Schlagwort: Kartoffeln

Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf · Kochstudio

Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

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Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

 

Zutaten für 6 Portionen:

 

1 kg Kartoffeln

1 Zucchini

2 Zwiebeln

1 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

500 g Hackfleisch

2 Essl. Thomy Tomadoro Tomatenmark

1 Prise Zucker

125 ml Wasser

4 Teel. Maggi Bouillon Rusticale

1 Teel. Thomy Reines Sonnenblumenöl

100 g geriebenen Gouda (45% Fett i.Tr.)

100 ml Sahne

 

Zubereitung:



Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden.  Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln zugeben und 2 Minuten mitbraten. Thomy Tomadoro Tomatenmark, Zucker, Wasser und 3 Teelöffel Maggi Bouillon Rusticale zugeben und ca. 5 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Eine Auflaufform mit Thomy Reines Sonnenblumenöl einpinseln und mit der Hälfte der Kartoffel- und Zucchinischeiben auslegen. Die Hackfleischmasse darauf verteilen und mit der Hälfte des Gouda bestreuen. Die restlichen Kartoffel- und Zucchinischeiben dachziegelartig darüber verteilen. Sahne in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und restliche Maggi Bouillon Rusticale darin auflösen. Die Sauce über den Auflauf verteilen und mit dem restlichen Gouda bestreuen. Im Backofen ca. 30 Minuten backen.




Pro Portion 455 kcal/1904 kJ.




Zubereitungszeit 50 Minuten.




			


			

					

	
	

			




			
				


	

		
					Kartoffel-Gratin · Kochstudio		
		
Kartoffel-Gratin

					

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Kartoffel-Gratin


 


Zutaten für 4 Portionen:


 


750 g Kartoffeln


1 Knoblauchzehe


Öl


Salz


Pfeffer


Muskatnuss


250 g Sahne


50 g Butter oder Margarine


 


Zubereitung:


 


Kartoffeln schälen, waschen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Knoblauchzehe abziehen und eine Gratinform damit ausreiben. Form mit Öl ausstreichen. Kartoffeln einschichten und mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen. Sahne angiessen. Butter oder Margarine in Flöckchen darauf verteilen und im Backofen bei 200 Grad 40-45 Minuten garen.


 


Pro Portion ca. 355 kcal/1491 kJ.


 

			


			

					

	
	

			




			
				


	

		
					Kartoffel-Gratin Rustikal · Kochstudio		
		
Kartoffel-Gratin Rustikal

					

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Kartoffel-Gratin „Rustikal“


 


Zutaten für 2 Portionen:


 


1 Bund Suppengrün


2 Teel. Butter


400 g Kartoffeln


375 ml Wasser


4 Essl. Sahne


1 Beutel Knorr Fix für Kartoffel Gratin


50 g geriebenen Käse




Zubereitung:


 


Suppengrün putzen und klein schneiden. Butter heiss werden lassen. Das Suppengrün darin andünsten. Kartoffeln waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden und zu dem Gemüse geben. Wasser und Sahne zugiessen. Beutelinhalt einrühren, zum Kochen bringen und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr 3 Minuten kochen. In eine flache Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen.




			


			

					

	
	

			




			
				


	

		
					Kartoffel-Gratin mit Lauch und Apfel · Kochstudio		
		
Kartoffel-Gratin mit Lauch und Apfel

					

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Kartoffel-Gratin mit Lauch und Apfel


 


Zutaten für 3 Portionen:


 


500 g Kartoffeln


1 Stange Lauch


1 Apfel


375 ml Wasser


3 Essl. Sahne


1 Beutel Maggi Fix  für Kartoffel-Gratin


50 g geriebener Käse


 


Zubereitung:


 


Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffel schälen, in dünne Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen in dünne Scheiben schneiden. Apfel waschen, schälen, in dünne Spalten schneiden. Wasser und Sahne erwärmen, Maggi Fix für Kartoffel-Gratin einrühren, zum Kochen bringen. Kartoffel- und Lauchscheiben dazugeben und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr 3 Minuten kochen lassen. Ab und zu umrühren. Die Hälfte der Kartoffelmasse in eine flache Auflaufform füllen, Apfelspalten darübergeben, mit der restlichen Kartoffelmasse bedecken. Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen.


 


Pro Portion ca. 341 kcal/1427 k J.


 

			


			

					

	
	

			




			
				


	

		
					Kartoffel-Gratin Feta · Kochstudio		
		
Kartoffel-Gratin Feta

					

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Kartoffel-Gratin „Feta“


 


Zutaten für 2 Portionen:


 


500 g Kartoffeln


375 ml Wasser


3 Essl. Sahne


1 Beutel Maggi Fix für Kartoffel Gratin


1 Tomate


50 g Feta Käse


2 Essl. Schmand




Zubereitung:


 


Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einem Topf Wasser und Sahne erwärmen, Beutelinhalt einrühren, unter Rühren zum Kochen bringen. Die Kartoffelscheiben zugeben und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 3 Minuten kochen. Zwischendurch umrühren. In eine Auflaufform füllen. Tomate brühen, häuten und in Scheiben schneiden. Auf den Kartoffeln verteilen. Feta Käse mit einer Gabel zerdrücken, mit Schmand verrühren und auf dem Gratin verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.




			


			

					

	
	

			




			
				


	

		
					Kartoffel-Fisch-Gratin · Kochstudio		
		
Kartoffel-Fisch-Gratin

					

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kartoffel-fisch-gratin (auflauf)Kartoffel-Fisch-Gratin


 


Zutaten für 4 Portionen:


 


400 g Rotbarsch- oder Kabeljaufilet


Salz


Pfeffer


3 Essl. Zitronensaft


2 Knoblauchzehen


2 Essl. Butter


300 g tiefgekühlter Blattspinat


Muskat


600 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)


200 g Crème fraîche


50 g geriebener Emmentaler


2 Eier


 


Zubereitung:


 


Fisch abbrausen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Knoblauch abziehen und würfeln. In 1 Esslöffel erhitzter Butter 1 Minute andünsten. Tiefgekühlter Blattspinat  zufügen und bei schwacher Hitze zugedeckt auftauen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine flache, feuerfeste Form mit restlichem Butter fetten. Crème fraîche, Käse, Eier, Salz und Pfeffer verquirlen. Den Boden der Form mit der Hälfte der Kartoffelscheiben auslegen. Darauf zuerst den Spinat, dann den Fisch verteilen. Mit Kartoffeln bedecken und die Eimasse darüber giessen. Im Backofen in ca. 45 Minuten goldbraun backen.


 


Pro Portion ca. 580 kcal.


 


Zubereitungszeit ca. 80 Minuten.


 


 


 

			


			

					

	
	

			




			
				


	

		
					Kartoffelauflauf mit Gemüse und Speck · Kochstudio		
		
Kartoffelauflauf mit Gemüse und Speck

					

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kartoffelauflauf mit gemüse und speck (auflauf)Kartoffelauflauf mit Gemüse und Speck


 


Zutaten für 4 Portionen:


 


100 g Kartoffeln


1 Zucchini


1 rote Paprikaschote


2 grosse Tomaten


150 g Räucherspeck


300 ml Sahne


2 Eier


1 Knoblauchzehe


Salz


Pfeffer


1 Essl. frische Majoranblättchen


2 Essl. Öl


 


Zubereitung:


 


Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten garen. Abschrecken, pellen. Auskühlen lassen, in Scheiben schneiden. Gemüse abbrausen, putzen. Die Zucchini in dünne Scheiben, Paprika in feine Streifen teilen. Tomaten wie den Speck fein würfeln. Sahne und Eier verquirlen. Knoblauch schälen, dazupressen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. In eine gefettete Auflaufform eine Lage Kartoffeln schichten, würzen. Etwas Eiersahne angiessen. Eine Lage Paprika, Tomaten, Zucchini und etwas Speck darüber geben. Eiersahne angiessen. Fortfahren, bis alles aufgebraucht ist. Oberfläche mit Öl beträufeln, den Auflauf ca. 30 Minuten backen.


 


Pro Portion ca. 630 kcal.


 


Zubereitungszeit ca. 50 Minuten.


 


 


 


 


 

			


			

					

	
	

			




			
				


	

		
					Kartoffel-Apfel-Auflauf · Kochstudio		
		
Kartoffel-Apfel-Auflauf

					

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Kartoffel-Apfel-Auflauf


 


Zutaten für 4 Portionen:


 


350 g Kartoffeln


400 g Äpfel


100 g Frühstücksspeck


125 ml Sahne


200 g Crème fraîche


1 Teel. Majoran


Salz


Pfeffer


100 g Emmentaler


 


Zubereitung:


 


Kartoffeln und Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform schichten. Frühstücksspeck in Scheiben geschnitten darauf verteilen. Sahne, Crème fraîche mit Majoran, Salz und Pfeffer verrühren und mit geriebenem Emmentaler darüber geben. Im Backofen bei 200 Grad ca. 40-45 Minuten garen.




Pro Portion 645 kcal/2709 kJ.


 

			


			

					

	
	

			




			
				


	

		
					Hähnchen-Gratin · Kochstudio		
		
Hähnchen-Gratin

					

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Hähnchen-Gratin


 


Zutaten:


 


250 g Kartoffeln


250 g Hähnchenbrustfilet


1 Beutel Knorr Fix für Kräuter-Sahne Hähnchen


250 ml Sahne


50 g geriebenen Emmentaler


 


Zubereitung:


 


Kartoffeln schälen und in feine Scheiben hobeln. Hähnchenbrustfilet in dünne Scheiben schneiden. Abwechselnd Kartoffel- und Fleischscheiben in eine flache Auflaufform schichten. Beutelinhalt mit Sahne verrühren, darüber giessen, mit Emmentaler bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten gratinieren.


 

			


			

					

	
	

			




			
				


	

		
					Hackfleisch-Spinat Gratin · Kochstudio		
		
Hackfleisch-Spinat Gratin

					

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Hackfleisch-Spinat Gratin


 


Zutaten für 4 Portionen:


 


500 g Kartoffeln


300 g tiefgefrorenen Blattspinat


250 g Hackfleisch


Öl


300 ml Wasser


1 Beutel Maggi Fix für Hackfleisch-Lauch Gratin


50 g Gorgonzola


50 g geriebenen Käse




Zubereitung:


 


Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Blattspinat auftauen lassen. Hackfleisch in Öl anbraten. Wasser zugiessen, Beutelinhalt einrühren, unter Rühren zum Kochen bringen. Gorgonzola zugeben, darin schmelzen lassen. Kartoffeln und Spinat zugeben und mischen. In eine Auflaufform füllen, mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 200 Grad ca. 45 Minuten backen.