Schlagwort: Kartoffeln

Kartoffelauflauf Moussaka · Kochstudio

Kartoffelauflauf Moussaka

cmays01Kommentar hinterlassen

Kartoffelauflauf Moussaka

 

Zutaten für 3 Portionen:

1 Beutel Maggi Fix für Pfannen-Gyros

125 ml Wasser

250 g Hackfleisch

1 kleine Zucchini

1 kleine Aubergine

Fondor

250 g Kartoffeln

250 g Tomaten

3 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

Zubereitung:

Maggi Fix für Pfannen-Gyros mit Wasser verrühren. Hackfleisch zugeben, gut mischen und ca. 90 Minuten stehen lassen. Zucchini und Aubergine putzen, waschen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Fondor bestreuen, ziehen lassen. Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten brühen, häuten, den Blütenansatz entfernen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen. Hackfleisch darin anbraten. Kartoffeln, Zucchini und Aubergine zugeben und kurz mitdünsten. Alle Zutaten in eine Auflaufform geben, Tomatenscheiben darauf legen. Im Backofen ca. 30 Minuten backen.

Pro Portion 452 kcal/1894 kJ.

Zubereitungszeit 130 Minuten.

Kartoffel-Auflauf Mexico · Kochstudio

Kartoffel-Auflauf Mexico

cmays01Kommentar hinterlassen

Kartoffel-Auflauf „Mexico“

 

Zutaten für 2 Portionen:

 

500 g Kartoffeln

Maggi Würzmischung 1

400 g Hackfleisch

1 Dose Kidneybohnen (212 ml)

1 Beutel Maggi Fix für Chili con Carne

250 ml Sahne

 

Zubereitung:

 

Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und die Hälfte in eine Auflaufform geben. Mit Maggi Würzmischung 1 würzen. Hackfleisch zerpflücken und darüber verteilen. Kidneybohnen abtropfen lassen und darauf geben. Mit den restlichen Kartoffelscheiben bedecken. Beutelinhalt mit dem Schneebesen in die Sahne einrühren und über den Auflauf giessen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen.

Als Beilage empfiehlt sich Tomatensalat.

Italienischer Kartoffelsalat · Kochstudio

Italienischer Kartoffelsalat

cmays01Kommentar hinterlassen

Italienischer Kartoffelsalat

 

Zutaten für 6 Portionen:

 

750 g Kartoffeln

2 Eier

½  Glas Tomaten in Öl (314 ml)

1 Cabanossi (à 200 g)

10 grüne gefüllte Oliven

1 Glas Thomy Remoulade (250 ml)

250 ml Milch

½  Teel. Thomy Delikatess-Senf

Pfeffer aus der Mühle

 

Zubereitung:

 

Kartoffeln waschen, in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Eier hartkochen, pellen und vierteln. Tomaten in Öl abtropfen lassen und Tomaten in kleine Würfel schneiden. Cabanossi in Scheiben schneiden. Alle Zutaten zusammen mit Oliven in eine Schüssel geben. Thomy Remoulade mit Milch mischen. Mit Thomy Delikatess-Senf und Pfeffer würzen und abschmecken. Die Salatzutaten mit der Sauce verrühren und mit den Eiervierteln garniert servieren.

Pro Portion 701 kcal/2933 kJ.

Italienischer Hackbraten · Kochstudio

Italienischer Hackbraten

cmays01Kommentar hinterlassen

Italienischer Hackbraten

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

1 Brötchen vom Vortag

125 ml Wasser

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

½ Bund Petersilie

½ Bund Schnittlauch

500 g gemischtes Hackfleisch

1 Ei

Salz

Pfeffer

500 g Kartoffeln

4 Essl. Olivenöl

1 Essl. Zitronensaft

Zubereitung:

 

Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel und Knoblauch pellen, die Kräuter abbrausen. Alles fein hacken, mit Fleisch, ausgedrücktem Brötchen, dem Ei, Salz, Pfeffer verkneten. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Kartoffeln schälen und würfeln. Ein Backblech mit Alufolie auslegen und mit 2 Esslöffel bestreichen. Die Hackmasse zur Rolle formen, aufs Backblech setzen. Mit Kartoffeln umlegen, mit Zitronensaft und restlichem Öl beträufeln. 45 Minuten garen.

Pro Portion ca. 570 kcal.

Zubereitungszeit ca. 70 Minuten.

Italienische Minestrone · Kochstudio

Italienische Minestrone

cmays01Kommentar hinterlassen

italienische minestrone (ausländisch)

Italienische Minestrone

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

350 g tiefgekühlte dicke grüne Bohnen

3 Fleischtomaten

150 g durchwachsener Speck

2 Essl. Öl

2 Zwiebeln

350 g Karotten

½ Sellerieknolle

4 Kartoffeln

1000 ml Wasser

1 Zucchini

100 g Rundkornreis

Salz

Pfeffer

80 g geriebener Parmesan

Zubereitung:

 

Bohnen auftauen lassen. Tomaten heiss überbrühen und häuten. Halbieren, entkernen und klein schneiden. Speck würfeln und im heissen Öl auslassen. Zwiebeln abziehen, hacken, im Speckfett glasig werden lassen. Karotten, Sellerie, Kartoffeln schälen, abbrausen und würfeln. Alles zum Speck geben. Kurz andünsten, dann Wasser angiessen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen. Zucchini waschen, putzen, halbieren, in Scheiben teilen. Wie Tomaten, Bohnen und Reis in die Suppe geben. Aufkochen, zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan bestreut servieren.

Pro Portion ca. 400 kcal.

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten.

Hutspor · Kochstudio

Hutspor

cmays01Kommentar hinterlassen

Hutspor

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

400g Rinderbrust

1 Teel. Salz

4 Zwiebeln

400 g Karotten

200 g Pastinaken

500 g Kartoffeln

grob gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

 

Rinderbrust mit Salzwasser bedeckt auf 3 zum Kochen bringen, auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 im geschlossenen Topf 90 Minuten kochen. Zwiebeln in Ringe schneiden. Karotten, Pastinaken und Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. Nach 90 Minuten das Gemüse zum Fleisch geben und 45 Minuten kochen lassen (Gesamtgarzeit im Schnellkochtopf 45 Minuten). Fleisch aus dem Gemüse nehmen, in Würfel schneiden. Eintopf mit Pfeffer pikant abschmecken, in eine Schüssel füllen, Fleischwürfel auf das Gemüse geben.

Holländische Erbsensuppe · Kochstudio

Holländische Erbsensuppe

cmays01Kommentar hinterlassen

Holländische Erbsensuppe

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

300 g grüne gespaltene Erbsen

2 Schweinsfüsse

1 Teel. Salz

3 Stangen Lauch

100 g Knollensellerie

4 Kartoffeln

etwas Selleriegrün

200 g Krakauer

 

Zubereitung:

 

Die Erbsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Am nächsten Tag abgiessen. Die Schweinsfüsse abbrausen, mit dem Salz zu den Erbsen geben und alles mit Wasser bedecken. Bei milder Hitze ca. 180 Minuten köcheln lassen. Lauch, Sellerie und Kartoffeln putzen bzw. schälen und waschen. Lauch in Ringe, Sellerie und Kartoffeln in Würfel schneiden. Zu den Erbsen geben. Die Sellerieblätter gut abbrausen, trocken schütteln, hacken, zufügen. Alles 30 Minuten garen. Die Kartoffelwürfel sollen fast zerfallen. Die Krakauer pellen, in Scheiben teilen und etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Die Schweinsfüsse aus der Suppe nehmen, das Fleisch von den Knochen lösen und wieder in die Suppe geben.

Pro Portion ca. 630 kcal.

Zubereitungszeit ca. 210 Minuten.

Hähnchenschenkel Puszta Art · Kochstudio

Hähnchenschenkel Puszta Art

cmays01Kommentar hinterlassen

Hähnchenschenkel „Puszta Art“

 

 Zutaten für 2 Portionen:

 

2 Hähnchenschenkel

Salz

Pfeffer

300 g Kartoffeln

1 rote Paprikaschote

1 grüne Paprikaschote

Öl

250 ml Wasser

1 Beutel Maggi Fix für Puszta-Topf

Zubereitung:

 

Hähnchenschenkel (eventuell am Gelenk teilen) mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln schälen und längs in Spalten schneiden. Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden. Hähnchenschenkel in heissem Öl anbraten, herausnehmen. Kartoffelspalten und Paprikastreifen zugeben und mitbraten. Wasser zugiessen, Beutelinhalt einrühren und kurz aufkochen. Alles in eine Auflaufform geben. Hähnchenschenkel darauf legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten garen.

Hähnchen-Gyros-Pfanne · Kochstudio

Hähnchen-Gyros-Pfanne

cmays01Kommentar hinterlassen

Hähnchen-Gyros-Pfanne

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

2 Beutel Maggi Fix für Pfannen-Gyros

200 ml Wasser

4 Essl. Thomy Sonne & Olive

4 Hähnchenkeulen

½ Gemüsezwiebel

2 Tomaten

250 g Kartoffeln

2 Paprikaschoten

5 schwarze Oliven

1 Becher saure Sahne (250 g)

 

Zubereitung:

 

Maggi Fix für Pfannen-Gyros mit Wasser und Thomy Sonne & Olive verrühren. Masse teilen. Die Hähnchenkeulen in einem Teil darin einlegen, kühl stellen und 90 Minuten durchziehen lassen (marinieren). Gemüsezwiebel schälen. Tomaten brühen, häuten, entkernen und beides in große Stücke schneiden. Kartoffeln schälen sowie Paprikaschoten waschen, putzen und beides in große Würfel schneiden. Oliven entkernen, in feine Streifen schneiden. Das Gemüse zusammen mit dem zweiten Teil der Gyros-Marinade in eine feuerfeste Form verteilen. Die marinierten Keulen darauf legen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 60 Minuten braten. Saure Sahne dazu servieren.

Als Beilage empfiehlt sich gemischten Salat.

Pro Portion 706 kcal/2956 kJ.

Gulasch Szegediner Art (1) · Kochstudio

Gulasch Szegediner Art (1)

cmays01Kommentar hinterlassen

Gulasch Szegediner Art

 

Zutaten für 2 Portionen:

 

2 Zwiebeln

300 g Kartoffeln

250 g Schweinegulasch

Öl

500 ml Wasser

1 Beutel Maggi Fix für Gulasch

250 g Weinsauerkraut (Dose)

2 Essl. Crème fraîche

Zubereitung:

 

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und in 2 cm grosse Würfel schneiden. Schweinegulasch und die Zwiebeln in einem Topf anbraten. Topf vom Herd nehmen und Wasser zugeben. Beutelinhalt mit dem Schneebesen einrühren, aufkochen und anschliessend 30 Minuten kochen lassen. Weinsauerkraut abtropfen lassen und mit den Kartoffel-Würfel zum Fleisch geben. Nochmals 30 Minuten im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze garen. Mit der Crème fraîche anrichten.