Feurige Nudelsuppe Chinesische Art

 

Zutaten für 4 Portionen:

150 g Hähnchenbrustfilet

2 Essl. Sherry

1 rote Paprikaschote

1 Karotte

1 Essl. Sesamöl

750 ml Wasser

1 Chilischote

1 Würfel Maggi Klare Suppe mit Suppengrün

3 Salatblätter

100 g Fadennudeln

1 Stück frischer Ingwer

1 Teel. Sojasauce

1 Essl. Maggi Saucenbinder für helle Saucen

Zubereitung:

Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit Sherry marinieren. Paprikaschote waschen, Kerne und weisse Innenhäute entfernen, in Streifen schneiden. Karotte putzen, waschen, schälen und in Stifte schneiden. In einer Pfanne Sesamöl heiss werden lassen, Fleisch und Gemüse darin anbraten. Wasser zugiessen. Chilischote waschen, Kerne und weisse Innenhäute entfernen, zugeben und zum Kochen bringen. Maggi Klare Suppe mit Suppengrün darin auflösen. Salatblätter waschen, in Streifen schneiden, mit Fadennudeln zur Suppe geben und 3 Minuten kochen. Ingwer schälen, reiben und mit Sojasauce zu der Suppe geben. Mit Maggi Saucenbinder für helle Saucen binden.

Pro Portion 212 kcal/888 kJ.

Zubereitungszeit 40 Minuten.