Schlagwort: Schmelzkäse

Knödel-Auflauf mit Spinat · Kochstudio

Knödel-Auflauf mit Spinat

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Knödel-Auflauf mit Spinat

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

2 Packungen Miniknödel (insgesamt 40 Stück)

1 Packung tiefgekühlter Blattspinat (450 g)

Für die Sauce:

 

2 Essl. Butter

1 ½ Essl. Mehl

200 ml Gemüsebrühe

200 ml Milch

Salz

Pfeffer

1 Prise Muskat

200 g Schmelzkäse

100 g gekochter Schinken

Zubereitung:

 

Die Miniknödel nach Packungsanweisung zubereiten, abgiessen. Den Blattspinat auftauen lassen, eine Auflaufform mit Butter ausfetten, gegarte Miniknödel und Spinat vorsichtig einschichten. Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl mit dem Schneebesen einrühren. Kalte Gemüsebrühe sowie Milch angiessen und unter ständigem Rühren zu einer sämigen Sauce einkochen lassen. Sauce durch ein Sieb passieren, erneut erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Käse einrühren und Sauce solange köcheln lassen, bis er sich aufgelöst hat. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Gekochten Schinken in feine Würfel schneiden, zum Auflauf geben, Sauce darübergiessen. Auflauf 30 Minuten backen, servieren.

Pro Portion ca. 730 kcal.

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten.

Jäger-Gratin mit Preiselbeerbirnen · Kochstudio

Jäger-Gratin mit Preiselbeerbirnen

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Jäger-Gratin mit Preiselbeerbirnen

 

Zutaten für 2 Portionen:

 

250 g Hackfleisch

Öl

3 Frühlingszwiebeln

150 g Champignons

350 ml Wasser

1 Beutel Maggi Fix für Jäger Bolognese

1 Ecke Schmelzkäse (62,5 g)

1 Dose Libby’s Birnen (236 ml)

schwarzer Pfeffer

75 g Preiselbeeren

50 g geriebenen Käse

Zubereitung:

 

Hackfleisch in heissem Öl anbraten, in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln und in Scheiben geschnittene Champignons zugeben und mitbraten. Wasser zugiessen, Beutelinhalt einrühren und einmal aufkochen lassen. Schmelzkäse zugeben und darin unter Rühren schmelzen lassen. Sauce in eine Gratinform geben. Birnen abtropfen lassen, mit Pfeffer bestreuen. Preiselbeeren auf den Birnenhälften verteilen. Auf der Hacksauce verteilen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.

Als Beilage empfiehlt sich Toast oder Baguette.

Cornedbeef-Auflauf · Kochstudio

Cornedbeef-Auflauf

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Cornedbeef-Auflauf

 

Zutaten für 2 Portionen:

 

500 g Kartoffeln

¼ Salatgurke

Salz

Pfeffer

Muskat

2 Eier

125 ml Milch

50 g Schmelzkäse

1 Dose Cornedbeef

2 Tomaten

50 g Schmelzkäse

Schnittlauch

 

Zubereitung:

 

Geschälte Kartoffeln und Gurke mit dem Schnitzelwerk grob raspeln, mit den Gewürzen mischen, in eine gefettete Auflaufform füllen. Eier mit Milch verquirlen, über die Kartoffel-Gurken-Mischung giessen, mit Schmelzkäseflöckchen belegen. Cornedbeef und Tomaten in Scheiben schneiden, obenauf legen. Schmelzkäseflöckchen auf den Auflauf setzen. Im Backofen bei 200-220 Grad ca. 60 Minuten garen. Den Auflauf mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.