Schlagwort: Ketchup

Bunter Nudelsalat · Kochstudio

Bunter Nudelsalat

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bunter nudelsalat (salat)

Bunter Nudelsalat

Zutaten für 4 Portionen:

250 g dreifarbige Penne
Salz
3 Eier
150 g tiefgekühlte Erbsen
100 g Karotten
3 Gewürzgurken
150 g gekochter Schinken
300 g Sahne-Dickmilch
2 Essl. Gurkensud
1 Essl. Ketchup
Pfeffer

Zubereitung:

Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. Abgiessen, abschrecken, abtropfen lassen. Die Eier in ca. 8 Minuten hart kochen. Abschrecken, schälen und achteln. Die Erbsen in einer Schüssel auftauen lassen. Karotten waschen, schälen, putzen, in dünne Scheiben schneiden. Die Gurken trocken tupfen und fein würfeln. Den Schinken in dünne Streifen schneiden. Nudeln, Erbsen, Karotten, Gurken und Schinken in einer Schüssel mischen. Dickmilch, Sud, Ketchup verrühren, mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken. Dressing mit den Eiern behutsam unter den Salat heben.

Pro Portion ca. 490 kcal.

 

Chicken Wings auf Krautsalat · Kochstudio

Chicken Wings auf Krautsalat

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Chicken Wings auf Krautsalat

Zutaten für 4 Portionen:

800 g Krautsalat
1 Knoblauchzehe
1 kleine rote Chilischote
80 g Honig
100 g Ketchup
Salz
Cayennepfeffer
16 Chicken Wings (Hähnchenflügel)
2 Karotten (ca. 200 g)
1 Bund glatte Petersilie
200 g Schmand
Pfeffer
2 Tomaten
250 ml Salsa-Sauce

Zubereitung:

Krautsalat auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Chili halbieren, entkernen und fein hacken. Knoblauch und Chili mit Honig und Cayennepfeffer würzen. Hähnchenflügel kurz unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In eine flache Auflaufform geben und rundherum mit der Marinade bestreichen. Flügel im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad etwa 20 Minuten braten. Karotten in feine Stifte schneiden. Petersilienblätter abzupfen und hacken. Schmand mit Salz und Pfeffer würzen. Krautsalat in eine Schüssel geben. Karotten, Petersilie und Schmand dazu geben und unterrühren. Tomaten vierteln, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden. Mit der Salsa-Sauce mischen. Alles anrichten.

Pro Portion 430 kcal/1820 kJ.

Zubereitungszeit 30 Minuten.

Exotischer Salat · Kochstudio

Exotischer Salat

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Exotischer Salat (Ausländisch)Exotischer Salat

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

1 Kopf Römersalat

4 Tomaten

1 Salatgurke

20 frische Litschis

12 gekochte Riesengarnelen

3 Essl. Salatmayonnaise

6 Essl. Vollmilch-Joghurt

3 Essl. Ketchup

Salz

weisser Pfeffer

Cayennepfeffer

1 Bund Dill

Zitrone

 

Zubereitung:

 

Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Achtel schneiden. Gurke waschen und in dünne Scheiben hobeln. Die Salatzutaten, Litschis und Riesengarnelen auf Tellern anrichten. Mayonnaise, Joghurt und Ketchup verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Die Sauce auf den Salat geben. Dill waschen, trocken schütteln und (bis auf etwas zum Garnieren) fein hacken. Über die Sauce streuen und mit dem restlichen Dill und Zitronenrädchen garniert servieren.

 

Pro Portion ca. 360 kcal/1510 kJ.

 

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.

 

 

Brüssler Fisch-Rouladen · Kochstudio

Brüssler Fisch-Rouladen

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Brüssler Fisch-Rouladen

 

Zutaten für 2 Portionen:

 

4 Schollenfilets

Zitronensaft oder Essig

Salz

2 mittlere Kolben Chicorée

1 Tasse Gemüsebrühe oder Salzwasser

4 kleine Scheiben Schinken (sehr dünn geschnitten)

100 g Schmand oder saure Sahne

½ Essl. Portwein oder süsser Sherry

1-2 Essl. Ketchup

1-2 Spritzer Tabasco

1 Prise Salz

Pfeffer

Zubereitung:

 

Schollenfilets säubern, säuern, wenig salzen. Chicoree längs halbieren, bitteren Kern herausschneiden, in Gemüsebrühe oder Salzwasser 3-4 Minuten knapp weich kochen, herausnehmen; gut abtropfen lassen. Chicoree auf die Schollenfilets legen, diese aufrollen und jeweils mit 1 Scheibe Schinken umwickeln, in eine flache Auflaufform geben. Schmand, Portwein, Ketchup und Gewürze vermischen, über die Fischröllchen giessen, im Backofen auf mittlerer Schiebeleiste bei 200-220 Grad 20-25 Minuten gratinieren.

 

Asia-Pfanne mit Hackbällchen · Kochstudio

Asia-Pfanne mit Hackbällchen

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Asia-Pfanne mit Hackbällchen

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

120 g Reis (trocken)

1 Zwiebel

480 g Tartar

1 Ei

2 Essl. Sojasauce

Currypulver

3 Karotten

1 rote Paprikaschote

1 gelbe Paprikaschote

1 grüne Paprikaschote

400 g Sojasprossen

200 g Bambussprossen (Dose)

100 ml Wasser

1 Teel. Ketchup

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

 

Reis nach Packungsanweisung ca. 20 Minuten in Salzwasser garen. Zwiebel würfeln und mit Tartar, Ei, Salz, Pfeffer, 1 Teelöffel Sojasauce und Currypulver vermengen. Kleine Bälle formen und auf Bratfolie ca. 10 Minuten rundherum braten. Karotten in Streifen, Paprikaschoten in Stücke schneiden und in einer beschichteten Pfanne fettfrei anbraten. Soja- und Bambussprossen zufügen. Mit Wasser ablöschen und mit restlicher Sojasauce, Ketchup, Salz und Pfeffer abschmecken. Hackbällchen und Reis darunter mengen und heiss servieren.