Schlagwort: Käse

Elsässer Zwiebeltorte · Kochstudio

Elsässer Zwiebeltorte

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Elsässer Zwiebeltorte

 

Zutaten für 12 Stücke:

 

1 Packung tiefgefrorenen Vollkornblätterteig (450 g)

60 g geräuchert und durchwachsenen Speck

750 g Zwiebeln

250 ml Wasser

1 Beutel Maggi Meisterklasse Zwiebel-Sauce

150 g Käse

3 Eier

 

Zubereitung:

 

Vollkornblätterteig auftauen lassen, ausrollen und damit eine Springform (26 cm Durchmesser) auslegen. Einen 1 cm hohen Rand formen und 10 Minuten vorbacken. Speck in Würfel schneiden und anbraten. Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden, zum Speck geben, glasig braten und auf dem Blätterteigboden verteilen. Wasser erwärmen, Maggi Meisterklasse Zwiebel-Sauce einrühren, zum Kochen bringen und 7 Minuten kochen lassen. Gelegentlich umrühren. Käse in Würfel schneiden. Zusammen mit den Eiern unter die abgekühlte Sauce rühren, über die Zwiebeln giessen und im Backofen bei 200 Grad goldbraun backen.

 

Pro Portion 291 kcal/1218 kJ.

Überbackener Chicorée · Kochstudio

Überbackener Chicorée

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Überbackener Chicorée

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

500 g Fleischtomaten

4 Chicorée

2 Essl. Zitronensaft

1 Zwiebel

20 g Butter

4-5 Zweige Basilikum

Salz

Pfeffer

125 ml Sahne

150 g gewürfelter Käse

 

Zubereitung:

 

Tomaten mit kochendem Wasser übergiessen, häuten und in Scheiben schneiden. Chicorée putzen, waschen, halbieren und die bitteren Kerne keilförmig herausschneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel würfeln und in der Butter und der Hälfte der abgelösten Basilikumblättchen in eine passende, mikrowellengeeignete Auflaufform geben und bei voller Leistung (700 Watt) in einer Minute glasig werden lassen. Eine Lage Tomatenscheiben einschichten, salzen, pfeffern. Chicoréehälften darauflegen, mit Sahne übergiessen. Zugedeckt 6 Minuten bei voller Leistung (700 Watt) garen. Herausnehmen und die restlichen Tomatenscheiben halbiert zwischen den Chicorée legen. Käsewürfel daraufstreuen und zugedeckt noch einmal 4-5 Minuten bei voller Leistung (700 Watt) garen, bis der Käse geschmolzen ist. Vor dem Servieren mit den restlichen Basilikumblättchen bestreuen.

 

Pro Portion ca. 269 kcal/1124 kJ.

 

Kochstudio · Ofen-Frikassee

Ofen-Frikassee

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Ofen-Frikassee

 

Zutaten für 3 Portionen:

 

350 g Hähnchenbrust

1 Teel. Currypulver

1 Dose (210 g) Champignons

100 g tiefgekühlte Erbsen

1 Beutel Maggi Fix für Ofen Geschnetzeltes

150 ml Wasser

100 ml Sahne

50 g Käse

 

Zubereitung:

 

Hähnchenbrust würfeln und mit Currypulver bestreuen. Abgetropfte Champignons mit Erbsen auf den Hähnchenwürfeln verteilen. Beutelinhalt mit Wasser und Sahne verrühren und über das Gratin geben. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.

 

Als Beilage empfiehlt sich Reis.