Kaffeecreme mit Mokkabohnen

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

4 Blatt weisse Gelatine

250 ml Milch

3 Essl. Kaffee-Instantpulver

40 g Puderzucker

1 Päckchen Vanillezucker

4 Essl. Whiskey (nach Geschmack)

250 ml Sahne

1 Packung Mokkabohnen

Zubereitung:

 

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Milch mit Kaffeepulver in einen Topf geben. Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen, alles unter Rühren aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen, die Kaffeemilch etwas abkühlen lassen. Die Gelatine ausdrücken, in die heisse Creme einrühren und darin auflösen. Nach Geschmack den Whiskey unterrühren, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Die Sahne steif schlagen. Sobald die Masse zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben. Dann in 4 Dessertschalen füllen und für 120-180 Minuten kalt stellen. Vor dem Servieren mit den Mokkabohnen garnieren.

Pro Portion ca. 230 kcal.

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten.