Schlagwort: Raclette-Käse

Käse-Geschnetzeltes Raclette · Kochstudio

Käse-Geschnetzeltes Raclette

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Käse-Geschnetzeltes „Raclette“

Zutaten für 2 Portionen:

250 g Kalbfleisch
150 g Champignons
1 Essl. Öl
250 ml Wasser
1 Beutel Maggi Fix für Geschnetzeltes „Züricher Art“
100 g Raclette-Käse

Zubereitung:

Kalbfleisch in streifen schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In einer grossen Pfanne Öl heiss werden lassen, Fleisch darin anbraten, herausnehmen. Champignons zufügen und in dem Bratfett anbraten. Wasser zugiessen und Beutelinhalt einrühren, zum Kochen bringen und 1 Minute kochen. Das Fleisch zugeben und heiss werden lassen. Raclette-Käse darauf verteilen und zugedeckt garen, bis der Käse geschmolzen ist.

 

Kochstudio · Raclette Italienische Art

Raclette Italienische Art

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Raclette Italienische Art

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

500 g Kartoffeln

10 g Butter oder Margarine

100 g gekochten Schinken

3 Fleischtomaten

Maggi Würzmischung 6

2000 ml Wasser

2 Teel. Salz

250 g Buitoni Spaghettini

300 g Raclette-Käse

100 g Parmesan

 

Zubereitung:

 

Kartoffeln schälen und in feine Würfel schneiden. In einem Topf Butter oder Margarine heiss werden lassen. Die Kartoffelwürfel darin andünsten. Schinken in Würfel schneiden, zugeben und kurz mitbraten. Fleischtomaten brühen, häuten, den Blütenansatz entfernen, in Würfel schneiden und zum Schinken geben. Mit Maggi Würzmischung 6 würzen und in einer Schüssel anrichten. In einem Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Buitoni Spaghettini darin nach Anweisung auf der Packung zubereiten. Raclette-Käse reiben und mit Parmesan mischen. Spaghettini portionsweise auf einer Gabel drehen, in ein Raclette-Pfännchen geben und jeweils 1 Esslöffel Schinken-Tomatenwürfel darüber geben. Käse darüber streuen und unter dem Grill heiss werden lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

Als Beilage empfiehlt sich gemischten Salat.

Pro Portion 752 kcal/3150 kJ.

Kartoffel-Raclette-Gratin · Kochstudio

Kartoffel-Raclette-Gratin

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Kartoffel-Raclette-Gratin

 

Zutaten für 3 Portionen:

 

500 g Kartoffeln

100 g gekochte Schinken

3 Frühlingszwiebeln

Öl

300 ml Wasser

50 ml Sahne

1 Beutel Maggi Fix für Geschnetzeltes „Raclette Art“

100 g Raclette-Käse

 

Zubereitung:

 

Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln dachziegelartig in eine Auflaufform legen. Gekochter Schinken würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und mit dem Schinken in heissem Öl anbraten. Wasser und Sahne zugiessen. Beutelinhalt einrühren und zum Kochen bringen. Auf den Kartoffeln verteilen und mit Raclette-Käse belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen.