Schlagwort: Müslimischung

Kochstudio · Müsli-Kuchen

Müsli-Kuchen

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Müsli-Kuchen

Zutaten für 18 Stücke:

125 g Margarine
125 g Rohrzucker
3 Eier
150 g Weizen-Vollkornmehl
2 Teel. Backpulver
150 g Müslimischung
125 ml Milch
Fett für die Form

Zubereitung:

Die geschmeidige Margarine mit dem Rohrzucker schaumig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach unterrühren. Die Müslimischung mit der Milch zum Teig geben und glatt rühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform (26 cm Länge) füllen, und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 50-60 Minuten backen.

Kochstudio · Würzige Müslibrötchen

Würzige Müslibrötchen

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würzige müslibrötchen (brot)

Würzige Müslibrötchen

 

Zutaten für 12 Stück:

 

400 g Weizenvollkornmehl

1 Würfel Hefe

5-6 Essl. lauwarmes Wasser

2 Essl. Rübensirup

5 Korianderkörner

½ Teel. Zimt

250 g Sauerrahm

1 Ei

½ Teel. Salz

100 g kernige Müslimischung

1 Eigelb

20 g gehackte Haselnüsse

Zubereitung:

 

Mehl in eine Schüssel geben. Eine Mulde eindrücken. Hefe hineinbröckeln, Wasser, etwas Mehl sowie 1 Esslöffel Sirup verrühren. An einem warmen Ort 20 Minuten gehen lassen. Koriander zerstossen. Mit Zimt, Sauerrahm, Ei, übrigem Sirup, Salz und Müslimischung zum Vorteig geben. Gut verkneten. Zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. Ein Backblech fetten. Teig nochmals durchkneten, zu einer Rolle formen. Diese in 12 Stücke schneiden und zu ovalen Brötchen formen. Auf das Backblech setzen, mit verquirltem Eigelb bestreichen. Haselnüsse darüber streuen, leicht andrücken. Die Brötchen 10 Minuten ruhen lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Brötchen in 25-30 Minuten goldbraun backen.

Pro Stück ca. 190 kcal.

Zubereitungszeit ca. 120 Minuten.