Schlagwort: Sonnenblumenöl

Kochstudio · Lammkoteletts Provencale

Lammkoteletts Provencale

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Lammkoteletts „Provencale“

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

8 doppelte Lammkoteletts

1 kleine Zwiebel

Kerbel

Thymian

Majoran

1 Essl. Zitronensaft

Sonnenblumenöl

Pfeffer

2 Gemüsezwiebeln

2 Zucchini

Knoblauch-Grill-Sauce

Zubereitung:

 

Aus Öl, gehackter Zwiebel, Kräutern und Gewürzen eine Marinade herstellen, und das Fleisch 12-24 Stunden darin einlegen. Abtropfen lassen und grillen. Dabei mehrmals mit Marinade bestreichen. Zwiebelhälften und Zucchinischeiben ebenfalls mit Marinade bestreichen und kurz grillen, mit Grill-Sauce servieren.

Kochstudio · Kohlrouladen chinesische Art

Kohlrouladen chinesische Art

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Kohlrouladen chinesische Art

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

1000 ml Wasser

1 Weisskohl

200 g Rinderhackfleisch

1 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

200 g Krabben

1 Glas Sojabohnenkeimlinge (330 g)

1 Stange Lauch

1 Karotte

1 Teel. Sambal Oelek

1 Essl. Sojasauce

500 ml Wasser

1 Würfel Maggi Klare Fleischsuppe

3 Essl. Maggi Saucenbinder für dunkle Saucen

 

Zubereitung:

 

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Weisskohl putzen und im Ganzen 8-10 Minuten darin kochen, anschliessend aus dem Topf nehmen. 12 Kohlblätter ablösen, Rest in Streifen schneiden. Für die Füllung das Rinderhackfleisch in Thomy Reines Sonnenblumenöl anbraten. Krabben zugeben. Sojabohnenkeimlinge abtropfen lassen und zugeben. Lauch und Karotte putzen, waschen bzw. schälen, klein schneiden und mit den Kohlstreifen zugeben. Mit Sambal Oelek und Sojasauce würzen. Die Füllung auf die Kohlblätter verteilen, aufrollen und nebeneinander in einen grossen Topf setzen. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und Maggi Klare Fleischsuppe darin auflösen. Mit Maggi Saucenbinder für dunkle Saucen binden. Über die Kohlrouladen geben und im geschlossenen Topf 40 Minuten schmoren.

Als Beilage empfehlen sich Salzkartoffeln.

Pro Portion 302 kcal/1264 kJ.

Kartoffelauflauf Moussaka · Kochstudio

Kartoffelauflauf Moussaka

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Kartoffelauflauf Moussaka

 

Zutaten für 3 Portionen:

1 Beutel Maggi Fix für Pfannen-Gyros

125 ml Wasser

250 g Hackfleisch

1 kleine Zucchini

1 kleine Aubergine

Fondor

250 g Kartoffeln

250 g Tomaten

3 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

Zubereitung:

Maggi Fix für Pfannen-Gyros mit Wasser verrühren. Hackfleisch zugeben, gut mischen und ca. 90 Minuten stehen lassen. Zucchini und Aubergine putzen, waschen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Fondor bestreuen, ziehen lassen. Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten brühen, häuten, den Blütenansatz entfernen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen. Hackfleisch darin anbraten. Kartoffeln, Zucchini und Aubergine zugeben und kurz mitdünsten. Alle Zutaten in eine Auflaufform geben, Tomatenscheiben darauf legen. Im Backofen ca. 30 Minuten backen.

Pro Portion 452 kcal/1894 kJ.

Zubereitungszeit 130 Minuten.

Kalbgeschnetzeltes Swiss · Kochstudio

Kalbgeschnetzeltes Swiss

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Kalbgeschnetzeltes Swiss

 

Zutaten für 3 Portionen:

 

300 g Spätzle

1 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

250 g Kalbgeschnetzeltes

1 Dose Spitzmorcheln (190 ml)

10 g Butter

250 ml Wasser

1 Beutel Maggi Fix für Geschnetzeltes „Züricher Art“

1 kleine Stange Lauch

20 g Butter

1 Prise Safran

 

Zubereitung:

 

Spätzle nach Anweisung auf der Packung kochen und abtropfen lassen. Thomy Reines Sonnenblumenöl in einer Pfanne heiss werden lassen, Kalbgeschnetzeltes darin anbraten und herausnehmen. Spitzmorcheln abtropfen lassen. Butter in die Pfanne geben, heiss werden lassen und die Morcheln darin kurz anbraten. Wasser dazugiessen. Maggi Fix für Geschnetzeltes „Züricher Art“ einrühren und 1 Minute kochen. Das Fleisch wieder dazugeben und heiss werden lassen. Lauch putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Butter heiss werden lassen. Lauch darin andünsten. Safran und Spätzle dazugeben und unter Rühren ca. 4 Minuten heiss werden lassen. Geschnetzeltes auf den Lauchspätzle anrichten.

Als Beilage empfiehlt sich gemischten Salat.

Pro Portion 654 kcal/2736 kJ.

Hähnchenpfanne süss-sauer · Kochstudio

Hähnchenpfanne süss-sauer

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Hähnchenpfanne süss-sauer

 

Zutaten für 3 Portionen:

 

300 g Hähnchenbrustfilet

1 Eiweiss

1 Teel. Speisestärke

1 Teel. Sojasauce

1 Bund Frühlingszwiebeln

1 Dose Libby’s Ananas (236 ml)

2 Essl. Ananassaft

20 g Cashewkerne

1 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

375 ml Wasser

1 Beutel Maggi Fix für China-Pfanne

1 Essl. Zitronensaft

 

Zubereitung:

 

Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Eiweiß, Speisestärke und Sojasauce verrühren, das Fleisch zufügen, mischen und 30 Minuten durchziehen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Stücke schneiden. Libby’s Ananas abtropfen lassen, 2 Esslöffel Ananassaft aufheben. Ananas in Stücke schneiden. Cashewkerne rösten. Im Wok oder Pfanne Thomy Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, die Frühlingszwiebeln kurz andünsten, herausnehmen. Das Fleisch in das Bratfett geben und anbraten, herausnehmen. Wasser in die Bratflüssigkeit gießen. Maggi Fix für China-Pfanne einrühren und 10 Minuten kochen. Hähnchenfleisch, Frühlingszwiebeln, Ananasstücke und -saft dazugeben, heiß werden lassen. Mit Zitronensaft abschmecken. Cashewkerne darüberstreuen.

Als Beilage empfiehlt sich Reis oder Nudeln.

Pro Portion 292 kcal/1224 kJ.

Gulasch Caribe · Kochstudio

Gulasch Caribe

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Gulasch „Caribe“

 

Zutaten für 3 Portionen:

 

2 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

500 g Schweinegulasch

250 ml Wasser

1 Beutel Maggi Fix für Gulasch

1 Dose Libby’s Tropischer Fruchtsalat (425 ml)

 

Zubereitung:

 

In einem grossen Topf Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen. Schweinegulasch zugeben und anbraten. Wasser zugiessen und zum Kochen bringen. Maggi Fix für Gulasch einrühren und zum Kochen bringen. Zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 70 Minuten schmoren. Dabei gelegentlich umrühren. Libby’s Tropischer Fruchtsalat mit dem Saft zugeben, heiss werden lassen und servieren.

Als Beilage empfiehlt sich Reis.

Pro Portion 465 kcal/1946 kJ.

Gnocchi di Pasta Quattro Formaggi · Kochstudio

Gnocchi di Pasta Quattro Formaggi

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Gnocchi di Pasta Quattro Formaggi

Zutaten für 2 Portionen:

1 Packung tiefgefrorenen Blattspinat (à 300 g)

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

500 ml Wasser

1 Beutel Maggi Pastaria Gnocchi di Pasta Quattro Formaggi

1 Prise Pfeffer

1 Essl. gehackte Walnusskerne

Zubereitung:

Blattspinat auftauen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen. Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten. Spinat zugeben und kurz mitdünsten. In einem Topf Wasser erwärmen und Maggi Pastaria Gnocchi di Pasta Quattro Formaggi einrühren, zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten offen kochen, bis die Sauce sämig ist. Blattspinat zufügen und mit heiss werden lassen. Mit Pfeffer würzen und abschmecken. Mit Walnusskerne bestreuen.

Pro Portion 656 kcal/2747 kJ.

Zubereitungszeit 20 Minuten.

Gnocchi con peperoni · Kochstudio

Gnocchi con peperoni

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Gnocchi con peperoni

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

2 rote Paprikaschoten

2 grüne Paprikaschoten

2 säuerliche Äpfel

1 grosse Zwiebel

2 Knoblauchzehen

3 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

500 ml Wasser

2 Essl. Maggi Klare Gemüsebrühe (Glas)

1 Essl. Maggi Saucenbinder für helle Saucen

1 Becher Crème fraîche (150 g)

Pfeffer aus der Mühle

1 Packung Buitoni Fresco Gnocchi di patate

1 Bund Basilikum

 

Zubereitung:

 

Paprikaschoten putzen, waschen und in grosse Würfel schneiden. Äpfel waschen, in Viertel schneiden, Kerngehäuse entfernen und Äpfel in Spalten schneiden. Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Knoblauchzehen schälen und zerdrücken. Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen, Paprika, Äpfel, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Wasser zugiessen. Zum Kochen bringen und Maggi Klare Gemüsebrühe darin auflösen. Alles zugedeckt ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Mit Maggi Saucenbinder für helle Saucen binden. Crème fraîche unter das Gemüse rühren und mit Pfeffer würzen. Buitoni Fresco Gnocchi di patate nach Anweisung auf der Packung zubereiten und abtropfen lassen. Die Gnocchi mit dem Gemüse mischen. Basilikum waschen, die Blätter abzupfen, in Streifen schneiden und über das Gemüse geben.

Als Beilage empfiehlt sich grüner Salat.

Pro Portion ca. 330 kcal.

Gemüsepaella · Kochstudio

Gemüsepaella

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Gemüsepaella

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

200 g Langkornreis

1000 ml Wasser

1 Teel. Salz

1 Döschen Safran

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

1 rote Paprikaschote

100 g Erbsen

125 ml Wasser

2 Teel. Maggi Klare Gemüsebrühe

1 Dose rote Bohnen (425 ml)

2 Tomaten

Paprikapulver

Cayennepfeffer

 

Zubereitung:

 

Langkornreis in Wasser, Salz und Safran nach Anweisung kochen, auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, klein schneiden und in Thomy Reines Sonnenblumenöl andünsten. Paprikaschote putzen, waschen und in Streifen schneiden. Erbsen, Paprikastreifen, Wasser und Maggi Klare Gemüsebrühe hinzufügen, zugedeckt 10 Minuten garen. Bohnen zugeben. Tomaten brühen, häuten, in Würfel schneiden und zugeben. Reis zum Gemüse geben. Heiss werden lassen und mit Paprikapulver und Cayennepfeffer abschmecken.

Pro Portion 408 kcal/1709 kJ.

Gebratene Nudeln aus dem Wok · Kochstudio

Gebratene Nudeln aus dem Wok

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Gebratene Nudeln aus dem Wok

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

60 ml Sojasauce

2 Entenbrüste (à 200 g)

30 g Ingwer

2 Knoblauchzehen

2 Chilischoten

1 rote Paprikaschote

1 gelbe Paprikaschote

1 Bund Lauchzwiebeln

3 Essl. Sesamöl

2 Essl. Sonnenblumenöl

250 g chinesische Eiernudeln

200 g tiefgekühlte Zuckerschoten

125 ml Gemüsebrühe

50 g Rettichsprossen

Zubereitung:

 

Entenhaut rautenförmig einschneiden. Ingwer, Knoblauch und Chili hacken. Paprika und Lauchzwiebeln in breite Streifen schneiden. Öl im Wok erhitzen. Fleisch mit der Haut nach unten darin bei schwacher Hitze knusprig anbraten. Nach ca. 10 Minuten wenden, in 3 Minuten fertig garen. Fleisch herausnehmen. Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Öl abgiessen. Ingwer, Knoblauch, Chilis, Paprikaschoten, Zwiebeln und Zuckerschoten im Wok anbraten. Mit Sojasauce ablöschen, mit Brühe auffüllen, mit den Nudeln mischen. Fleisch in breite Streifen schneiden, unterheben. Sprossen darüberstreuen.

Pro Portion ca. 685 kcal/2865 kJ.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.