Schlagwort: grüne Oliven

Kochstudio · Pizzafladen mit Feta & Oliven

Pizzafladen mit Feta & Oliven

cmays01Kommentar hinterlassen

Pizzafladen mit Feta & Oliven

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

250 g Weizenmehl

½ Päckchen Backpulver

6 Essl. Olivenöl

150 ml Buttermilch

½ Teel. Salz

200 g Feta

50 g grüne Oliven

50 g schwarze Oliven

1 Knoblauchzehe

½ gelbe Paprika

½ grüne Paprika

100 g gekochter Schinken

75 g Champignons

1 Zwiebel

200 g Tomatenpüree

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

 

Mehl mit Backpulver mischen, 4 Esslöffel Olivenöl, Buttermilch und Salz zufügen, gut durchkneten und den Teig etwas ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Feta in Würfel schneiden, die Oliven abtropfen lassen. Knoblauchzehe und Zwiebel abziehen, die Paprikaschoten putzen. Schinken und Paprika in Stücke, Champignons in Scheiben, die Zwiebel in Ringe schneiden. Den Teig in 4 Stücke teilen und rund wirken. Die Teigstücke auf einer bemehlten Arbeitsfläche oval ausrollen und die Ränder leicht andrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Tomatenpüree mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen und auf die Pizzafladen verteilen. Mit Paprika, Schinken, Champignons und Zwiebelringe belegen. Die Fetawürfel und die Oliven darüber verteilen und die Pizzen mit etwas Olivenöl beträufeln. Bei 220 Grad im vorgeheizten Backofen 18-20 Minuten backen.

Italienischer Zwiebelkuchen · Kochstudio

Italienischer Zwiebelkuchen

cmays01Kommentar hinterlassen

Italienischer Zwiebelkuchen

 

Zutaten:

 

Für den Teig:

 

10 g Hefe

¼ Teel. Zucker

6 Essl. lauwarmes Wasser

125 g Mehl

¼ Teel. Salz

2 Essl. Pflanzencreme

Für den Belag:

 

750 g Gemüsezwiebeln

4 Essl. Pflanzencreme

Salz

250 ml Cremefine zum Verfeinern

4 Eier

1 Teel. Feine Speisestärke

100 g Appenzeller

frisch gemahlener Pfeffer

3 Essl. passierte Tomaten

1 Fleischtomate

100 g grüne Oliven mit Anchovis gefüllt

Zubereitung:

 

Zerbröckelte Hefe mit Zucker in dem lauwarmen Wasser auflösen. 10 Minuten gehen lassen. Mehl, Salz und Pflanzencreme in eine Schüssel geben, Hefeansatz zufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt 40 Minuten gehen lassen. Inzwischen die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. In der heissen Pflanzencreme ca. 10 Minuten dünsten bis sie weich geworden sind. Mit Salz und Oregano würzen. Abkühlen lassen. Cremefine mit Eiern und Speisestärke gut verrühren. Den fein geriebenen Käse unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Quicheform (28 cm Durchmesser) einfetten. Den Teig kurz durchkneten, in Grösse der Form ausrollen und damit auslegen. Die passierten Tomaten darauf verstreichen, die Zwiebeln darüber verteilen, mit der Cremefine-Masse abdecken. Die Tomate waschen, Stielansatz herausschneiden, vierteln und in Scheiben schneiden, die Oliven halbieren. Beides auf der Quiche dekorativ anrichten. Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad ca. 40 Minuten backen. Vor dem Anschneiden 10 Minuten stehen lassen.

 

 

Italienischer Kartoffelsalat · Kochstudio

Italienischer Kartoffelsalat

cmays01Kommentar hinterlassen

Italienischer Kartoffelsalat

 

Zutaten für 6 Portionen:

 

750 g Kartoffeln

2 Eier

½  Glas Tomaten in Öl (314 ml)

1 Cabanossi (à 200 g)

10 grüne gefüllte Oliven

1 Glas Thomy Remoulade (250 ml)

250 ml Milch

½  Teel. Thomy Delikatess-Senf

Pfeffer aus der Mühle

 

Zubereitung:

 

Kartoffeln waschen, in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Eier hartkochen, pellen und vierteln. Tomaten in Öl abtropfen lassen und Tomaten in kleine Würfel schneiden. Cabanossi in Scheiben schneiden. Alle Zutaten zusammen mit Oliven in eine Schüssel geben. Thomy Remoulade mit Milch mischen. Mit Thomy Delikatess-Senf und Pfeffer würzen und abschmecken. Die Salatzutaten mit der Sauce verrühren und mit den Eiervierteln garniert servieren.

Pro Portion 701 kcal/2933 kJ.

Gazpacho (1) · Kochstudio

Gazpacho (1)

cmays01Kommentar hinterlassen

Gazpacho

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

500 g reife Tomaten

1 Salatgurke

2 gelbe Paprikaschoten

4 Knoblauchzehen

1 Essl. Paprikapulver (edelsüss)

ca. 125 ml Gemüsebrühe (Instant)

1 hart gekochtes Ei

200 g Cocktailtomaten

50 g grüne Oliven (ohne Kern)

2 Scheiben Toastbrot

6 Essl. Olivenöl

1 kleine rote Zwiebel

Zubereitung:

 

Tomaten und 2/3 der Gurke grob zerkleinern. Paprika vierteln, putzen und entkernen. Bis auf 1 Viertel zerkleinern. Knoblauch schälen. Alles mit Knoblauch und Paprikapulver pürieren. Brühe angiessen, bis die Suppe eine dickliche Konsistenz hat, gut durchkühlen. Ei fein würfeln. Cocktailtomaten halbieren. Tomaten, restliche Gurke und Paprika fein würfeln und mischen. Oliven halbieren. Toastbrot entrinden, Toast in Stücke teilen, in 4 Esslöffel Öl anrösten. Suppe mit restlichem Öl verfeinern. Salzen und pfeffern. Mit Gemüse-Mix, Brot- und Eiwürfeln und Zwiebelstückchen bestreuen.

Pro Portion 209 kcal/880 kJ.