Tramezzini Tricolore

6. Januar 201525. Mai 2015 cmays01Kommentar hinterlassen

Tramezzini Tricolore

Zutaten für 8 Stück:

8 Vollkorntoast-Scheiben
2 gehäufte Essl. Frischkäse (0,2 % Fett)
1 Bund Schnittlauch
Pfeffer
Salz
2 Essl. Petersilie
100 g Thunfisch im eigenen Saft
1 Essl. Joghurt (1,5 % Fett)
4 Essl. Tomatenmark mit Würzgemüse (Hengstenberg)

Zubereitung:

Toastbrotscheiben diagonal halbieren. Frischkäse mit Schnittlauchröllchen, Pfeffer, Salz und gehackter Petersilie abschmecken und vier Toast-Dreiecke damit bestreichen. Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken und mit Joghurt verrühren. Weitere vier Dreiecke damit bestreichen und auf den Frischkäseaufstrich setzen. Die nächsten vier Dreiecke mit Tomatenmark bestreichen, auf das Thunfischfilet setzen und mit den restlichen vier Dreiecken abschliessen.

Pro Portion (2 Stück) 419 kcal.

Nudelauflauf mit Gemüse

5. Oktober 20143. Juli 2015 cmays01Kommentar hinterlassen

Nudelauflauf mit Gemüse

Zutaten für 4 Portionen:

375 g Nudeln (Spirelli)

500 g Rosenkohl

500 g Brechbohnen

100 g Frischkäse (70 % Fett i. Tr.)

200 ml Vollmilch (3,5 % Fett)

100 g geriebener Hartkäse

3 Eier

Pfeffer

Jodsalz

1 Bund frische Petersilie

Zubereitung:

Nudeln in Salzwasser nicht ganz gar kochen. Gemüse auftauen. Nudeln und Gemüse mischen und in eine Auflaufform geben. Frischkäse mit Milch und Eiern verquirlen, Petersilie hacken (etwas Petersilie zum Garnieren zurücklassen). Zugeben und mit Jodsalz und Pfeffer abschmecken. Über den Auflauf geben. Den geriebenen Hartkäse darüberstreuen und im Backofen bei 200 Grad 30-40 Minuten backen. Mit der restlichen Petersilie garnieren.

Pro Portion ca. 829 kcal/3468 kJ.

Kochstudio

Gratinierte Schinkenröllchen mit Frischkäsefüllung

24. September 20145. Juli 2015 cmays01Kommentar hinterlassen

Gratinierte Schinkenröllchen mit Frischkäsefüllung

Zutaten für 2-3 Portionen:

2 Frühlingszwiebeln

4 getrocknete Tomaten (in Öl)

150 g Frischkäse

6 Scheiben gekochten Schinken

1 Beutel Maggi Fix für Schinken-Hackfleisch Röllchen

150 ml Wasser

50 ml Sahne

50 g geriebenen Käse

Zubereitung:

Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Tomaten klein schneiden. Frühlingszwiebeln und Tomaten mit Frischkäse mischen und auf dem Schinken verteilen und aufrollen. Schinkenröllchen in eine Auflaufform legen. Beutelinhalt mit Wasser und Sahne verrühren, über die Schinkenröllchen verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.