Schlagwort: Sonnenblumenöl

Kochstudio · Soljanka (1)

Soljanka (1)

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Soljanka

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

1 Schweineschnitzel

1 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

2 Zwiebeln

50 g roher Schinken

100 g gekochter Schinken

100 g Fleischwürstchen

2 Essl. Thomy Tomadoro Tomatenmark

1000 ml Wasser

1 Würfel Maggi Klare Fleischsuppe

2 kleine Salzgurken

1 Essl. Kapern

4 Essl. saure Sahne

4 Zitronenachtel

gehackte Petersilie

 

Zubereitung:

 

Schweineschnitzel in Streifen schneiden und in Thomy Reines Sonnenblumenöl anbraten. Schinken und Fleischwurst klein schneiden. Zwiebeln schälen und klein schneiden. Mit der Wurst zu dem Fleisch geben und kurz mitbraten. Thomy Tomadoro Tomatenmark zufügen. Wasser dazugiessen und zum Kochen bringen. Maggi Klare Fleischsuppe darin auflösen. Salzgurken klein schneiden und mit Kapern dazufügen. Alles ca. 10 Minuten kochen. Die Suppe mit saurer Sahne und Zitronenachteln anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.

Pro Portion 323 kcal/1352 kJ.

Kochstudio · Schweinelende California

Schweinelende California

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Schweinelende California

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

4 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

1 Teel. Maggi Würzmischung 3

1 Schweinelende (ca. 400-500 g)

250 ml Wasser

1 Doppelpackung Maggi Delikatess Currysauce

30 g Mandelblättchen

1 Eigelb

1 Eiweiss

 

Zubereitung:

 

Thomy Reines Sonnenblumenöl mit Maggi Würzmischung 3 mischen. Schweinelende damit bestreichen, grillen oder 20 Minuten braten. Wasser zum Kochen bringen. Maggi Delikatess Currysauce einrühren. Mandelblättchen und Eigelb unter die Sauce rühren. Eiweiss zu Schnee schlagen, unterheben. Lende in Scheiben schneiden, anrichten, Currymasse darüber verteilen und unter dem vorgeheizten Grill ca. 7 Minuten gratinieren.

Als Beilage empfiehlt sich Kartoffelpüree.

Pro Portion 334 kcal/1398 kJ.

Kochstudio · Schlemmer-Lasagne

Schlemmer-Lasagne

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Schlemmer-Lasagne

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

2 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

400 g Hackfleisch

2 Dosen geschälte Tomaten (à 425 ml)

400 ml Wasser

2 Beutel Maggi Fix für Lasagne

125 ml Wasser

125 ml Milch

1 Päckchen Feine helle Sauce Holländische Art

2 Ecken Schmelzkäse (à 62,5 g)

250 g Buitoni Lasagne

100 g geriebenen Gouda (45 % Fett i. Tr.)

 

Zubereitung:

 

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen. Hackfleisch darin anbraten. Tomaten abtropfen lassen, zugeben. Wasser zugiessen. Maggi Fix für Lasagne einrühren, zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Für Béchamelsauce Wasser und Milch erwärmen. Maggi Feine helle Sauce Holländische Art einrühren. Unter Rühren aufkochen. Dabei gelegentlich umrühren. Schmelzkäse zerkleinern, unter die Sauce geben und schmelzen lassen. Die Saucen mit Buitoni Lasagne abwechselnd in eine Auflaufform einschichten. Mit den Saucen beginnen und abschliessen. Mit Gouda bestreuen und im Backofen ca. 35 Minuten backen.

Als Beilage empfiehlt sich Kopfsalat.

Pro Portion 840 kcal/3515 kJ.

Kochstudio · Schaschlik Levantiner Art

Schaschlik Levantiner Art

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Schaschlik Levantiner Art

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

250 g Rindfleisch

250 g Schweinefleisch

150 g magerer Bauchspeck

4 Zwiebeln

Salz

Pfeffer

Curry

Paprika

Sonnenblumenöl

4 Tomaten

2 grosse Zwiebeln

4 Frühlingszwiebeln

Schaschliksauce

 

Zubereitung:

 

Fleisch in Würfel, Speck in Scheiben und Zwiebeln in Stücke schneiden und abwechselnd auf Metallspiesse stecken. Gewürze und Öl  vermischen und die Spiesse vor dem Grillen damit bestreichen. Tomaten kreuzweise einschneiden, salzen, pfeffern und mit den halbierten Zwiebeln ebenfalls grillen. Spiesse, Gemüse und Frühlingszwiebelringe mit Schaschliksauce servieren.

Kochstudio · Rindersteak Francois

Rindersteak Francois

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Rindersteak Francois

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

4 Rinderfiletsteaks (à 150 g)

1 Prise grob gemahlenen Pfeffer

2 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

200 ml + 125 ml Wasser

1 Beutel Maggi Meisterklasse Zubereitung für Pfeffer-Rahmsauce

3 Essl. Sahne

1 Essl. Weinbrand

1 Zucchini

20 g Butter

Maggi Würzmischung 7

50 g Lauch

50 g Sellerie

1 kleine Karotte

 

Zubereitung:

 

Rinderfilet Steaks waschen, trocken tupfen, mit Pfeffer würzen und gut andrücken. In einer Pfanne Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen. Die Steaks darin von beiden Seiten ca. 8 Minuten braten, herausnehmen und warm stellen. 200 Milliliter Wasser in den Bratenfond giessen. Maggi Meisterklasse Zubereitung für Pfeffer-Rahmsauce einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr 1 Minute kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Sahne und Weinbrand unterrühren. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne Butter heiss werden lassen. Zucchinischeiben darin 5 Minuten dünsten. Mit Maggi Würzmischung 7 würzen. Lauch putzen, waschen und in kleine Ringe schneiden. Sellerie und Karotte putzen, waschen, schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. In einem Topf 125 Milliliter Wasser zum Kochen bringen und das Gemüse damit übergiessen. Die Steaks auf Tellern anrichten. Mit der Pfefferrahmsauce überziehen, die Zucchinischeiben rundum verteilen. Die Gemüsewürfel auf die Zucchinischeiben geben und servieren.

Als Beilage empfiehlt sich Pommes frites.

Pro Portion 367 kcal/1538 kJ.

Kochstudio · Ratatouille Napoli

Ratatouille Napoli

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Ratatouille Napoli

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

1 rote Paprikaschote

1 grüne Paprikaschote

4 Tomaten

1 Aubergine

3 Zucchini

1 Zwiebel

2 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

125 ml Wasser

1 Beutel Maggi Fix für Spaghetti Napoli

 

Zubereitung:

 

Paprikaschoten waschen, Kerne und weisse Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden. Aubergine putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Würfel schneiden. In einem Topf das Sonnenblumenöl heiss werden lassen, Zwiebel darin andünsten. Das Gemüse zugeben und kurz andünsten. Wasser zugiessen und alles zugedeckt ca. 15 Minuten dünsten. Maggi Fix für Spaghetti Napoli einrühren und 1 Minute kochen.

Als Beilage empfehlen sich Reis oder Kartoffeln.

Pro Portion 150 kcal/631 kJ.

Kochstudio · Pfannen-Gyros Mykonos mit Tzatziki

Pfannen-Gyros Mykonos mit Tzatziki

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Pfannen-Gyros Mykonos mit Tzatziki

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

1 Beutel Maggi Fix für Pfannen-Gyros

100 ml Wasser

2 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

350 g Schnitzelfleisch

1 Baguette (500 g)

1 rote Paprikaschote

250 g Magerquark

1 Becher saure Sahne (150 g)

1 Essl. Thomy Sonne & Olive

2 Knoblauchzehen

Fondor

100 g Salatgurke

½ Bund Dill

 

Zubereitung:

 

Maggi Fix für Pfannen-Gyros mit Wasser und Thomy Reines Sonnenblumenöl verrühren. Schnitzelfleisch in feine Streifen schneiden, dazugeben und ca. 30 Minuten stehen lassen. Mariniertes Fleisch in einer grossen Pfanne braun braten. Baguette in 4 Stücke schneiden, aufschneiden aber nicht ganz durchschneiden, auseinander klappen und etwas aushöhlen. Paprikaschote putzen, waschen und in Streifen schneiden. Für das Tzatziki Speisequark mit saurer Sahne und Thomy Sonne & Olive cremig rühren. Knoblauchzehen schälen, zerdrücken und unterrühren. Mit Fondor würzen. Salatgurke schälen und fein raspeln. Dill waschen, fein schneiden und mit der Gurke unter den Quark heben. Das Brot mit dem gebratenen Gyros und Paprika füllen. Tzatziki dazu servieren.

Pro Portion 617 kcal/2582 kJ.

Kochstudio · Penne mit Gorgonzolasauce

Penne mit Gorgonzolasauce

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Penne mit Gorgonzolasauce

 

Zutaten für 3 Portionen:

 

1500 ml Wasser

1 Essl. Maggi Klare Gemüsebrühe

200 g Buitoni Penne Lisce

1 Frühlingszwiebel

100 g braune Champignons

1 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

1 Becher Sahne (200 ml)

200 g Gorgonzola

4 Essl. Weisswein

 

Zubereitung:

 

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Maggi Klare Gemüsebrühe darin auflösen. Buitoni Penne Lisce nach Anweisung auf der Packung zubereiten und abtropfen lassen. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen und die Frühlingszwiebeln darin andünsten. Die Champignons zugeben und 10 Minuten mitdünsten. Sahne zufügen und einkochen lassen, bis die Sauce sämig ist. Dabei gelegentlich umrühren. Gorgonzola würfeln, zugeben und schmelzen lassen. Mit Weisswein abschmecken. Die Sauce zu den Nudeln servieren.

Als Beilage empfiehlt sich Blattsalat.

Pro Portion 744 kcal/3114 kJ.

Kochstudio · Penne all'arrabiata

Penne all’arrabiata

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penne all' arrabiata (ausländisch)

Penne all’arrabiata

 

Zutaten für 3 Portionen:

 

250 g Buitoni Penne Rigate

50 g durchwachsen und geräucherten Speck

1 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

250 ml Wasser

1 Beutel Maggi Fix für Spaghetti Napoli

1 Chilischote

½  Bund Basilikum

100 g Parmaschinken

50 g Parmesan

 

Zubereitung:

 

Buitoni Penne Rigate nach Anweisung auf der Packung zubereiten und abtropfen lassen. Speck in Würfel schneiden. In einem Topf Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen und den Speck darin anbraten. Wasser zugiessen. Maggi Fix für Spaghetti Napoli einrühren und zum Kochen bringen. Chilischote waschen, Kerne und weisse Innenhäute entfernen, in Scheiben schneiden, zur Sauce geben und 1 Minute kochen. Basilikum waschen, Blättchen von den Stielen zupfen. Parmaschinken in feine Streifen schneiden, beides in die Sauce geben. Die Sauce auf den Nudeln verteilen. Parmesan reiben und zur Penne all‘ arrabiata servieren.

Pro Portion 685 kcal/2869 kJ.

Kochstudio · Nudelauflauf Emilia Romagna

Nudelauflauf Emilia Romagna

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Nudelauflauf Emilia Romagna

 

Zutaten für 3 Portionen:

 

250 g Buitoni Eliche

2000 ml Salzwasser

1 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

200 g Rinderhackfleisch

300 ml Wasser

1 Beutel Maggi Fix für Spaghetti Bolognese

4 Stangen Staudensellerie

1 Teel. Butter

40 g Parmesan

4 Essl. Sahne

 

Zubereitung:

 

Backofen auf 200 Grad vorheizen. In einem Topf Buitoni Eliche in Salzwasser in ca. 8 Minuten bissfest kochen und abtropfen lassen. In einem Topf Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen. Rinderhackfleisch zufügen und anbraten. Wasser zufügen, und Maggi Fix für Spaghetti Bolognese einrühren, zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr 5 Minuten kochen lassen. Staudensellerie putzen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. Mit den Nudeln in die Sauce geben. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und alles hineingeben. Parmesan reiben, mit Sahne verrühren und über den Auflauf geben. Im Backofen ca. 35 Minuten backen.

Als Beilage empfiehlt sich Tomatensalat.

Pro Portion 657 kcal/2750 kJ.

Zubereitungszeit 55 Minuten.