Cordon bleu auf italienische Art

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

2 Tomaten

Salz

Pfeffer

1 Kugel Mozzarella (125 g)

2 Zweige Basilikum

2 Packungen Puten Schnitzel Pesto rosso (à 250 g von Gutfried)

 

Zubereitung:

 

Tomaten abbrausen, putzen, in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben teilen. Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Die Putenschnitzel auf eine Arbeitsfläche legen. Die Basilikumblättchen sowie Tomaten- und Mozzarellascheiben auf jeweils eine Schnitzelhälfte legen und das Fleisch umklappen. Fest in geölte Alufolie einschlagen und auf dem heissen Grill 15-20 Minuten unter Wenden grillen.

 

Als Beilage empfehlen sich Knoblauch-Baguette und knackiger Salat.

 

Pro Portion ca. 210 kcal.

 

Zubereitungszeit 20 Minuten.