salat und den Tomaten mischen. Den Feta würfeln und mit der Petersilie unterheben.

Pro Portion ca. 160 kcal.

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten.

 

Bunter Reissalat „Wellness“ · Kochstudio

Bunter Reissalat Wellness

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bunter reissalat wellness (salat)

Bunter Reissalat „Wellness“

Zutaten für 4 Portionen:

200 g Langkornreis
400 ml Wasser
Salz
2 Karotten
2 gelbe Paprikaschoten
1 Gurke
4 Tomaten
10 Essl. Apfelessig
Pfeffer
Zucker
3 Essl. Walnussöl
2 Essl. Schnittlauchröllchen

Zubereitung:

Reis mit Salzwasser aufkochen und etwa 20 Minuten quellen lassen. Abgiessen, kalt abschrecken und auskühlen lassen. Karotten waschen, schälen, würfeln, 8 Minuten in Salzwasser garen. Abgiessen. Paprika abbrausen, putzen, Gurke waschen, entkernen, Tomaten häuten, entkernen. Alles würfeln. Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, Öl verrühren. Dressing mit Gemüse, Reis, Schnittlauch mischen und servieren.

Pro Portion ca. 300 kcal.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.

 

Bunter gemischter Reissalat · Kochstudio

Bunter gemischter Reissalat

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Bunter gemischter Reissalat

Zutaten für 4 Portionen:

1 Kochbeutel Spitzen-Langkorn & Wildreis
3 Tomaten
½ Salatgurke
1 rote Paprika
1 rote Zwiebel
1 Bund Rucola
1 Römersalatherz
5 Essl. weisser Balsamicoessig
2 Teel. Senf
3 Essl. Sherry
Salz
Pfeffer
½ Teel. Zucker
1 Bund Schnittlauch
8 Essl. Olivenöl
200 g Hühnerbrustfilet

Zubereitung:

Reis nach Packungsanweisung garen und abkühlen lassen. Tomaten achteln. Gurke schälen, längs halbieren und in dicke Scheiben, Paprika putzen, in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe hobeln. Salat putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. Das Gemüse in eine grosse Schüssel füllen. Essig, Senf, Sherry und Gewürze zu einer Marinade rühren. Schnittlauchröllchen und 6 Esslöffel zufügen und über das Gemüse träufeln. Hühnerbrust in dünne Scheiben schneiden, im restlichen Öl anbraten, dabei salzen und pfeffern und zu dem Salat geben.

Pro Portion 438 kcal/1804 kJ.

Zubereitungszeit 40 Minuten.

 

Bunter Frühlingssalat · Kochstudio

Bunter Frühlingssalat

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Bunter Frühlingssalat

Zutaten für 4 Portionen:

2 Salatherzen
4 mittelgrosse Karotten
½ Salatgurke
1 Bund Radieschen
8 Stengel Staudensellerie
100 g kleine Tomaten

Für den Dip:

100 g Sauerrahm
100 g Frischkäse light
Salz
Pfeffer
½ Teel. milder Paprika
1 handvoll Schnittlauchröllchen
100 g Taco-Chips light

Zubereitung:

Salatherzen waschen, jedes Herz in 4 Teile schneiden. Karotte bürsten, in Stifte schneiden. Gurke in Scheiben schneiden. Radieschen vom Grün befreien. Sellerie in fingerlange Stücke schneiden, Tomaten halbieren. Auf Portionsteller oder einer grossen Platte verteilen. Für den Dip Sauerrahm und Frischkäse verrühren, mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und mit den Kräutern bestreuen. Dip in eine Schale geben oder auf jeden Teller eine Portion geben. Dazu die Chips servieren.

 

 

Bunter Bohnensalat (1) · Kochstudio

Bunter Bohnensalat (1)

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bunter bohnensalat (1) (salat)

Bunter Bohnensalat

Zutaten für 4 Portionen:

250 g rote Bohnen (Dose)
250 g weisse Bohnen (Dose)
7 Tomaten
1-2 Zwiebeln
4 Essl. Weinessig
3-4 Essl. Keimöl
1-2 Essl. gehacktes Basilikum
Salz
Pfeffer
Knorr Aromat mit Kräutern für Salat und Gemüse
4 Essl. geröstete Weissbrotwürfel
1 Knoblauchzehe

Zubereitung:

Bohnen in ein Sieb geben. Mit kaltem Wasser abbrausen, gut abtropfen lassen. Die Tomaten waschen, in Achtel teilen und dabei den Stielansatz entfernen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Für die Marinade Weinessig, Keimöl, Basilikum, Salz, Pfeffer und Aromat verrühren. Bohnen, Tomaten und Zwiebelringe damit beträufeln. Etwa 30 Minuten ziehen lassen. Die gerösteten Weissbrotwürfel mit der geschälteten und gepressten Knoblauchzehe mischen. Den Salat auf Tellern anrichten, die Brotstücke darüber streuen.

Pro Portion ca. 365 kcal.

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten.

 

Bunte Kichererbsen · Kochstudio

Bunte Kichererbsen

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Bunte Kichererbsen

Zutaten für 4 Portionen:

½ Dose Kichererbsen (400 ml)
1 kleiner Blumenkohl
Wasser
Fondor
2 Frühlingszwiebeln
3 Tomaten
1 Radicchio
1 Beutel Maggi Salat mit Pfiff „Französische Art“
3 Essl. Wasser
3 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl
100 g Schafskäse

Zubereitung:

Kichererbsen abtropfen lassen. Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen teilen. Wasser mit Fondor zum Kochen bringen, Blumenkohl darin 15 Minuten kochen und abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, Blütenansatz entfernen und in Achtel schneiden. Radicchio putzen, waschen, gut abtropfen lassen, Blätter lösen, eine Platte damit auslegen und die Salatzutaten darauf anrichten. Maggi Salat mit Pfiff „Französische Art“ mit Wasser und Thomy Reines Sonnenblumenöl verrühren und über die Salatzutaten geben. Schafskäse in Stücke teilen und auf dem Salat verteilen.

Pro Portion ca. 230 kcal.

Brotsalat mit Tomaten und Gurke · Kochstudio

Brotsalat mit Tomaten und Gurke

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Brotsalat mit Tomaten und Gurke

Zutaten für 4 Portionen:

800 g altbackenes Weissbrot
125 ml Rotweinessig
200 ml Wasser
1 Bund Frühlingszwiebeln
500 g Tomaten
1 Salatgurke
3 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
150 ml Olivenöl
1 Essl. Thymianblättchen

Zubereitung:

Das Brot in Scheiben schneiden. Die Hälfte des Essigs mit Wasser mischen und die Brotscheiben darin ca. 10 Minuten einweichen. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln abbrausen, putzen und in sehr feine Ringe teilen. Tomaten waschen und achteln. Gurke waschen und würfeln. Brot ausdrücken, mit den Fingern zerzupfen und in einer Schüssel mit dem Gemüse vermengen. Knoblauch schälen, durch die Presse drücken, mit dem übrigen Essig, Salz sowie Pfeffer verrühren und das Öl unterschlagen. Marinade über die Salatzutaten träufeln, unterheben und etwa 30 Minuten durchziehen lassen. Thymianblättchen darüber streuen und servieren.

Pro Portion 850 kcal.

 

 

Böhmischer Wurstsalat · Kochstudio

Böhmischer Wurstsalat

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böhmischer wurstsalat (salat)

Böhmischer Wurstsalat

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Lyoner in dünnen Scheiben
Salz
4 hart gekochte Eier
1 Zwiebel
4 Tomaten
1 Essl. Schnittlauchröllchen
2 Essl. Weissweinessig
Pfeffer
5 Essl. Sonnenblumenöl

Zubereitung:

Die Wurst fächerartig auf 4 Tellern anrichten. Die Eier pellen, in Scheiben schneiden und auf die Lyoner legen. Mit Salz bestreuen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen, vierteln und wie die Zwiebelringe auf die Teller verteilen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Essig mit Salz, Pfeffer und Öl verquirlen, über die angerichteten Zutaten träufeln.

Pro Portion ca. 520 kcal.

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten.