Schlagwort: Sonnenblumenöl

Feine Erdnuss-Suppe · Kochstudio

Feine Erdnuss-Suppe

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Feine Erdnuss-Suppe

 

Zutaten für 6 Portionen:

 

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 Hähnchenbrustfilets (à 125 g)

Maggi Würzmischung 3

1 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

1 Teel. Mehl

1 Essl. gemahlenen Ingwer

600 ml Wasser

250 ml Milch

250 ml Sahne

4 Teel. Maggi Klare Hühner-Bouillon

100 g Erdnusscreme

1 Dose Mais (150 g)

1 Limone

½ Bund gehackte Petersilie

 

Zubereitung:

 

Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und durchpressen. Hühnerbrustfilets waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Mit Maggi Würzmischung 3 würzen. In einem Topf Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen. Hähnchenbrustfilet darin kräftig anbraten. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Im Bratfett Zwiebel und Knoblauch andünsten. Mehl und Ingwer zufügen. Wasser, Milch und Sahne zugiessen und zum Kochen bringen. Maggi Klare Hühner-Bouillon darin auflösen. Erdnusscreme unterrühren und ca. 5 Minuten bei geringer Wärmezufuhr kochen. Mais abtropfen lassen. Mit dem Hähnchenfleisch in die Suppe geben und heiss werden lassen. Limone auspressen und den Saft zugiessen. Suppe in Tellern anrichten und mit Petersilie garniert servieren.

 

Pro Portion 365 kcal/1530 kJ.

Exotisches Frucht-Chutney · Kochstudio

Exotisches Frucht-Chutney

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Exotisches Frucht-Chutney

 

Zutaten für 8-10 Portionen:

 

1 kg tiefgefrorener Exotischer Fruchtsalat

6 Essl. Zwiebelwürfel

4 Essl. Sonnenblumenöl

2 Essl. Knoblauchwürfel

2 Essl. Currypulver (mittelscharf)

100 ml Kräuteressig (5 %)

100 g Zucker

4 Essl. süss-scharfe Chilisauce

1 Teel. Salz

2 getrocknete Sternanis

3 Essl. getrocknete grüne Pfefferkörner

Zubereitung:

 

Mit Öl die Zwiebel- und Knoblauchwürfel in einer beschichteten Pfanne bei schwacher Hitze blondieren. Mit dem Currypulver bestreuen und kurz durchschwitzen. Nun alle übrigen Zutaten zufügen und einmal gut durchkochen. Die gekochte Früchtemischung auf ein feines Sieb geben und gut abtropfen lassen. Die Abtropfflüssigkeit in der beschichteten Pfanne stark einkochen. Nun wieder mit den Früchten mischen. Nochmals aufkochen und auskühlen lassen. Die Konsistenz soll konfitürenartig sein.

Exotische Hähnchenpfanne mit Chili-Bananen · Kochstudio

Exotische Hähnchenpfanne mit Chili-Bananen

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Exotische Hähnchenpfanne mit Chili-Bananen

 

Zutaten für 3 Portionen:

 

2 Frühlingszwiebeln

1 rote Paprikaschote

125 g Zuckerschoten

300 g Hähnchenbrustfilet

1 Banane

1 Teel. Chilipulver

2 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

2 Essl. ungesalzene Erdnüsse

200 ml Wasser

100 ml Milch

1 Beutel Maggi Fix für Thai-Hähnchen Pfanne

Zubereitung:

 

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprikaschote putzen, waschen und in Würfel schneiden. Zuckerschoten putzen, waschen und halbieren. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Banane schälen und in Scheiben schneiden. Mit Chilipulver bestreuen. In einer Pfanne Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen. Erdnüsse und Bananenscheiben darin anbraten, herausnehmen. Hähnchenbrustwürfel darin anbraten. Paprikawürfel, Frühlingszwiebeln und Zuckerschoten zugeben und mitbraten. Wasser und Milch zugiessen. Maggi Fix für Thai-Hähnchen Pfanne einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Bananenscheiben du Erdnüsse darauf anrichten und servieren.

Als Beilage empfiehlt sich Basmatireis.

Pro Portion 364 kcal/1520 kJ.

Zubereitungszeit 30 Minuten.

Duftreis mit Ananas (Khao Pad Sapparot) · Kochstudio

Duftreis mit Ananas (Khao Pad Sapparot)

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Duftreis mit Ananas  (Khao Pad Sapparot)


Zutaten für 4 Portionen:
500 ml Wasser

1 Teel. Fondor

150 g Duftreis (thailändisch)

3 Frühlingszwiebeln

1 Dose Libby’s Ananas in Scheiben (446 ml)

2 Essl. Rosinen

2 Eier

4 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

3 Essl. Tomaten-Ketchup

3 Essl. Fischsauce

 

Zubereitung:

In einem Topf Wasser mit 1 Teelöffel Fondor zum Kochen bringen. Duftreis zugeben, ca. 10 Min. kochen, gut abtropfen und auskühlen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Libby’s Ananas abtropfen lassen. Rosinen waschen, abtropfen lassen. Eier mit Fondor verrühren. In einem Wok (oder grosse Pfanne) 2 Esslöffel Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen, die Eier zufügen und als Rührei braten. Das gebratene Rührei in Stücke teilen und hochschieben (bzw. rausnehmen und warm halten). 2 Esslöffel Thomy Reines Sonnenblumenöl zufügen. Frühlingszwiebelringe und Ananasstücke darin andünsten. Reis und Rosinen zugeben und kurz mit braten. Mit Tomaten-Ketchup und. Fischsauce würzen und abschmecken. Rührei wieder zufügen und auf Tellern anrichten.

Pro Portion 382 kcal/1602 kJ.

 

Chinesische Hühnersuppe mit Reiskugel Risi-Bisi · Kochstudio

Chinesische Hühnersuppe mit Reiskugel Risi-Bisi

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Chinesische Hühnersuppe mit Reiskugel Risi-Bisi

 

Zutaten für 1 Portion:

 

100 g Hühnerbrustfilet

Maggi Würzmischung 1

1 Teel. Thomy Reines Sonnenblumenöl

½ grüne Paprikaschote

1 Zwiebel

1 Karotte

50 g Chinakohl

½ Tasse Wasser

1 Teel. Maggi Klare Hühner-Bouillon

2 Essl. Sojabohnenkeimlinge

1 Teel. Sojasauce

1 Maggi Reiskugeln Risi-Bisi

 

Zubereitung:

 

Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Maggi Würzmischung 1 würzen. In einer beschichteten Pfanne Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen und Hähnchenbrustfilets kurz darin anbraten. Paprikaschote waschen, Kerne und weisse Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Karotte putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Chinakohl putzen, waschen,  den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Zusammen mit dem restlichen Gemüse kurz mitdünsten. Wasser zugiessen, Maggi Klare Hühner-Bouillon darin auflösen und 3 Minuten dünsten. Sojabohnenkeimlinge zugeben und heiss werden lassen. Das Gemüse mit Sojasauce würzen und abschmecken. Maggi Reiskugeln „Risi-Bisi“ nach Anweisung auf der Packung zubereiten und zu der Hühnerpfanne servieren.

 

Pro Portion ca. 546 kcal/2288 kJ.

 

 

Chinesische Fleischklösschen süss-sauer · Kochstudio

Chinesische Fleischklösschen süss-sauer

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Chinesische Fleischklösschen süss-sauer

 

Zubereitung für 3 Portionen:

 

1 Stange Lauch

250 g Rinderhackfleisch

3 Essl. Sojasauce

2 Essl. Sherry

1 Ei

Maggi Würzmischung 1

1 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

1 Karotte

3 Essl. Maggi Tomaten Ketchup

375 ml Wasser

1 Beutel Maggi Fix für China-Pfanne

2 Scheiben Ananas

2 Essl. Ananassaft

 

Zubereitung:

 

Lauch putzen, waschen, in feine Streifen schneiden und mit Rinderhackfleisch, Sojasauce, Sherry und Ei mischen. Mit Maggi Würzmischung 1 würzen und 1 Stunde ziehen lassen. Aus der Masse Klösschen formen, in Thomy Reines Sonnenblumenöl im Wok oder Pfanne ringsherum unter Wenden braten. Karotte waschen, putzen, in dünne Scheiben schneiden, dazugeben und 5 Minuten garen. Maggi Tomaten Ketchup und Wasser dazugeben. Maggi Fix für China-Pfanne einrühren und 10 Minuten kochen. Ananas in Stücke schneiden, mit Ananassaft dazugeben und heiss werden lassen.

 

Als Beilage empfiehlt sich Reis.

 

Pro Portion 373 kcal/1562 kJ.

 

 

 

Chinesische Fisch-Nudelpfanne · Kochstudio

Chinesische Fisch-Nudelpfanne

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Chinesische Fisch-Nudelpfanne

 

Zutaten für 3 Portionen:

 

200 g Bandnudeln

300 g tiefgefrorenes Fischfilet

1 Essl. Reiswein

1 Eiweiss

1 Teel. Speisestärke

50 g Bambussprossen

1 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

375 ml Wasser

1 Beutel Maggi Fix für China-Pfanne

 

Zubereitung:

 

Bandnudeln nach Anweisung auf der Packung zubereiten und abtropfen lassen. Fischfilet antauen lassen, waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Reiswein, Eiweiss und Speisestärke verrühren, Fischwürfel darin wenden und 10 Minuten stehen lassen. Bambussprossen in Stifte schneiden. In einem Wok oder einer Pfanne Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen und den Fisch und die Bambussprossen darin unter Rühren braten, herausnehmen. Wasser in das Bratfett giessen. Maggi Fix für China-Pfanne einrühren, zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Nudeln, Fisch und Bambussprossen zugeben und heiss werden lassen.

 

Als Beilage empfiehlt sich Salat.

 

Pro Portion ca. 473 kcal/1982 kJ.

 

 

 

 

China-Pfanne süss-sauer · Kochstudio

China-Pfanne süss-sauer

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China-Pfanne Süss-Sauer

 

Zutaten für 3 Portionen:

 

500 g Hähnchenbrustfilet

1 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

½ Dose Libby’s Ananas Dessert-Stücke (236 ml)

375 ml Wasser

1 Beutel Maggi Fix für China-Pfanne

 

Zubereitung:

 

Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne oder Wok Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen und das Fleisch darin unter ständigem Rühren braten. Libby’s Ananas Dessert-Stücke abtropfen lassen, Fruchtfleisch und 4 Esslöffel Saft zugeben, heiss werden lassen und herausnehmen. Wasser zur Bratflüssigkeit giessen. Maggi Fix für China-Pfanne einrühren, zum Kochen bringen und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr 10 Minuten kochen. Fleisch mit Ananas zugeben, heiss werden lassen und auf Tellern anrichten.

 

Als Beilage empfiehlt sich Reis.

 

Pro Portion 267 kcal/1121 kJ.

Chinapfanne Kanton · Kochstudio

Chinapfanne Kanton

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Chinapfanne Kanton

 

Zutaten für 3 Portionen:

 

500 g Brokkoli

1 rote Paprikaschote

300 g Karotten

2 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

375 ml Wasser

1 Beutel Maggi Fix für China-Pfanne

50 g Sojabohnenkeimlinge

1 Essl. Sojasauce

2 Essl. Sesamkörner

 

Zubereitung:

 

Brokkoli putzen, waschen. Stiele schälen, in Stücke schneiden. Paprikaschote putzen, waschen und in Stücke schneiden. Karotten putzen, in Scheiben schneiden. Das Gemüse unter Rühren in Thomy Reines Sonnenblumenöl anbraten. Wasser dazugiessen. Maggi Fix für China-Pfanne einrühren, zum Kochen bringen und zugedeckt 10 Minuten kochen lassen. Sojabohnenkeimlinge unterrühren, heiss werden lassen. Mit Sojasauce abschmecken. Sesamkörner in einer Pfanne anrösten und über die angerichtete Chinapfanne streuen.

 

Als Beilage empfiehlt sich Reis.

 

Pro Portion 256 kcal/1070 kJ.

Bunter Gemüse-Wok · Kochstudio

Bunter Gemüse-Wok

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Bunter Gemüse-Wok

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

3 Essl. Kürbiskerne

2 Karotten

6 Stangen Staudensellerie

1 Stange Lauch

250 g Brokkoli

250 g Zuckerschoten

2 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

125 ml Wasser

2 Teel. Maggi Klare Gemüsebrühe (Glas)

 

Zubereitung:

 

Kürbiskerne in einem Wok ohne Fett rösten und herausnehmen. Karotten putzen, waschen und schälen. Staudensellerie, Lauch und Brokkoli putzen, waschen zusammen mit den Karotten in mundgerechte Stücke schneiden bzw. in Röschen teilen. Zuckerschoten putzen und waschen. In einem Wok Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen. Karotten, Staudensellerie und Lauch in den Wok geben und ca. 3 Minuten anbraten. Restliches Gemüse zugeben und weitere 3 Minuten anbraten. Wasser und Maggi Klare Gemüsebrühe zufügen. Unter Rühren aufkochen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Mit Kürbiskernen bestreut servieren.

 

Pro Portion ca. 231 kcal.