Schlagwort: Maggi Bouillon Mediterranea

Kochstudio · Rucolasalat mit roten Linsen

Rucolasalat mit roten Linsen

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Rucolasalat mit roten Linsen

Zutaten für 4 Portionen:

375 ml Wasser

2 Teel. Maggi Bouillon Mediterranea

100 rote Linsen

1 rote Zwiebel

200 g Cocktailtomaten

100 g Rucola

100 g Feta Käse

1 Beutel Maggi Salat mit Pfiff „Balsamico-Kräuter“

3 Essl. Thomy Sonne & Olive

Zubereitung:

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Maggi Bouillon Mediterranea darin auflösen. Linsen zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 12 Minuten kochen. Auf einem Sieb abgiessen, dabei die Kochflüssigkeit auffangen. Die Linsen etwas abkühlen lassen. Zwiebel schälen, vierteln und in Ringe schneiden. Cocktailtomaten waschen und vierteln. Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Feta Käse in Würfel schneiden. 3 Esslöffel von der aufgefangenen Kochflüssigkeit mit Maggi Salat mit Pfiff „Balsamico-Kräuter“ und Thomy Sonne & Olive verrühren. Die Salatzutaten mit der Salatsauce mischen und auf Tellern anrichten.

Pro Portion 246 kcal/1032 kJ.

Bärlauch-Nudelsalat mit Putenbrust · Kochstudio

Bärlauch-Nudelsalat mit Putenbrust

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Bärlauch-Nudelsalat mit Putenbrust

Zutaten für 4 Portionen:

2000 ml Wasser
1 Essl. Maggi Bouillon Mediterranea
200 g Buitoni Farfalle
200 g geräucherte Putenbrust
100 g Gouda (30% Fett i. Tr.)
30 g Bärlauch
1 Becher Crème fraîche (à 150 g)
150 ml Milch
Pfeffer
2 Essl. Walnusskerne

Zubereitung:

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Maggi Bouillon Mediterranea darin auflösen. Buitoni Farfalle zugeben und nach Anweisung auf der Packung zubereiten. Nudeln abgiessen und 3 Esslöffel Kochflüssigkeit auffangen. Putenbrust in Streifen schneiden. Gouda in Streifen schneiden. Bärlauch putzen, waschen und fein hacken. Alle Zutaten zu den Nudeln geben. In einer Schüssel Crème fraîche und Milch mit 3 Esslöffel Kochwasser verrühren und mit Pfeffer würzen und abschmecken, über die Salatzutaten geben und gut mischen. Walnusskerne grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett rösten und über den Salat streuen.

Pro Portion 497 kcal/2082 kJ.

Hähnchenbrustfilet Mediterranea mit Balsamicosauce · Kochstudio

Hähnchenbrustfilet Mediterranea mit Balsamicosauce

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Hähnchenbrustfilet „Mediterranea“ mit Balsamicosauce

Zutaten 4 Portionen:

4 Hähnchenbrustfilets
Maggi Würzmischung 1
2 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl
1 Bund Frühlingszwiebeln
250 g Champignons
4 Tomaten
125 ml Wasser
2 Teel. Maggi Bouillon Mediterranea
1 Essl. Honig
1 Essl. Balsamessig

Zubereitung:

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und mit Maggi Würzmischung 1 würzen. In einer Pfanne Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen und die Hähnchenbrustfilets ca. 15 Minuten von beiden Seiten braten. Herausnehmen und warm stellen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Champignons putzen und vierteln. Frühlingszwiebeln und Champignons im Bratfett ca. 2 Minuten dünsten. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen, in Achtel schneiden und zugeben. Wasser, Maggi Bouillon Mediterranea, Honig und Balsamessig zufügen und ca. 3 Minuten kochen lassen. Das Hähnchenbrustfilet in dicke Scheiben schneiden und auf dem Gemüse anrichten.

Als Beilage empfiehlt sich Kartoffelpüree mit feingeschnittenem Basilikum.

Pro Portion 262 kcal/1095 kJ.

Zubereitungszeit 30 Minuten.