Schlagwort: Sonnenblumenöl

Gefüllte Forellenecken an Orangen-Fenchelsalat · Kochstudio

Gefüllte Forellenecken an Orangen-Fenchelsalat

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Gefüllte Forellenecken an Orangen-Fenchelsalat

Zutaten für 8 Portionen:

125 g geräucherte Forellen-Filets
1 Schalotte
5 Essl. Sahne
1 Teel. Maggi Würzmischung 4
8 Scheiben Toastbrot
1 Ei
125 ml Milch
8 Essl. Paniermehl
9 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl
1 Fenchelknolle
2 Orangen
3 Essl. Wasser
1 Beutel Maggi Salat mit Pfiff „Gartenkräuter“
8 Blätter Radicchio

Zubereitung:

Backofen auf 100 Grad vorheizen. Forellen-Filets in Stücke schneiden. Schalotte schälen und in Stücke schneiden. Mit den Forellenstücken und Sahne mit dem Schneidstab pürieren. Mit Maggi Würzmischung 4 würzen und abschmecken. Die Masse auf 4 Scheiben Toastbrot, restliche Toastscheiben darauf legen, gut andrücken und zweimal diagonal durchschneiden. Ei mit Milch verquirlen. Die Forellenecken erst in Ei, dann in Paniermehl wenden. In einer Pfanne Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen. Die Forellenecken nach und nach darin goldgelb anbraten. Im Backofen warm stellen. Fenchelknolle putzen, waschen und in Streifen schneiden. Orangen mit einem Messer schälen, dabei die weisse Haut entfernen und in Viertel, dann in Scheiben schneiden. Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen. Fenchel zufügen und ca. 4 Minuten dünsten. Orangenstücke zufügen und ca. 2 Minuten dünsten. Von der Kochstelle nehmen, Wasser zufügen und Maggi Salat mit Pfiff „Gartenkräuter“ unterrühren. Radicchio putzen, waschen, abtropfen lassen. Auf 8 Tellern verteilen und den Fenchel-Orangensalat auf die Radicchioblätter geben. Je zwei Forellenecken dazu anrichten.

Pro Portion 344 kcal/1440 kJ.

Garnierter Eisbergsalat · Kochstudio

Garnierter Eisbergsalat

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Garnierter Eisbergsalat

Zutaten für 4 Portionen:

100 g Radicchio
1 Eisbergsalat
1 Staudensellerie
1 Beutel Maggi Salat mit Pfiff „Französische Art“
3 Essl. Wasser
3 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl
2 Scheiben Toastbrot
20 g Butter
1 Knoblauchzehe

Zubereitung:

Die Salate putzen, waschen, gut abtropfen lassen, in Streifen schneiden. Staudensellerie waschen, in Streifen schneiden, Selleriegrün kleinzupfen. Maggi Salat mit Pfiff „Französische Art“ in eine Schüssel geben, mit Wasser und Thomy Reines Sonnenblumenöl verrühren und die Salatzutaten darin mischen. Toastbrot in kleine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne heiss werden lassen. Knoblauchzehe schälen, zerdrücken und im Fett dünsten. Brotwürfel zugeben und darin goldbraun rösten. Croutons auf dem Salat anrichten.

Pro Portion ca. 195 kcal.

Frühlingssalat · Kochstudio

Frühlingssalat

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Frühlingssalat

Zutaten für 3 Portionen:

3 Frühlingszwiebeln
1 Bund Radieschen
1 Bund Rucola
100 g Sprossen (alternative: 1 Päckchen Kresse)
1 Beutel Maggi Salat mit Pfiff „Gartenkräuter“
3 Essl. Wasser
3 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl
100 g Schafskäse
30 g Pinienkerne

Zubereitung:

Frühlingszwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Sprossen waschen. Maggi Salat mit Pfiff „Gartenkräuter“ mit Wasser und Thomy Reines Sonnenblumenöl verrühren und mit den Salatzutaten mischen. Schafskäse in kleine Würfel schneiden und über den Salat geben. Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten und den Salat damit bestreut servieren.

Pro Portion ca. 282 kcal.

Fruchtiger Kopfsalat · Kochstudio

Fruchtiger Kopfsalat

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Fruchtiger Kopfsalat

Zutaten für 4 Portionen:

1 Kopfsalat
1 roter Apfel
6 Walnusskerne
1 Beutel Maggi Salat mit Pfiff „Gartenkräuter“
3 Essl. Wasser
3 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

Zubereitung:

Kopfsalat putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Apfel waschen, in Achtel schneiden, Kerngehäuse entfernen und Apfel in dünne Scheiben schneiden. Walnusskerne klein schneiden. Maggi Salat mit Pfiff „Gartenkräuter“, Wasser und Thomy Reines Sonnenblumenöl verrühren, die Salatzutaten darin mischen und sofort servieren.

Pro Portion 159 kcal/666 kJ.

 

Fruchtiger Friséesalat mit Parmaschinken · Kochstudio

Fruchtiger Friséesalat mit Parmaschinken

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Fruchtiger Friséesalat mit Parmaschinken

Zutaten für 4 Portionen:

4 dünne Scheiben Parmaschinken
400 g Friséesalat
2-3 Clementinen
1 kleine Karotte
2 Essl. Olivenöl
3 Essl. Sonnenblumenöl
2 Essl. Balsamico bianco
2 Teel. flüssiger Honig

Zubereitung:

Schinkenscheiben auf ein Blech mit Backpapier legen. Eine Lage Backpapier darauf legen und andrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad 7-8 Minuten knusprig braten. Vom Blech nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Salat putzen, waschen, trocken schleudern. Clementinen schälen und in Spalten teilen. Karotte schälen und in feine Streifen hobeln. Beide Ölsorten, Essig, Honig glatt rühren, salzen und pfeffern. Salat auf vier Teller verteilen. Clementinenspalten und Karottenstreifen zugeben. Schinken in Stücke brechen und auf den Salat setzen.

Pro Portion ca. 190 kcal/790 kJ.

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten.

 

Fitness-Salat · Kochstudio

Fitness-Salat

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Fitness-Salat

Zutaten für 3 Portionen:

100 g diverse Blattsalate (Lollo Rosso, Spinat, Radicchio)
½ kleine Kohlrabi
1 Karotte
3 Radieschen
4 Champignons
2 Essl. gekeimte Mungobohnen- oder Sojabohnensprossen
2 Essl. Weinessig
1 Teel. Senf
Salz
Pfeffer
Zucker
4 Essl. Sonnenblumenöl
1 Essl. Sonnenblumenkerne

Zubereitung:

Salatblätter waschen, gut abtropfen lassen, zum Teil etwas kleiner zupfen. Kohlrabi, Karotte und Radieschen mit der groben Raspelscheibe des Schnitzelwerkes zerkleinern. Champignons vierteln. Alle Salatzutaten miteinander vermischen. Aus Essig, Senf, Gewürzen und Öl eine Salatsauce rühren, über den Salat geben und gut vermischen. Sonnenblumenkerne ohne Fettzugabe in einer Bratpfanne kurz anrösten, über den Salat streuen.

 

Feldsalat mit Hähnchenbrust · Kochstudio

Feldsalat mit Hähnchenbrust

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Feldsalat mit Hähnchenbrust

Zutaten für 4 Portionen:

100 g Feldsalat
1 Apfel
130 g blaue Weintrauben
1 Beutel Maggi Salat mit Pfiff „Kräuter-Paprika“
3 Essl. Wasser
4 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl
1 Hähnchenbrustfilet (à ca. 180 g)
Maggi Würzmischung 3
20 g grob gehackte Walnusskerne

Zubereitung:

Feldsalat putzen und waschen. Apfel waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, in Achtel schneiden und in Würfel schneiden. Weintrauben waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Maggi Salat mit Pfiff „Kräuter-Paprika“ mit Wasser und 3 Esslöffel Thomy Reines Sonnenblumenöl verrühren mit den Salatzutaten mischen. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und mit Maggi Würzmischung 3 würzen. In einer beschichteten Pfanne restliches Öl heiss werden lassen und das Filet darin von beiden Seiten jeweils 5 Minuten braten. Das Filet in Streifen schneiden und auf dem Salat anrichten. Mit Walnusskernen garniert servieren.

Pro Portion 243 kcal/1020 kJ.

Farbkastensalat · Kochstudio

Farbkastensalat

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Farbkastensalat

Zutaten für 10 Portionen:

1 Kopf Eisbergsalat
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
2 Tomaten
1 Packung Mozzarella (200 g)
1 Dose Mais (150 g)
1 kleine Zucchini
3 Beutel Salat mit Pfiff „Kräuter-Paprika“
9 Essl. Wasser
9 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

Zubereitung:

Eisbergsalat putzen, waschen, in Streifen schneiden und in eine grosse Schüssel geben. Paprikaschoten putzen, waschen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen, Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden. Mozzarella in Würfel schneiden. Mais abtropfen lassen. Zucchini putzen, waschen und raspeln. Mit Paprika, Tomaten, Mozzarella und Mais zum Eisbergsalat geben. Maggi Salat mit Pfiff „Kräuter-Paprika“ mit Wasser und Thomy Reines Sonnenblumenöl verrühren und mit den Salatzutaten mischen.

Pro Portion ca. 314 kcal.

Eichblattsalat mit Käse · Kochstudio

Eichblattsalat mit Käse

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Eichblattsalat mit Käse

Zutaten für 4 Portionen:

1 Eichblattsalat
3 Tomaten
50 g Roquefort
1 Beutel Maggi Salat mit Pfiff „Gartenkräuter“
½ Teel. Thomy Delikatess-Senf
3 Essl. Wasser
3 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

Zubereitung:

Eichblattsalat putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Achtel schneiden. Roquefort in Würfel schneiden. Maggi Salat mit Pfiff „Gartenkräuter“ mit Thomy Delikatess-Senf, Wasser und Thomy Reines Sonnenblumenöl verrühren. Die Salatzutaten darin mischen und auf Tellern anrichten.

Pro Portion 145 kcal/606 kJ.

Zubereitungszeit 20 Minuten.

 

 

Chinakohlsalat mit Walnüssen · Kochstudio

Chinakohlsalat mit Walnüssen

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Chinakohlsalat mit Walnüssen

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Chinakohl
1 Dose Libby’s Ananas Dessert-Stücke (236 ml)
1 Orange
1 Apfel
1 Beutel Maggi Salat mit Pfiff „Gartenkräuter“
3 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl
1 Essl. Ahornsirup
50 g grob gehackte Walnusskerne

Zubereitung:

Chinakohl putzen, waschen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Libby’s Ananas Dessert-Stücke abtropfen lassen. Orange mit einem Messer schälen, dabei die weisse Haut entfernen und Spalten aus den Trennhäuten schneiden. Den Saft dabei auffangen. Apfel waschen, schälen, in Viertel schneiden, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Maggi Salat mit Pfiff „Gartenkräuter“ mit Thomy Reines Sonnenblumenöl, Ahornsirup und dem Orangensaft verrühren. Mit den Salatzutaten mischen und mit Walnusskernen garniert servieren.

Pro Portion ca. 288 kcal.