Schlagwort: Fondor

Kochstudio · Saiblingsfilet mit Zuckerschotensalat

Saiblingsfilet mit Zuckerschotensalat

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Saiblingsfilet mit Zuckerschotensalat

Zutaten für 4 Portionen:

600 g Saiblingfilets

Maggi Würzmischung 1

6 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

1 unbehandelte Zitrone

400 g Zuckerschoten

1000 ml Wasser

1 Teel. Fondor

1 Glas Perlzwiebeln

1 Beutel Maggi Salat mit Pfiff „Gartenkräuter“

4 Essl. saure Sahne

3 Essl. Wasser

1 unbehandelte Zitrone

Zubereitung:

Saiblingfilets waschen, trocken tupfen, eventuell Gräten entfernen und in vier Stücke schneiden. Mit Maggi Würzmischung 1 würzen, in eine flache Schüssel legen und 4 Esslöffel Thomy Reines Sonnenblumenöl darüber verteilen. Zitrone heiss waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Auf die Fischfilets legen. Zugedeckt ca. 10 Minuten marinieren. Zuckerschoten putzen, waschen. In einem Topf Wasser mit Fondor zum Kochen bringen, Zuckerschoten ca. 3 Minuten im Fondorwasser kochen, abgiessen und mit kaltem Wasser abschrecken. Perlzwiebeln abtropfen lassen. Maggi Salat mit Pfiff „Gartenkräuter“ mit Sahne und Wasser verrühren, zu den Salatzutaten geben und mit dem Gemüse mischen. Saiblingsfilets aus der Marinade nehmen und in einer Grillpfanne mit der Hautseite nach unten ca. 3 Minuten braten. Restliches Thomy Reines Sonnenblumenöl darüber streichen. Filets wenden, weitere 3 Minuten braten und auf dem Salat anrichten. Zitrone heiss waschen und in Scheiben schneiden. Den Salat damit garniert servieren.

Als Beilage empfiehlt sich Baguette.

Pro Portion 461 kcal/1929 kJ.

Zubereitungszeit 45 Minuten.

Kochstudio · Spinat-Käse-Nocken Emilia

Spinat-Käse-Nocken Emilia

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Spinat-Käse-Nocken Emilia

 

Zutaten für 3 Portionen:

 

1 Packung tiefgefrorenen Blattspinat (300 g)
200 g körniger Frischkäse
1 Essl. Mehl
1 Ei
1 Eigelb
Fondor
geriebene Muskatnuss
3 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl
200 ml Wasser
1 Beutel Maggi Pastaria Tomaten-Käse Sauce
3 Essl. Sahne
6 Essl. geriebenen Parmesan

 

Zubereitung:

 

Blattspinat auftauen, abtropfen lassen und klein schneiden. Frischkäse, Mehl, Ei und Eigelb mit dem Spinat mischen und die Masse mit Fondor und Muskatnuss würzen. Mit 2 Teelöffeln Nocken von der Spinat-Käse-Masse abstechen und in Thomy Reines Sonnenblumenöl rundherum braten. Wasser erwärmen. Maggi Pastaria Tomaten-Käse Sauce einrühren, zum Kochen bringen und 1 Minute kochen. Sahne unterrühren und heiss werden lassen. Spinat-Käse-Nocken zugeben und ebenfalls heiss werden lassen. Mit Parmesan bestreut servieren.

Pro Portion 431 kcal/1805 kJ.

Kochstudio · Spargel mit Schinkenschleifen

Spargel mit Schinkenschleifen

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Spargel mit Schinkenschleifen

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

1 Packung Blätterteig (tiefgefroren) (300 g)
1 Ei
150 g gekochter Schinken
50 g geriebener Käse
2500 g Spargel
Wasser
Fondor
½ Teel. Zucker
10 g Butter
1 Packung Les Sauces à la Hollandaise

 

Zubereitung :

 

Backofen auf 175 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche antauen lassen. Ei verquirlen, die Platten damit bestreichen. Schinken auf drei Blätterteigplatten verteilen, mit Käse bestreuen. Die übrigen Teigplatten darauf legen. Mit einem scharfen Messer jede Platte der Länge nach in 5 Streifen schneiden. Jeden Streifen spiralartig drehen, auf die Backbleche legen, mit dem restlichen Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen. Spargel waschen, schälen. Wasser mit Fondor und Zucker zum Kochen bringen. Butter und Spargel zugeben und in ca. 20 Minuten garen. Thomy les Sauces à la Hollandaise erwärmen, zum Spargel und den Lachsstangen reichen.

Pro Portion ca. 530 kcal.

Kochstudio · Spargel Florentin

Spargel Florentin

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Spargel Florentin

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

1 kg Spargel
375 ml Wasser
Fondor
1 Teel. Zucker
20 g Butter
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Packung tiefgefrorenen Spinat (300 g)
Maggi Würzmischung 2
125 ml Spargelwasser
1 Beutel Maggi Meisterklasse Zubereitung für Sauce Hollandaise
100 g körniger Frischkäse

 

Zubereitung:

 

Backofen auf 220 Grad vorheizen. Spargel waschen, schälen. In einem Topf Wasser mit Fondor und Zucker zum Kochen bringen. 10 Gramm Butter und Spargel zugeben und ca. 20 Minuten garen. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und durchpressen. In einer Pfanne 10 g Butter heiss werden lassen und beides darin andünsten. Spinat zugeben, auftauen lassen. Mit Maggi Würzmischung 2
würzen und abschmecken. Spargelwasser erwärmen. Maggi Meisterklasse Zubereitung für Sauce Hollandaise einrühren, unter Rühren zum Kochen bringen. Frischkäse unterrühren, mit dem Spinat mischen. Spargel in eine feuerfeste Form legen, Spinatmasse als Streifen darüber verteilen. Im Backofen ca. 20 Minuten überbacken.

Als Beilage empfiehlt sich Kartoffeln.

Pro Portion 173 kcal/728 kJ.

Blumenkohl im Nussmantel · Kochstudio

Blumenkohl im Nussmantel

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Blumenkohl im Nussmantel

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

300 g Blumenkohl
1000 ml Wasser
1 Essl. Maggi Klare Gemüsebrühe (Glas)
1 Ei
Fondor
100 g gemahlene Haselnusskerne
8 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

 

Zubereitung:

 

Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Wasser mit Maggi Klare Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Blumenkohl zufügen und in ca. 8 Minuten bissfest garen. Ei mit Fondor verrühren. Die Blumenkohlröschen erst in Ei, dann in Haselnusskernen wenden. Thomy Reines Sonnenblumenöl in einer beschichteten Pfanne heiss werden lassen und den Blumenkohl von allen Seiten anbraten.

Pro Portion ca. 846 kcal.

Birnen-Bohnen mit Speck · Kochstudio

Birnen-Bohnen mit Speck

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Birnen-Bohnen mit Speck

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

750 g grüne Bohnen
200 g geräuchert und durchwachsenen Speck
375 ml Wasser
Fondor
2 Birnen
250 ml Wasser
1 Päckchen Maggi Feine helle Sauce Holländische Art
50 g Blauschimmelkäse

 

Zubereitung:

 

Bohnen putzen, waschen, in Stücke brechen. Speck in Streifen schneiden und in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. In einem Topf Wasser mit Fondor zum Kochen bringen. Bohnen zufügen und ca. 15 Minuten kochen. Birnen waschen, in Viertel schneiden und Kerngehäuse entfernen. Zu den Bohnen geben und weitere 5-10 Minuten kochen. In einem Topf Wasser erwärmen. Maggi Feine helle Sauce Holländische Art einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr 1 Minute kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Blauschimmelkäse zugeben und in der Sauce auflösen. Gemüse abgiessen, mit der Sauce und dem Speck auf Tellern anrichten.

Als Beilage empfehlen sich Pell- oder Salzkartoffeln.

Pro Portion 447 kcal/1872 kJ.

Kochstudio · Tomaten mit Pilzrisotto

Tomaten mit Pilzrisotto

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Tomaten mit Pilzrisotto

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

100 g Frühlingszwiebeln
200 g Champignons
20 g Butter
125 g Rundkornreis
300 ml Wasser
1 Würfel Maggi Klare Suppe mit Suppengrün
8 Fleischtomaten
Fondor
100 g geriebenen Käse

 

Zubereitung:

 

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Champignons putzen und in kleine Würfel schneiden. Butter heiß werden lassen, Zwiebeln, Champignons und Rundkornreis darin anbraten. Wasser zugeben, zum Kochen bringen und Maggi Klare Suppe mit Suppengrün darin auflösen. Zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr in ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Fleischtomaten waschen, einen Deckel abschneiden und aushöhlen. Fruchtfleisch klein schneiden, mit 1/3 des Pilzrisottos mischen und in eine feuerfeste Form geben. Tomaten innen mit Fondor würzen. Käse unter den restlichen Risotto geben und die Tomaten damit füllen. In die feuerfeste Form geben und bei 220 Grad 20 Minuten garen.

Pro Portion 305 kcal/1277 kJ.

Kochstudio · Pfannen-Gyros Mykonos mit Tzatziki

Pfannen-Gyros Mykonos mit Tzatziki

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Pfannen-Gyros Mykonos mit Tzatziki

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

1 Beutel Maggi Fix für Pfannen-Gyros

100 ml Wasser

2 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

350 g Schnitzelfleisch

1 Baguette (500 g)

1 rote Paprikaschote

250 g Magerquark

1 Becher saure Sahne (150 g)

1 Essl. Thomy Sonne & Olive

2 Knoblauchzehen

Fondor

100 g Salatgurke

½ Bund Dill

 

Zubereitung:

 

Maggi Fix für Pfannen-Gyros mit Wasser und Thomy Reines Sonnenblumenöl verrühren. Schnitzelfleisch in feine Streifen schneiden, dazugeben und ca. 30 Minuten stehen lassen. Mariniertes Fleisch in einer grossen Pfanne braun braten. Baguette in 4 Stücke schneiden, aufschneiden aber nicht ganz durchschneiden, auseinander klappen und etwas aushöhlen. Paprikaschote putzen, waschen und in Streifen schneiden. Für das Tzatziki Speisequark mit saurer Sahne und Thomy Sonne & Olive cremig rühren. Knoblauchzehen schälen, zerdrücken und unterrühren. Mit Fondor würzen. Salatgurke schälen und fein raspeln. Dill waschen, fein schneiden und mit der Gurke unter den Quark heben. Das Brot mit dem gebratenen Gyros und Paprika füllen. Tzatziki dazu servieren.

Pro Portion 617 kcal/2582 kJ.

Kartoffelauflauf Moussaka · Kochstudio

Kartoffelauflauf Moussaka

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Kartoffelauflauf Moussaka

 

Zutaten für 3 Portionen:

1 Beutel Maggi Fix für Pfannen-Gyros

125 ml Wasser

250 g Hackfleisch

1 kleine Zucchini

1 kleine Aubergine

Fondor

250 g Kartoffeln

250 g Tomaten

3 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

Zubereitung:

Maggi Fix für Pfannen-Gyros mit Wasser verrühren. Hackfleisch zugeben, gut mischen und ca. 90 Minuten stehen lassen. Zucchini und Aubergine putzen, waschen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Fondor bestreuen, ziehen lassen. Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten brühen, häuten, den Blütenansatz entfernen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen. Hackfleisch darin anbraten. Kartoffeln, Zucchini und Aubergine zugeben und kurz mitdünsten. Alle Zutaten in eine Auflaufform geben, Tomatenscheiben darauf legen. Im Backofen ca. 30 Minuten backen.

Pro Portion 452 kcal/1894 kJ.

Zubereitungszeit 130 Minuten.

Gemüse-Güvec · Kochstudio

Gemüse-Güvec

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Gemüse-Güvec

 

Zutaten für 6 Portionen:

 

1 Packung tiefgefrorene Brechbohnen (300 g)

1 Aubergine

Fondor

1 Zwiebel

1 grüne Paprikaschote

1 gelbe Paprikaschote

3 Essl. Thomy Sonne & Olive

600 ml Wasser

2 Beutel Maggi Fix für Zucchini-Moussaka

2 Fleischtomaten

3 kleine Zucchini

 

Zubereitung:

 

Brechbohnen auftauen lassen. Aubergine waschen, putzen, längs schälen, dabei einige Streifen von der Schale stehen lassen. Aubergine in grobe Stücke schneiden. Mit Fondor bestreuen, ca. 15 Minuten ziehen lassen und trocken tupfen. Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen, putzen und in Stücke schneiden. Thomy Sonne & Olive heiss werden lassen und Gemüse darin anbraten. Wasser zugiessen. Maggi Fix für Zucchini-Moussaka einrühren und alles in eine flache Auflaufform geben. Fleischtomaten brühen, enthäuten, entkernen und Tomaten in Achtel schneiden. Zucchini waschen, putzen und in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Mit den Tomaten auf dem Auflauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen.

Pro Portion 158 kcal/662 kJ.