Schlagwort: Magermilchjoghurt

Fruchtiger Kefir-Shake · Kochstudio

Fruchtiger Kefir-Shake

cmays01Kommentar hinterlassen

Fruchtiger Kefir-Shake

Zutaten für 4 Portionen:

1-2 Essl. Fruchtaufstrich Aprikose
300 g Magermilchjoghurt
500 g Kefir
4 Pfirsichhälften (frisch oder ungesüsst aus der Dose)
1 Prise gemahlener Anis
1 Essl. Zitronensaft
Pfirsichspalten zum Garnieren

Zubereitung:

Fruchtaufstrich, Joghurt, Kefir und Pfirsichhälften im Mixer oder mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren. Mit Anis und Zitronensaft abschmecken. Kefir-Shake in Gläser füllen und mit Pfirsichspalten garnieren.

 

Kochstudio · Kohlrabitaler

Kohlrabitaler

cmays01Kommentar hinterlassen

Kohlrabitaler

 

Zutaten für 2 Portionen:

 

2 Kohlrabi
10 g Margarine
1 Eiweiss
2 Ecken Kräuterschmelzkäse (à 62,5 g)
½ Becher Magermilchjoghurt (75 g)
1 Eigelb
Muskat
weisser Pfeffer
½ Bund gehackte Petersilie

 

Zubereitung:

 

Kohlrabi schälen, das zarte Grün fein hacken. Kohlrabi in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Margarine in eine Pfanne zerlaufen lassen, Kohlrabischeiben auf 2 darin von beiden Seiten ca. 5 Minuten andünsten, in eine Auflaufform legen. Eiweiss steif schlagen. Kräuterschmelzkäse mit Eigelb, Joghurt und Gewürzen verrühren. Kohlrabigrün, Petersilie und Eischnee unter die Käsemasse rühren. Die Kohlrabischeiben mit der Käsemasse gleichmässig unterziehen. Im Backofen bei 200-220 Grad 12-15 Minuten überbacken.