Pasta al Limone

 

Zutaten für 2 Portionen:

 

250 g Eliche Nudeln

Salz

2 Frühlingszwiebeln

1 Beutel „Fix für Kartoffel-Gratin“

250 ml Wasser

3 Essl. Sahne

½ unbehandelte Zitrone

1-2 Essl. Pinienkerne

frische Kräuter (z.B. Zitronenmelisse, Thymian oder Basilikum)

Zubereitung:

 

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen und in einem Sieb abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Beutelinhalt in kaltes Wasser und Sahne einrühren, unter Rühren aufkochen. Abgeriebene Zitronenschale und Frühlingszwiebeln dazugeben und 1 Minute kochen lassen. Die Sauce mit 1-2 Esslöffel ausgepresstem Zitronensaft abschmecken. Nudeln mit der Sauce anrichten, mit Pinienkernen und Kräutern bestreut servieren.