Zutaten für 2 Portionen:

 

200 g Tagliatelle-Nudeln

Salz

150 g Champignons

2 Lachsfilets (à 125 g)

1 Essl. Zitronensaft

1-2 Essl. grob geschroteter, schwarzer Pfeffer

1 Essl. Olivenöl

250 ml Wasser

1 Beutel Knorr Fix für Rahm-Champignons

frischer Dill zum Garnieren

Zubereitung:

 

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Lachsfilet waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft und Salz würzen. Groben Pfeffer auf einen flachen Teller geben und nach Belieben eine oder zwei Seiten der Lachsfilets hineindrücken. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Fisch bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten braten. Herausnehmen und warm stellen. Pilze im verbliebenen Bratfett dünsten. Wasser zufügen, Beutelinhalt einrühren und aufkochen. Bei schwacher Hitze 1 Minute garen. Nudeln auf ein Sieb giessen und abtropfen lassen. Unter die Sauce mischen. Pilznudeln mit dem gebratenen Lachs auf Tellern anrichten und mit Dill garnieren.