Rindergulasch mit Lauchzwiebeln „Griechische Art“

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

500 g Rindergulasch

2-3 Essl. Keimöl

500 ml Wasser

1 Beutel Knorr Fix für Gulasch

1 Zimtstange

1 Teel. Rotweinessig

250 g Lauchzwiebeln

50 g griechischer Schafskäse (Feta)

Zubereitung:

 

Rindergulasch in heissem Öl anbraten, Wasser dazugiessen und aufkochen. Beutelinhalt mit dem Schneebesen einrühren. Zimtstange und Rotweinessig dazugeben. Bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde im geschlossenen Topf garen. Zwischendurch umrühren. Frühlingszwiebeln waschen und putzen. Das obere Zwiebelgrün abschneiden. Zwiebeln zum Fleisch geben und weitere 30 Minuten garen. Feta-Käse in Würfel schneiden, dazugeben und erwärmen.

Als Beilage empfehlen sich in Butter geschwenkte Pellkartoffeln.