Schlagwort: Schollen-Filets

Kochstudio · Schollenstreifen mit Spinat und Champignons

Schollenstreifen mit Spinat und Champignons

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Schollenstreifen mit Spinat und Champignons

Zutaten für 4 Portionen:

200 g tiefgefrorener Blattspinat

500 g Schollen-Filets

300 g Champignons

4 Essl. Butter

500 ml Wasser

2 Beutel Maggi Fix für Rahm-Champignons

Zubereitung:

Blattspinat auftauen und ausdrücken. Schollen-Filets waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In einer grossen beschichteten Pfanne Butter heiss werden lassen. Die Schollenstreifen ca. 3 Minuten braten. Herausnehmen und warm stellen. Die Champignons in die Pfanne geben und ca. 3 Minuten dünsten. Wasser zugiessen, Maggi Fix für Rahm-Champignons einrühren und aufkochen. Spinat und Fisch zu den Champignons geben und heiss werden lassen.

Als Beilage empfiehlt sich Kartoffelpüree.

Pro Portion 355 kcal/1488 kJ.

Kochstudio · Schollen-Gnocchi-Gratin

Schollen-Gnocchi-Gratin

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Schollen-Gnocchi-Gratin

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

5 Tomaten

1 Packung (400 g) Buitoni Fresco Gnocchi di patate

400 g Schollen-Filets

400 ml Sahne

100 ml Wasser

2 Beutel Maggi Fix für Seelachs in Kräuter-Sahne

2 Stengel Basilikum

 

Zubereitung:

 

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen, entkernen und in Würfel schneiden. Buitoni Fresco Gnocchi di patate in eine Auflaufform geben und die Tomatenwürfel darauf verteilen. Schollen-Filets waschen, trocken tupfen und längs halbieren. Die Filets aufrollen und zwischen die Gnocchi setzen. In einem Topf Sahne und Wasser erwärmen. Maggi Fix für Seelachs in Kräuter-Sahne einrühren, aufkochen, über das Gratin giessen und im Backofen ca. 30 Minuten backen. Basilikum waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Das Gratin mit Basilikum garniert servieren.

 

Pro Portion ca. 660 kcal/2763 kJ.

 

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten.