Schlagwort: rote Paprikaschoten

Kochstudio · Maccheroncini-Paprika-Auflauf

Maccheroncini-Paprika-Auflauf

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Maccheroncini-Paprika-Auflauf

 

Zutaten für 3 Portionen:

 

3 rote Paprikaschoten

2 Knoblauchzehen

1 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

250 g Hackfleisch

400 ml Wasser

100 ml Sahne

1 Beutel Maggi Fix für Bologneser Gratin

150 g Buitoni Maccheroncini

50 g geriebenen Bergkäse

 

Zubereitung:

 

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerne und weisse Innenhäute entfernen. Auf ein Backblech mit der Hautseite nach oben legen. Im Backofen ca. 20 Minuten backen, bis die Haut Blasen wirft. Herausnehmen und einige Minuten mit einem feuchten Tuch abdecken. Die Haut  von den Paprikaschoten abziehen und die Paprikaschoten in Würfel schneiden. Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen. Hackfleisch darin anbraten. Wasser und Sahne zugiessen. Maggi Fix für Bologneser Gratin einrühren, zum Kochen bringen und 1 Minute kochen. Buitoni Maccheroncini in eine flache Auflaufform geben. Die Paprikaschoten und den Knoblauch darüber geben. Die Sauce darüber giessen. Mit Bergkäse bestreuen und im Backofen ca. 25 Minuten backen.

 

Als Beilage empfiehlt sich ein Blattsalat.

 

Pro Portion ca. 634 kcal/2654 kJ.

 

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten.

 

 

Kartoffel-Hack-Auflauf mit Paprika · Kochstudio

Kartoffel-Hack-Auflauf mit Paprika

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Kartoffel-Hack-Auflauf mit Paprika

 

Zutaten:

 

750 g gekochte Pellkartoffeln

500 g Rinderhackfleisch

3 Essl. Öl

3 Zwiebeln

500 g rote Paprikaschoten

750 ml Wasser

2 Beutel Knorr Fix für Moussaka

100 g geraspelter junger Gouda

 

Zubereitung:

 

Kartoffeln pellen und in mundgerechte Stücke schneiden. Hackfleisch portionsweise im heissen Öl krümelig braten. Zwiebel- und Paprikastücke zugeben und mitdünsten. Wasser zugiessen, Beutelinhalt einrühren, aufkochen und bei geringer Hitze ca. 3 Minuten kochen. Zwischendurch umrühren. Kartoffeln untermischen, Masse in eine feuerfeste Form füllen und mit Käse bestreuen. Bei 200 Grad 40-45 Minuten backen.

Bunter Gemüse-Auflauf · Kochstudio

Bunter Gemüse-Auflauf

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Bunter Gemüse-Auflauf

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

2 rote Paprikaschoten

3 Zucchini

500 g Brokkoli

3 Karotten

125 ml Wasser

½ Würfel Maggi Klare Gemüse Brühe

250 g Crème fraîche

100 g geriebener Gouda (45% Fett i. Tr.)

 

Zubereitung:

 

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Paprikaschoten waschen, Kerne und weisse Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Alles in eine flache Auflaufform geben. Karotten putzen, waschen, schälen, raspeln und auf dem Gemüse verteilen. Wasser zum Kochen bringen und Maggi Klare Gemüse Brühe darin auflösen. Topf von der Kochstelle nehmen und Crème fraîche einrühren. Die Sauce über den Auflauf giessen und ca. 20 Minuten im Backofen garen. Gouda darübergeben und weitere 20 Minuten überbacken.

 

Als Beilage empfiehlt sich Kartoffelpüree mit Speck und Zwiebeln.

 

Pro Portion 414 kcal/1733 kJ.