Schlagwort: Orangensaft

Fleischwurstsalat mit feiner Mayonnaise · Kochstudio

Fleischwurstsalat mit feiner Mayonnaise

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fleischwurstsalat mit feiner mayonnaise (salat)

Fleischwurstsalat mit feiner Mayonnaise

Zutaten für 4 Portionen:

2 Bund Radieschen
2 säuerliche Äpfel
1 Salatgurke
400 g Fleischwurst (im Naturdarm)
1 kleine Dose Mais
1 Römersalat
1 Essl. Rotweinessig
Salz
Pfeffer
150 ml Olivenöl
1 Eigelb
2 Essl. Zitronensaft
2 Essl. Orangensaft
1 Teel. Currypulver
100 g Joghurt

Zubereitung:

Die Radieschen abbrausen, putzen und in feine Stifte schneiden. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel teilen. Gurke waschen, längs halbieren, Kerne mit einem Löffel herausschaben. Die Wurst ebenfalls halbieren. Beides in Scheiben schneiden. Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Salat putzen, abbrausen, in mundgerechte Stücke zupfen. Alle Salatzutaten mischen. Essig mit Salz, Pfeffer und 3 Esslöffel Öl verquirlen. Die Sauce unter den Salat heben. Für die Mayonnaise das Eigelb mit Zitronen- und Orangensaft schaumig schlagen. Curry zufügen. Restliches Öl tropfenweise einrühren, den Joghurt unterziehen. Salzen und zum Salat servieren.

Pro Portion ca. 480 kcal.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.

 

Feldsalat mit Linsen und Käse · Kochstudio

Feldsalat mit Linsen und Käse

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feldsalat mit linsen und käse (salat)

Feldsalat mit Linsen und Käse

Zutaten für 4 Portionen:

2-3 Stiele Thymian
150 g rote Linsen
250 ml Gemüsebrühe (Instant)
200 g Feldsalat
200 g Landana-Käse in 0,5 cm dicken Scheiben
2 Grapefruits
1 rote Zwiebel
50 ml Orangensaft
3 Essl. Walnussöl
1 Essl. körniger Senf
Salz
grob geschroteter bunter Pfeffer

Zubereitung:

Thymian abbrausen. Linsen mit 1 Stiel Thymian in der Brühe aufkochen, in ca. 5 Minuten bissfest garen. Abgiessen, abtropfen lassen. Thymian entfernen. Blättchen vom restlichen Thymian abzupfen und hacken. Den Feldsalat waschen und putzen. Käse in Stifte teilen. Grapefruits schälen und den austretenden Saft auffangen. Die Zwiebel abziehen und in dünne Ringe schneiden. Orangen-, 50 Milliliter Grapefruitsaft, Öl und Senf verrühren. Mit gehacktem Thymian, Salz, Pfeffer würzen. Alle Salatzutaten mischen und auf Tellern anrichten. Mit dem Dressing beträufeln.

Pro Portion ca. 445 kcal.

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten.

 

Bunte Blattsalate mit Pesto-Dressing · Kochstudio

Bunte Blattsalate mit Pesto-Dressing

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bunte blattsalate mit pesto-dressing (salat)

Bunte Blattsalate mit Pesto-Dressing

Zutaten für 4 Portionen:

400 g gemischte Blattsalate
1 Karotte

Für das Dressing:

2 Essl. Pesto
1 Tasse Orangensaft
1 Essl. Weissweinessig
Pfeffer
Salz

Zubereitung:

Die Blattsalate waschen und in mundgerechte Stücke reissen. Die Karotte putzen und raspeln. Anschliessend die Pestozutaten sorgfältig verrühren und – unmittelbar vor dem Servieren – über den Salat verteilen.

Pro Portion 145 kcal.

 

Kochstudio · Rindfleischstreifen mit Gurken-Peperoni-Salat

Rindfleischstreifen mit Gurken-Peperoni-Salat

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Rindfleischstreifen mit Gurken-Peperoni-Salat

Zutaten für 4 Portionen:

600 g Salatgurken
1 rote Peperoni
4 Essl. Orangensaft
2 Essl. Obstessig
2 Essl. Sonnenblumenöl
1 Messerspitze Sambal oelek
Salz
Pfeffer
½ Bund Koriandergrün
800 g Rinderbraten (z.B. aus der Unterschale)
2 Essl. Butterschmalz
1 walnussgrosses Stück Ingwer
2 Knoblauchzehen
2 Essl. Sojasauce

Zubereitung:

Die Salatgurken waschen, längs halbieren, entkernen, in Scheiben teilen. Peperoni abbrausen, putzen, aufritzen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Saft mit Essig, Öl, Sambal oelek, Salz, Pfeffer verrühren. Koriandergrün abbrausen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen. Alles mit Gurken und Peperoni mischen. Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen, in feine Streifen teilen. Im heissen Schmalz kurz kräftig anbraten. Ingwer sowie Knoblauch schälen und dazureiben bzw. -pressen. Fleisch mit Salz, Pfeffer, Sojasauce abschmecken und mit dem Gurkensalat anrichten.

Pro Portion ca. 350 kcal.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.

Kochstudio · Rinderbraten

Rinderbraten

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rinderbraten (rind)

Rinderbraten

Zutaten für 2 Portionen:

500 g Rindfleisch (z.B. aus der Unterschale)
2 Essl. Öl
500 ml Wasser
1 Beutel Knorr Fix für Schmorbraten
500 g Rote Bete (vakuum-verpackt, küchenfertig)
125 ml Wasser
1 Teel. klare Delikatessbrühe
125 ml Orangensaft
Pfeffer
2-3 Teel. geriebener Meerrettich
Salz
50 ml Sahne

Zubereitung:

Rindfleisch in heissem Öl rundherum anbraten. Wasser zugiessen und aufkochen. Beutelinhalt einrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 90 Minuten schmoren; nach der Hälfte der Garzeit wenden. Rote Bete in Scheiben schneiden. Wasser mit Delikatessbrühe und Orangensaft aufkochen. Rote-Bete-Scheiben darin 5 Minuten dünsten. Mit Pfeffer würzen. Bratensauce mit geriebenem Meerrettich, Salz und Pfeffer abschmecken, mit Sahne verfeinern. Den Braten in Scheiben schneiden und mit Sauce und Rote Bete anrichten.

Als Beilage empfehlen sich Salzkartoffeln.

 

Kochstudio · Zitrus-Power

Zitrus-Power

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Zitrus-Power

Zutaten für 2 Gläser:

200 ml Orangensaft
150 ml Zitronensaft
150 ml Grapefruitsaft
2 Zitronenspalten

Zubereitung:

Die Säfte gut mischen. In Gläser füllen und mit je einer Zitronenspalte garnieren.

 

Kochstudio · Vollkorn-Fitness-Trunk

Vollkorn-Fitness-Trunk

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Vollkorn-Fitness-Trunk

Zutaten für 1 Portion:

1 kleine Banane
100 ml Karottensaft
50 ml Orangensaft
1 Essl. Zitronensaft
2 Essl. Kölln Haferkleie Flocken

Zubereitung:

Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Zusammen mit Karotten-, Orangen- sowie Zitronensaft im Mixer verquirlen. Kölln Haferkleie Flocken einrühren und gut gekühlt servieren.

Pro Portion 174 kcal/731 kJ.

Kochstudio · Sunrise

Sunrise

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Sunrise

Zutaten für 1 Glas:

2 cl Grenadine
4 Eiswürfel
2 cl Zitronensaft
100 ml Orangensaft
etwas zerstossenes Eis

Zubereitung:

Geben Sie Grenadine und die Eiswürfel in ein Glas. Zitronensaft und Orangensaft mit etwas zerstossenem Eis im Shaker schütteln. Durch ein Sieb vorsichtig in das Glas giessen.

 

Kochstudio · Sterntaler und Rosenrot

Sterntaler und Rosenrot

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Sterntaler und Rosenrot

Zutaten für 10 Gläser:

150 g tiefgefrorenes Beerencocktail
1 Kiwi
1 Karambole (Sternfrucht)
1000 ml Orangensaft
1 Flasche Freixenet secco
100 ml Polar Lime Time Erdbeerlikör

Zubereitung:

Die Beeren tiefgefroren in die Bowlenschüssel geben, Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Karambole zu Sternen schneiden. Unmittelbar bevor die Gäste kommen mit Saft, Sekt und Likör auffüllen.

 

Kochstudio · Sex on the Beach

Sex on the Beach

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Sex on the Beach

Zutaten:

3 cl Kirschsaft
3 cl Orangensaft
6 cl Ananassaft
3 cl Wodka
3 cl Aprikosenlikör

Zubereitung:

Alle Zutaten im Shaker auf einige Eiswürfel giessen, ca. 15 Sekunden kräftig schütteln. Durch ein Barsieb in ein mit 3 Eiswürfeln gefülltes Cocktailglas giessen. Mit Früchten dekorieren.