Schlagwort: geriebenen Käse

Bologneser Gratin Melanzane · Kochstudio

Bologneser Gratin Melanzane

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Bologneser Gratin Melanzane

 

Zutaten für 2 Portionen:

 

1 Aubergine

Öl

250 g Hackfleisch

400 ml Wasser

100 ml Sahne

1 Beutel Maggi Fix für Bologneser Gratin

150 g Nudeln

50 g geriebenen Käse

 

Zubereitung:

 

Die in Würfel geschnittene Aubergine in dem heissen Öl anbraten. Hackfleisch zufügen und mitbraten. Wasser und Sahne zugiessen, Maggi Fix für Bologneser Gratin einrühren und kurz aufkochen. Die ungekochten Nudeln in eine Auflaufform geben und die Sauce darüber giessen. Die Nudeln sollten ganz mit Sauce bedeckt sein. Mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 35 Minuten backen.

 

 

Kochstudio · Tomaten-Fisch-Auflauf

Tomaten-Fisch-Auflauf

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Tomaten-Fisch-Auflauf

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

1250 g Tomaten

Salz

Pfeffer

150 g Langkornreis

400 g Fischfilet (Rotbarsch, Lengfisch oder Seelachs)

Essig oder Zitronensaft

1 Essl. Mehl

100 g geriebenen Käse

1 Becher saure Sahne

1 Ei

1 Stengel Kerbel

einige Basilikumblättchen

Zubereitung:

 

Eine flache Auflaufform einfetten, Tomaten ca. 500 g – in Spalten oder Scheiben geschnitten – in der Form verteilen, würzen. Den ungekochten Reis darauf geben, mit 500 g Tomaten bedecken. Zugedeckt im Backofen bei 225 Grad ca. 35 Minuten vorgaren. Fischfilet säubern, säuern, salzen und pfeffern, auf die Tomaten legen, die restlichen rohen Tomaten darauf verteilen. Für den Guss das Mehl, Käse, saure Sahne, Ei, Kerbel, Basilikumblättchen, Pfeffer und Salz verrühren und über die Tomaten giessen. Im Backofen 20 Minuten weitergaren, die letzten 5 Minuten ohne Deckel.

Kochstudio · Spinat-Fisch-Auflauf

Spinat-Fisch-Auflauf

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Spinat-Fisch-Auflauf

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

500 g frischer Blattspinat

1 Knoblauchzehe

1 Zwiebel

10 g Butter oder Margarine

Salz

weisser Pfeffer

geriebener Ingwer

500 g Seelachsfilet

Zitronensaft oder Essig

100 ml Sahne

1 Ei

125 g geriebenen Käse

Muskat

 

Zubereitung:

 

Spinat verlesen, waschen, gut abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauchzehe fein schneiden. Fett im Topf zerlaufen lassen, Knoblauch und Zwiebel auf 2 glasig dünsten. Spinat zugeben, kurz mit andünsten, mit Salz, Pfeffer und Ingwer würzen. Fischfilet säubern, säuern, salzen. Spinat und Fischfilet in eine gefettete Auflaufform einschichten. Sahne, Ei und Käse verrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen, über den Fisch giessen. Im Backofen bei 200-220 Grad 30-35 Minuten garen.

 

Kochstudio · Spinatauflauf Bolognese

Spinatauflauf Bolognese

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Spinatauflauf Bolognese

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

1 Packung tiefgefrorenen Blattspinat (300 g)

1 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

200 g Hackfleisch

250 ml Wasser

1 Beutel Maggi Fix für Spaghetti Bolognese

2 Beutel Maggi Kartoffel-Püree

750 ml Wasser

1 Teel. Salz

250 ml kalte Milch

10 g Butter

100 g geriebenen Käse

 

Zubereitung:

 

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Blattspinat nach Packungsanweisung zubereiten. Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen. Hackfleisch darin anbraten. Wasser dazugiessen und erwärmen. Maggi Fix für Spaghetti Bolognese einrühren, zum Kochen bringen und ca. 1 Minute kochen. Maggi Kartoffel-Püree mit Wasser, Salz, Milch und Butter nach Anweisung zubereiten. In eine Auflaufform schichtweise Püree, Spinat, Bologneser Sauce und Käse geben. Im Backofen ca. 30 Minuten backen.

 

Pro Portion 501 kcal/2099 kJ.

Kochstudio · Speck-Bananen-Auflauf

Speck-Bananen-Auflauf

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Speck-Bananen-Auflauf

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

300 g tiefgekühlter Brokkoli

350 g gekochte Pellkartoffeln vom Vortag (fest kochend)

4 Tomaten (ca. 250 g)

125 g Frühstückspeck (Bacon)

3 Bananen (ca. 300 g Fruchtfleisch)

200 ml Sahne

100 g geriebener Käse (z.B. Pizzakäse)

Fett für die Form

Salz

Pfeffer

1 Messerspitze Muskatnuss

Zubereitung:

 

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Brokkoli auftauen lassen, Kartoffeln pellen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben teilen. Speck in feine Streifen schneiden. Speckstreifen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kross braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Bananen schälen, schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Im Speckfett ca. 3 Minuten braten, ebenfalls aus der Pfanne heben. Auflaufform einfetten. Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kartoffelscheiben, Brokkoli und Tomaten abwechselnd in die Auflaufform einschichten. Mit Bananenscheiben abschliessen, mit der gewürzten Sahne begiessen. Speck und Käse darüber streuen. Den Auflauf im Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken.

Pro Portion 450 kcal/1890 kJ.

Kochstudio · Nudelauflauf

Nudelauflauf

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Nudelauflauf

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

250 g Nudeln

200 g Hackfleisch

2 Essl. Öl

200 ml Wasser

1 Beutel Knorr Fix für Spaghetti Bolognese

1 Packung Knorr Tomato al Gusto Kräuter (370 g)

375 ml Milch

60 g Sahne-Schmelzkäse

3 Essl. hellen Saucenbinder

Salz

Pfeffer

50 g geriebenen Käse

 

Zubereitung:

 

Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Hackfleisch in heissem Öl krümelig anbraten. Wasser zugiessen, Beutelinhalt einrühren und unter Rühren aufkochen. Tomato al Gusto Kräuter etwas abtropfen lassen und untermischen. Milch mit Schmelzkäse aufkochen, Saucenbinder einrühren und 1 Minute kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine flache Auflaufform abwechselnd Nudeln und Bolognese geben, helle Sauce zum Schluss darüber verteilen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad ca. 25 Minuten backen.

 

 

 

 

Kochstudio · Kohlrabi-Lasagne

Kohlrabi-Lasagne

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Kohlrabi-Lasagne

 

Zutaten für 3 Portionen:

 

1 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

200 g gemischtes Hackfleisch

300 ml Wasser

1 Beutel Maggi Fix für Lasagne

2 Kohlrabi

6 Blätter Buitoni Lasagne

1 Packung Thomy Les Sauces Béchamel

50 g geriebenen Käse

 

Zubereitung:

 

Backofen auf 200 Grad vorheizen. In einer Pfanne Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen und Hackfleisch darin anbraten. Wasser zugiessen und  Maggi Fix für Lasagne  einrühren, zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr 5 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Kohlrabi putzen, waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. In eine flache Auflaufform abwechselnd Sauce, Kohlrabischeiben, Buitoni Lasagne und Thomy Les Sauces Béchamel schichten. Mit Béchamelsauce beginnen und abschließen.  Mit Käse über die Lasagne geben und ca. 30 Minuten goldbraun backen.

 

Pro Portion 607 kcal/2540 kJ.

 

Zubereitungszeit 50 Minuten.

Kochstudio · Kohlrabi-Kartoffel-Gratin

Kohlrabi-Kartoffel-Gratin

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Kohlrabi-Kartoffel-Gratin

 

Zutaten für 3 Portionen:

 

1 Kohlrabi

300 g Kartoffeln

375 ml Wasser

1 Beutel Maggi Fix für Kartoffel Gratin

3 Essl. Crème fraîche

50 g geriebenen Käse

2 Essl. Sonnenblumenkerne

Zubereitung:

 

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kohlrabi putzen, waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einem Topf Wasser erwärmen. Maggi Fix für Kartoffel Gratin einrühren, zum Kochen bringen. Crème fraîche unterrühren. Kohlrabi- und Kartoffelscheiben zugeben und 3 Minuten kochen. Gelegentlich umrühren. Gemüse in eine flache Auflaufform geben, mit Käse und Sonnenblumenkerne bestreuen. Im Backofen ca. 30 Minuten überbacken.

Pro Portion 315 kcal/1322 kJ.

Jäger-Gratin mit Preiselbeerbirnen · Kochstudio

Jäger-Gratin mit Preiselbeerbirnen

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Jäger-Gratin mit Preiselbeerbirnen

 

Zutaten für 2 Portionen:

 

250 g Hackfleisch

Öl

3 Frühlingszwiebeln

150 g Champignons

350 ml Wasser

1 Beutel Maggi Fix für Jäger Bolognese

1 Ecke Schmelzkäse (62,5 g)

1 Dose Libby’s Birnen (236 ml)

schwarzer Pfeffer

75 g Preiselbeeren

50 g geriebenen Käse

Zubereitung:

 

Hackfleisch in heissem Öl anbraten, in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln und in Scheiben geschnittene Champignons zugeben und mitbraten. Wasser zugiessen, Beutelinhalt einrühren und einmal aufkochen lassen. Schmelzkäse zugeben und darin unter Rühren schmelzen lassen. Sauce in eine Gratinform geben. Birnen abtropfen lassen, mit Pfeffer bestreuen. Preiselbeeren auf den Birnenhälften verteilen. Auf der Hacksauce verteilen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.

Als Beilage empfiehlt sich Toast oder Baguette.

Hackfleisch-Spinat Gratin · Kochstudio

Hackfleisch-Spinat Gratin

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Hackfleisch-Spinat Gratin

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

500 g Kartoffeln

300 g tiefgefrorenen Blattspinat

250 g Hackfleisch

Öl

300 ml Wasser

1 Beutel Maggi Fix für Hackfleisch-Lauch Gratin

50 g Gorgonzola

50 g geriebenen Käse

Zubereitung:

 

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Blattspinat auftauen lassen. Hackfleisch in Öl anbraten. Wasser zugiessen, Beutelinhalt einrühren, unter Rühren zum Kochen bringen. Gorgonzola zugeben, darin schmelzen lassen. Kartoffeln und Spinat zugeben und mischen. In eine Auflaufform füllen, mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 200 Grad ca. 45 Minuten backen.