Quarkcreme mit zweierlei Frucht

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

250 g Magerquark

150 ml Schlagcreme (z.B. Rama)

2 Essl. Zitronensaft

4 Essl. Zucker

1 Banane

300 g Himbeeren

100 g Russisch Brot

Zubereitung:

 

Quark, Schlagcreme, Zitronensaft und Zucker mit den Quirlen des Handrührgerätes cremig rühren. Banane schälen und in kleine Würfel schneiden. Himbeere verlesen, Russisch Brot zerbröseln. Banane unter 1/3 der Quarkcreme rühren, Himbeeren vorsichtig unter die restliche Creme heben. Quarkcreme in zwei Schichten in Dessertschälchen verteilen, zwischen die Schichten Russisch Brot streuen.