Amalfi-Salat mit Orangen

21. Dezember 2017 cmays01Kommentar hinterlassen

Amalfi-Salat mit Orangen

Zutaten für 4 Portionen:

1 Fenchelknolle mit Grün
1 rote Zwiebel
1 Gurke
1 handvoll Radieschen mit Grün
1 kleine handvoll Eiswürfel
etwa 2 Essl. Kräuter- oder Rotweinessig
etwa 6 Essl. bestes Olivenöl
Meersalz
frisch gemahlener Pfeffer
4 Orangen

Zubereitung:

Fenchelgrün abtrennen, beiseite legen. Fenchel putzen, längs halbieren. Zwiebel putzen, halbieren. Gurke waschen. Alles in dünne Scheiben schneiden. Radieschengrün auf 1 cm stutzen, Radieschen in Scheiben schneiden. Alles in eine Schüssel geben. Eiswürfel daraufgeben (macht den Salat knackiger), nach ein paar Minuten entfernen. Essig und Öl verrührten, salzen, pfeffern, über den Salat giessen. Orangen schälen, filetieren und entkernen. Orangenfilets und –saft zufügen, kurz durchmischen, mit Fenchelgrün bestreut sofort servieren.

Pro Portion ca. 220 kcal/920 kJ.

Zubereitungszeit 10 Minuten.

Sunrise

16. Juni 2017 cmays01Kommentar hinterlassen

Sunrise

Zutaten für 1 Glas:

2 cl Grenadine
4 Eiswürfel
2 cl Zitronensaft
100 ml Orangensaft
etwas zerstossenes Eis

Zubereitung:

Geben Sie Grenadine und die Eiswürfel in ein Glas. Zitronensaft und Orangensaft mit etwas zerstossenem Eis im Shaker schütteln. Durch ein Sieb vorsichtig in das Glas giessen.

Kochstudio · Planter’s Punsch

Planter’s Punsch

16. Juni 2017 cmays01Kommentar hinterlassen

Planter’s Punsch

Zutaten für 1 Glas:

6 cl Rum
1 Teel. Grenadine-Sirup
1-2 Spritzer Angostura
Saft einer halben Zitrone
8 cl Orangensaft
Eiswürfel
1 Cocktailkirsche
½ Orangenscheibe
Muskat

Zubereitung:

Rum, Grenadine-Sirup, Angostura Bitter, Zitronen- und Orangensaft mit ein paar Eiswürfeln in ein Longdrinkglas geben. Gut umrühren. Mit den Früchten garnieren. Mit etwas Muskat bestäuben.

Pro Glas ca. 240 kcal.

Zubereitungszeit ca. 5 Minuten.

Kochstudio · Pina Colada (1)

Pina Colada (1)

16. Juni 2017 cmays01Kommentar hinterlassen

Pina Colada

Zutaten für 1 Glas:

4 cl Rum Light-Dry (z.B. Bacardi)
4 cl Ananassaft (ungesüsst)
4 cl Kokossirup
gestossenes Eis
Eiswürfel
1 kleines Stück Ananas
1 Cocktailkirsche

Zubereitung:

Rum Light-Dry, Ananassaft, Sirup mit Eiswürfeln im Shaker gründlich mischen. In ein Longdrinkglas über das gestossene Eis abseihen. Mit einem Stückchen Ananas und einer Cocktailkirsche garnieren.

Pro Glas ca. 240 kcal.

Zubereitungszeit ca. 5 Minuten.

Kirsch Royal · Kochstudio

Kirsch Royal

16. Juni 2017 cmays01Kommentar hinterlassen

Kirsch Royal

Zutaten für 1 Glas:

2 cl Grenadine
2 cl Orangenlikör
40 ml Kirschsaft
2 cl Zitronensaft
einige Eiswürfel
100 ml Sekt

Zubereitung:

Geben Sie Grenadine in ein Glas. Schütteln Sie Orangenlikör, Kirschsaft, und Zitronensaft mit den Eiswürfeln kräftig im Shaker. Giessen Sie alles durch ein Sieb in das vorbereitete Glas und füllen das Ganze mit dem gut gekühlten Sekt auf.

Kaffee-Cobbler · Kochstudio

Kaffee-Cobbler

16. Juni 2017 cmays01Kommentar hinterlassen

Kaffee-Cobbler

Zutaten für 1 Glas:

1-2 Eiswürfel
20 ml Cognac
20 ml Kaffeelikör
20 ml Zuckersirup
120 ml gekühlter Kaffee

Zubereitung:

Das Eis fein zerstossen und das Glas damit zu einem Drittel füllen. Cognac, Likör und Zuckersirup zugiessen und mit Kaffee auffüllen. Mit Trinkhalmen servieren.

Espresso Martini · Kochstudio

Espresso Martini

21. Mai 2017 cmays01Kommentar hinterlassen

Espresso Martini

Zutaten für 1 Glas:

2 Eiswürfel
40 ml kalter Espresso
30 ml Wodka
30 ml Kaffeelikör
Kaffeebohnen zum Garnieren

Zubereitung:

Espresso zubereiten und abkühlen lassen. Eiswürfel in ein Martini-Glas geben. Die Eiswürfel mit Espresso, Wodka und Likör auffüllen. Mit Kaffeebohnen bestreuen.

Erfrischungsgetränk · Kochstudio

Erfrischungsgetränk

21. Mai 2017 cmays01Kommentar hinterlassen

Erfrischungsgetränk

Zutaten:

Wasser
Kresse
Zucker
Eiswürfel

Zubereitung:

Kresse fein schneiden, Wasser in ein Glas schütten. Kresse, Zucker und die Eiswürfel dazu geben.

Brandy-Cocktail · Kochstudio

Brandy-Cocktail

28. April 2017 cmays01Kommentar hinterlassen

Brandy-Cocktail

Zutaten für 1 Glas:

30 ml starker kalter Kaffee
20 ml Brandy
20 cl Eierlikör
30 g Sahne
3 Eiswürfel

Zubereitung:

Kaffee, Brandy, Eierlikör, Sahne und Eiswürfel in einem Shaker kräftig schütteln. Den Cocktail durch ein Sieb in Cocktailgläser giessen und servieren.