Schlagwort: Pfirsiche

Joghurtdessert mit drei Früchtepürees · Kochstudio

Joghurtdessert mit drei Früchtepürees

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joghurtdessert mit drei früchtepürees (dessert)Joghurtdessert mit drei Früchtepürees

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

2 unbehandelte Orangen

400 g Joghurt

120 g Zucker

5 Blatt Gelatine

250 g Himbeeren

2 Pfirsiche

3 Kiwis

Zubereitung:

 

Orangen abbrausen und trocken tupfen. Einige Steifen mit einem Zestenreisser abziehen und beiseite stellen. Saft auspressen. Joghurt mit dem Orangensaft sowie 60 g Zucker verrühren. Die Gelatine nach Packungsanleitung auflösen, abkühlen lassen und unter die Masse ziehen. Auf 4 Portionsschälchen verteilen und für ca. 60 Minuten in den Kühlschrank stellen. Die Himbeeren verlesen, einige beiseite legen. Die Pfirsiche heiss überbrühen, abschrecken und die Haut abziehen. Das Fruchtfleisch vom Stein lösen und in Stücke schneiden. Kiwis schälen. Alle Früchte getrennt mit je 20 g Zucker pürieren. Die Schälchen mit dem Joghurtdessert kurz in heisses Wasser tauchen und auf Teller stürzen. Die 3 Fruchtpürees dekorativ angiessen. Das Dessert mit den restlichen Himbeeren und den Orangenzesten garnieren.

Pro Portion ca. 230 kcal.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.

Himbeer-Pfirsich-Götterspeise · Kochstudio

Himbeer-Pfirsich-Götterspeise

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himbeer-pfirsich-götterspeise (dessert)

Himbeer-Pfirsich-Götterspeise

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

1 Dose (425 ml) Pfirsiche

½ Packung (1 Beutel) Götterspeise „Himbeer-Geschmack“ (für 500 ml Flüssigkeit)

500 ml Wasser

4 Essl. Zucker

½ Becher (100 g) Sahne

½ Päckchen Bourbon-Vanillezucker

Zitronenmelisse zum Verzieren

 

Zubereitung:

 

Die Pfirsiche abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Das Götterspeisepulver und kaltes Wasser verrühren. Ca. 5 Minuten quellen lassen. Den Zucker zufügen, unter Rühren erhitzen. Pfirsichspalten, bis auf einige zum Verzieren, in Dessertschalen füllen, Götterspeise darübergiessen und ca. 5 Stunden kalt stellen. Sahne steif schlagen und dabei den Vanillezucker einrieseln lassen. Dessert mit Sahnetuffs, Pfirsichspalten und mit Melisse verziert servieren.

Pro Portion ca. 150 kcal/630 kJ.

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten.

Falsches Spiegelei · Kochstudio

Falsches Spiegelei

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Falsches Spiegelei

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

250 g Vanille-Joghurt

4 halbe Pfirsiche

2 Päckchen Vanillezucker

250 g Quark

Zubereitung:

 

Den Quark und den Joghurt miteinander verrühren und dann den Vanillezucker hinzugeben. Dann die Pfirsichhälften einfach auf die Quarkmasse legen.

Kochstudio · Mozzarella-Salat mit Pfirsich und Schinken

Mozzarella-Salat mit Pfirsich und Schinken

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Mozzarella-Salat mit Pfirsich und Schinken

 

Zutaten für 2 Portionen:

 

2 Pfirsiche (wahlweise aus der Dose)

2 Kugeln Mozzarella-Käse

8 Scheiben italienischer Schinken

Salz

schwarzer Pfeffer

2 Essl. Zitronensaft

5 Essl. Olivenöl

2 handvoll gemischter Salat

etwas Minze

Zubereitung:

 

Pfirsiche vierteln. Käse in Stücke reissen. Mit den Pfirsichstücken auf einem Teller anrichten. Leicht salzen und pfeffern. Einige Schinkenscheiben darüberlegen. Für das Dressing Zitronensaft mit dem Öl verrühren, salzen und pfeffern. Salat und Minze damit anmachen und auf dem Teller verteilen.

Pro Portion ca. 560 kcal/2350 kJ.

Zubereitungszeit ca. 10 Minuten.

Kochstudio · Pfirsich-Zwieback-Auflauf

Pfirsich-Zwieback-Auflauf

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Pfirsich-Zwieback-Auflauf

 

Zutaten für 2 Portionen:

 

6 Scheiben Vollkornzwieback

125 ml Milch

250 g vollreife Pfirsiche

100 ml Sahne

1 Ei

1-2 Essl. Zucker

15 g gemahlene Haselnüsse

abgeriebene Zitronenschale

1 Essl. Nussnougat

10 g gemahlene Haselnüsse

 

Zubereitung:

 

Zwieback in eine Auflaufform bröseln, mit Milch begiessen und kurz weichen lassen. Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten, halbieren, die Steine entfernen. Pfirsichhälften mit den Schnittflächen nach oben auf die Zwiebackbrösel legen. Sahne mit Ei, Zucker, Haselnüssen, Zitronenschale und Nussnougatcreme verquirlen. Die Masse über die Pfirsichhälften giessen und mit den restlichen Haselnüssen bestreuen. Den Auflauf in der offenen Form in der Mikrowelle etwa 4-5 Minuten mit 600 Watt und weitere 3-4 Minuten mit 300 Watt garen.

 

Pro Portion ca. 1355 kcal/5676 kJ.