Schlagwort: Feta Käse

Kochstudio · Rucolasalat mit roten Linsen

Rucolasalat mit roten Linsen

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Rucolasalat mit roten Linsen

Zutaten für 4 Portionen:

375 ml Wasser

2 Teel. Maggi Bouillon Mediterranea

100 rote Linsen

1 rote Zwiebel

200 g Cocktailtomaten

100 g Rucola

100 g Feta Käse

1 Beutel Maggi Salat mit Pfiff „Balsamico-Kräuter“

3 Essl. Thomy Sonne & Olive

Zubereitung:

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Maggi Bouillon Mediterranea darin auflösen. Linsen zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 12 Minuten kochen. Auf einem Sieb abgiessen, dabei die Kochflüssigkeit auffangen. Die Linsen etwas abkühlen lassen. Zwiebel schälen, vierteln und in Ringe schneiden. Cocktailtomaten waschen und vierteln. Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Feta Käse in Würfel schneiden. 3 Esslöffel von der aufgefangenen Kochflüssigkeit mit Maggi Salat mit Pfiff „Balsamico-Kräuter“ und Thomy Sonne & Olive verrühren. Die Salatzutaten mit der Salatsauce mischen und auf Tellern anrichten.

Pro Portion 246 kcal/1032 kJ.

Kidneybohnen-Salat (1) · Kochstudio

Kidneybohnen-Salat (1)

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Kidneybohnen-Salat (1)

Zutaten für 4 Portionen:

100 g Feta Käse

1 Becher Schmand (200 g)

1 Beutel Maggi Salat mit Pfiff „Joghurt-Kräuter“

2 Dosen Kidneybohnen (à 425 g)

4 Stück Tuc Cracker

2 Essl. Schnittlauchröllchen

Zubereitung:

Feta Käse mit einer Gabel zerdrücken und mit Schmand und Maggi Salat mit Pfiff „Joghurt-Kräuter“ verrühren. Kidneybohnen abtropfen lassen und mit der Sauce verrühren. Tuc Cracker mit einer Gabel zerbröseln und mit Schnittlauchröllchen mischen. Den Salat damit garniert servieren.

Pro Portion 345 kcal/1445 kJ.

Kürbis-Wirsing-Gemüse · Kochstudio

Kürbis-Wirsing-Gemüse

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Kürbis-Wirsing-Gemüse

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

400 g Kürbis
1 Kopf Wirsing (à 500 g)
2 Essl. Butter
100 ml Vermouth Noilly Prat
500 ml Wasser
2 Beutel Maggi Meisterklasse Zwiebel-Sauce
3 Essl. Kürbiskerne
100 g Feta Käse

 

Zubereitung:

 

Kürbis in Spalten teilen, Kerne mit einem Löffel entfernen, schälen und in Würfel schneiden. Wirsing putzen, waschen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Butter heiss werden lassen und Kürbis und Wirsing ca. 10 Minuten zugedeckt dünsten. Vermouth zugiessen und 2 Minuten einkochen lassen. Wasser zugiessen und 5 Minuten kochen. Maggi Meisterklasse Zwiebel-Sauce einrühren, zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr 10 Minuten kochen. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Feta Käse zerbröseln. Das Kürbis-Wirsing-Gemüse auf Tellern anrichten, den Feta Käse darauf verteilen und mit den Kürbiskernen garniert servieren.

Pro Portion 385 kcal/1614 kJ.

Folienkartoffeln mit Spinat-Feta-Haube · Kochstudio

Folienkartoffeln mit Spinat-Feta-Haube

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Folienkartoffeln mit Spinat-Feta-Haube

 

Zutaten für 2 Portionen:

 

4 grosse Kartoffeln
750 ml Wasser
½ Packung tiefgefrorenen Blattspinat (à 300 g)
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel
100 g Feta Käse
4 Stück Aluminiumfolie
1 Beutel Maggi Meisterklasse für Tomaten-Sauce mit Crème fraîche
250 ml Wasser
20 g Butter

 

Zubereitung:

 

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln waschen. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, Kartoffeln zugeben und ca. 20 Minuten garen. Blattspinat auftauen lassen. Knoblauchzehe schälen, durchpressen. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Feta Käse mit einer Gabel zerdrücken, mit Knoblauch und Zwiebelwürfeln zu dem Blattspinat geben und mischen. Aus Aluminiumfolie Quadrate von ca. 20 x 20 cm schneiden, jeweils eine Kartoffel darauf setzen. Die Kartoffeln längs einschneiden und etwas auseinander drücken. Die Spinatmasse in die Kartoffeln füllen, die Folie wie ein Bonbon verschliessen. Im Backofen ca. 10 Minuten gratinieren. Maggi Meisterklasse Zubereitung für Tomaten-Sauce mit Crème fraîche in Wasser einrühren. Unter Rühren aufkochen und von der Kochstelle nehmen. Butter in Stücke schneiden und gut unterschlagen, bis sie geschmolzen ist. Die Kartoffeln auf 2 Tellern anrichten und mit der Sauce servieren.

Pro Portion 454 kcal/1903 kJ.

Kochstudio · Thai-Wassermelonensalat mit Schafskäse

Thai-Wassermelonensalat mit Schafskäse

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Thai-Wassermelonensalat mit Schafskäse

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

¼ Wassermelone

2 Hand voll Koriandergrün

2 Hand voll Rucola

1 Bund Radieschen

2 Hand voll Minze

1 daumengrosses Stück Ingwer

1 rote Chilischote

1 gelbe Chilischote

1 grüne Chilischote

2 Essl. Sojasauce

6 Essl. Olivenöl

1 Teel. Sesamöl

Saft von 3-4 Limetten

Meersalz

schwarzer Pfeffer

2 Essl. Sonnenblumenkerne

gut 100 g Feta-Käse

Zubereitung:

 

Melonenfruchtfleisch würfeln. Mit Korianderblättchen, Rucola, in feine Scheiben geschnittene Radieschen und Minzblättchen vermischen. Chilischoten entkernen und in Ringe schneiden und den Ingwer reiben. Für das Dressing Ingwer, Chilis, Sojasauce, Oliven- und Sesamöl vermischen, so viel Limettensaft zufügen, dass eine sämige Sauce entsteht. Salzen, pfeffern. Sonnenblumenkerne anwärmen, grob zerstossen. Salat sofort mit dem Dressing vermischen, auf Teller verteilen und mit Sonnenblumenkernen und Feta bestreuen.

Pro Person 300 kcal/1260 kJ.

Kochstudio · Spaghetti mit Spinat-Feta-Sauce

Spaghetti mit Spinat-Feta-Sauce

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Spaghetti mit Spinat-Feta-Sauce

 

Zutaten für 2 Portionen:

 

250 g Spaghetti

2 Essl. Sonnenblumenkerne

125 ml Wasser

1 Beutel Maggi Fix für Spinat-Parmesan Sauce

450 g tiefgekühlten Rahmspinat

75 g Feta-Käse

 

Zubereitung:

 

Spaghetti wie gewohnt kochen. Sonnenblumenkerne in einem Topf ohne Fett rösten, heraus nehmen. Wasser erwärmen, Beutelinhalt einrühren und zum Kochen bringen. Rahmspinat zugeben. Bei geringer Wärmezufuhr darin auftauen und heiss werden lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Feta-Käse in kleine Würfel schneiden, zur Sauce geben. Spaghetti mit der Sauce mischen und mit Sonnenblumenkernen bestreut servieren.

Kochstudio · Rindfleisch-Ragout Kreta

Rindfleisch-Ragout Kreta

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Rindfleisch-Ragout „Kreta“

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

300 g Zucchini

1 Fenchelknolle

1 unbehandelte Zitrone

500 g Rindergulasch

Öl

2 Essl. Maggi Würzmix Gulasch

200 ml Wasser

175 ml Weisswein

1 Beutel Maggi Fix für Gulasch

50 g entsteinte Oliven

100 g Feta-Käse

 

Zubereitung:

 

Zucchini und Fenchelknolle putzen und in Würfel schneiden. Zitrone waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Rindergulasch in heissem Öl anbraten. Gemüse zufügen und mitbraten. Maggi Würzmix Gulasch zugeben. Wasser und Weisswein zugiessen und zum Kochen bringen. Zitronenschale und Zitronensaft zufügen. Beutelinhalt einrühren und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 90 Minuten schmoren. Dabei gelegentlich umrühren. Oliven zugeben und darin heiss werden lassen. Feta-Käse in kleine Würfel schneiden und das Ragout damit bestreuen.

Griechische Frikadellen (1) · Kochstudio

Griechische Frikadellen (1)

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Griechische Frikadellen

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

1 Brötchen vom Vortag

2 Knoblauchzehen

3 kleine Zwiebeln

2 Essl. Butter

200 g Feta-Käse

2 Essl. gehackte Petersilie

2 Eier

600 g gemischtes Hackfleisch

Salz

Pfeffer

600 g Kartoffeln (vorwiegend fest kochend)

600 g grüne Bohnen

2 Essl. Butterschmalz

300 g Vollmilchjoghurt

3 Essl. Zitronensaft

Zubereitung:

 

Brötchen in Wasser einweichen. Ausdrücken, grob zerzupfen. Knoblauch und 1 Zwiebel abziehen, fein würfeln, in 1 Esslöffel Butter glasig dünsten. Feta würfeln. Brötchen, Zwiebelmischung, Petersilie und Eier unter das Hackfleisch kneten, salzen und pfeffern. Feta vorsichtig unter die Hackmasse mischen, 12 flache Frikadellen daraus formen. Kartoffeln schälen, waschen, in kochendem Salzwasser in ca. 20 Minuten garen. Inzwischen Bohnen putzen, in mundgerechte Stücke schneiden. In leicht gesalzenem Wasser in etwa 10 Minuten bissfest kochen, in kaltem Wasser abschrecken. Übrige Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden. Frikadellen im Schmalz kräftig anbraten, dann bei mittlerer Hitze auf jeder Seite in 5 Minuten garen. Joghurt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Übrige Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebelringe darin glasig dünsten. Bohnen zufügen, 1-2 Minuten mitdünsten, würzen. Frikadellen mit Bohnen anrichten, Kartoffeln und Sauce dazu servieren.

Pro Portion 850 kcal/3570 kJ.

Auberginenröllchen Mykonos · Kochstudio

Auberginenröllchen Mykonos

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auberginenröllchen mykonos (ausländisch)

Auberginenröllchen „Mykonos“

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

2 kleine Auberginen

4 Essl. Thomy Sonne & Olive,

1 Scheibe Toastbrot

250 g Hackfleisch

1 Ei

1 Essl. Maggi Würzmischung 5

300 ml Milch

1 Beutel Maggi Fix für Hirtenpfanne „Mykonos“

200 g Feta-Käse

Zubereitung:

 

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Auberginen putzen, waschen und längs in sehr dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne Thomy Sonne & Olive heiss werden lassen. Die Auberginenscheiben darin nacheinander von beiden Seiten braten bis sie weich sind. Anschliessend auf Küchenpapier abtropfen lassen. Toastbrot entrinden, in etwas Wasser einweichen und ausdrücken. Hackfleisch mit Ei und dem Toastbrot gut vermischen. Mit Maggi Würzmischung 5 würzen. Jeweils 1-2 Teelöffel Hackfleischmischung auf das schmale Ende der Auberginenscheiben geben und einrollen. Die Röllchen mit der Nahtseite nach unten in die Auflaufform setzen. In der Pfanne Milch mit dem Beutelinhalt verrühren und aufkochen. Sauce über die Auberginenröllchen giessen. Feta-Käse mit einer Gabel zerdrücken und auf den Auberginenröllchen verteilen. Im Backofen ca. 30 Minuten backen.

Als Beilage empfiehlt sich Reis oder Fladenbrot.

Pro Portion 528 kcal/2208 kJ.

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten.

Kochstudio · Zucchini-Hackfleisch Gratin mit Feta

Zucchini-Hackfleisch Gratin mit Feta

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Zucchini-Hackfleisch Gratin mit Feta

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

500 g Kartoffeln

1 kleine Stange Lauch

1 rote Paprikaschote

250 g Zucchini

250 g Hackfleisch

Öl

300 ml Wasser

1 Beutel Maggi Fix für Hackfleisch-Lauch-Gratin

100 g Feta-Käse

2 Essl. Schmand

Zubereitung:

 

Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden. Lauch putzen, in Ringe schneiden. Paprikaschote putzen, in Würfel schneiden. Zucchini putzen, in Scheiben schneiden. Hackfleisch im Öl anbraten, Paprikawürfel zufügen und mitbraten. Wasser zugiessen, Beutelinhalt einrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Kartoffeln und Zucchini zugeben und mischen. In eine Auflaufform füllen. Feta-Käse zerdrücken, mit Schmand verrühren, auf dem Gratin verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen.