Karottengelee

Zutaten für ca. 6 Gläser:

1000 ml Karottensaft (frisch gepresst)
1500 g Zucker
1 Zimtstange
1 Flasche Geliermittel mit Zitronensäure
125 ml Gin

Zubereitung:

Saft mit Zucker und Zimtstange erhitzen. 10 Minuten kochen lassen, dabei mehrmals den Schaum abschöpfen. Geliermittel, Zitronensäure und Gin zugeben. Kurz aufkochen. Das flüssige Gelee durchsieben und in dekorative Gläser füllen. Nach dem Abkühlen mit Folie verschliessen. Nach Belieben mit Schleifen, Sternchen etc. verzieren.

Pro Glas ca. 800 kcal.

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten.